مابانو

کیک پرتقال خوشمزهتوسط بانوی هنرمند در دبی مریم آ در سایت مابانوتخم مرغ ۳ عددشکر ۱۷۵  گرماب پرتقال ۳/۴ پیمانهروغن ۳/۴ پیمانهآرد ۱۷۵ گرمبکینگ پودر ۲ قاشق غذا خوریتخم مرغ ها و شکر را با همزن بزنید تا سفید و کشدار شونداب پرتقال و کمی رنده پوست پرتقال اضافه کنید و کمی مخلوط کنیدآرد و بگینک پودر الک شده را با هم به مواد کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و در آخر, ...ادامه مطلب

کلوچه کنجدی نرم و خوشمزه توسط بانو نسرین بخش زیتون سایت مابانو از کانال آشپزی بانو معصومه مواد لازم:تخم مرغ ۲ عددپودر شکر ۱ لیوانآرد سفید ۳ لیوانهل ۱ ق چوانیل نصف ق چنمک ۱/۴ ق چبیکینگ پودر ۱ق غروغن مایع ۳/۴ لیوانماست شیرین ۳ق غ پرکنجد به مقدار لازم طرزتهیه:ابتدا تخم مرغ وپودر شکر روباهم باهمزن پنج دقیقه میزنیم.روغن مایع رو وقتی تخم مرغ وشکرخوب پفکی شداضافه کرده وکمی هم میزنیم.حالا بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده وچند دقیقه صبرمیکنیم تا پف کندوحالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم. آرد،نمک،وانیل را مخلوط کرده والک میکنیم.به مواداضافه کرده هم میزنیم.در این مرحله غلظت موادکمی سفت تر از غلظت مواد کیک باشد.تقریبا”مثل غلظت حلوا.مواد را درظرف دربسته نیم ساعت در فریزر قرار میدیم.از فریزر که بیرون آوردیم دست رو چرب میکنیم وبه اندازه یک گردوی بزرگ از مواد برمیداریم وکمی بین دوکف دست فشار میدیم توی کنجد میغلطونیم وتو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۰دقیقه میگذاریم تا بپزه π@§®iπ:پ.نمن مواد رو نصف کردم بازم تقریبا ۱۳_۱۴ تا کلوچه دادکلوچه راحت و بی دردسریه خیلی هم خوشمزه بود جاتون خالی من چون دخترم مخالف هر چیز اضافه تو غذا و خوردنیهاشه چند تاشو واسش ساده درست کردم ساده ش هم خوشمزه بود چند تا رو هم تو پودر نارگیل غلطوندم واسه امتحان اونام خوب شد فقط باید حواستون به تایم پخت باشه چ, ...ادامه مطلب

خوشمزه هایی با آلبالو ساده زندگی کناما ساده عـــبور نکناز دنیایی که تــنهایــکبار تجربه اش میکنیآرزو دارم دلت ازغصه ها خالی شودسهم تو از زندگییک عمرخوشحالی شود از کانال دستپخت مامان در سایت مابانو مربا_و_شربت_آلبالوقبل از هرکاری آلبالوهارا شسته و هسته میگیریم، به ازای هر یک کاسه آلبالو، یک کاسه شکر داخل قابلمه میریزیم و تا بیست چهار ساعت دریخچال میگذاریم چندساعت یکبار آلبالو هارا هم میزنیم، بعداز,خوشمزه,هایی,آلبالو ...ادامه مطلب

نان خامه ای خیلی خوشمزه تو.سط بانو شقایق از آرشیو آشپزی زیتون در سایت مابانو قبل از هر چیزی باید بگم اندازه ها و نحوه کار به قدری دقیق گفته شده که لازم به تغییر نیست در ضمن چون از ی قناد حرفه ای رسپی و البته دستور کار رو گرفتمآب ۲۰۰gروغن مایع ۵۰g البته میدونم خیلی ها جامد استفاده میکنن اما نظر این استاد روی مایع بودآب و روغن را درون ظرفی بریزید وبزارید روحرارت جوش بیاد ۱۰۰g آرد رو با یه نوک قاشق چای خوری بیکینگ پودر مخلوط کنیداب و روغن که جوش اومد ارد رو یک جا بهش اضافه کنید و هم بزنید باید شعله زیر ظرف ملایم باشه نه خیلی زیاد نه خیلی کم این قسمت داغ زدن خیلی مهم اونقدر هم میزنیم تا روی خمیر ,نان,خامه,خیلی,خوشمزه ...ادامه مطلب

قطاب خوشمزه خانگی از کانال دستپخت مامان در سایت مابانو مینی قطابمُردشم به خداعاشق تردیشممغز داخلش دلی میبرهوای وای زمانی که تو دهن غوغا می کنههلاک می کنه آدموای از ظاهر خوشگلشهمه پسند به خداماست ١٢٠گرمبکینگ پودر ١ ق چزرده تخم مرغ ٢ عددروغن جامد آب شده ١٠٠ گرمآرد ٢٧٠ گرممغز بادام و پسته( یا گردو ) ه, ...ادامه مطلب

طرز تهیه کلم پلو خوشمزه توسط بانو مهناز بخش زیتوناز منوی بانو مریم بریمانی بخش زیتون سایت مابانو مواد لازم:نصف یک کلم برگ کوچک خرد شدهبرنج ۳پیمانهپیاز متوسط یک عددگوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرمسرکه ۳- ۴ قاشق غذاخوریرب ۲-۳ قاشق غذاخوریزیره سیاه ۱ قاشق چایخوریزردچوبه و دارچینزعفران آب کرده به میزان دلخواهنمک , ...ادامه مطلب

پخت کیک کاسترد فوق العاده خوشمزه توسط بانو مریم بریمانی بخش زیتون سایت مابانو تخم مرغ  ۴ عددشکر  ۱ پیمانهروغن مایع  ۱/۲ پیمانهآرد  ۱و ۱/۲پیمانهشیر  ۱ پیمانهبکینگ پودر  ۱ ق غذاخوریپودر کاسترد  ۳ ق غذاخوریوانیل یک قاشق چایخوریآرد، بکینگ پودر و پودر کاسترد رو سه بار با هم الک میکنیمتخم مرغها رو با شکر, ...ادامه مطلب

پخت کلم پلو مجلسی خوشمزهاز منوی هفتگی بانو مریم بریمانی بخش زیتون سایت مابانومواد لازم:نصف یک کلم برگ کوچک خرد شدهبرنج ۳پیمانهپیاز متوسط یک عددگوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرمسرکه ۳- ۴ قاشق غذاخوریرب ۲-۳ قاشق غذاخوریزیره سیاه ۱ قاشق چایخوریزردچوبه و دارچینزعفران آب کرده به میزان دلخواهنمک و فلفل به میزان لازمط, ...ادامه مطلب

ژله پف پفی خوشمزه خانگیتوسط بانو رویا کانال دهکده آشپزی در سایت مابانوعزیزان روی مراحل وشماره عکس توضیح میدم اول دوبسته ژله با هر طعمی که دوست دارید بخرید ولی دو رنگ متفاوت باشه من ژله انار و اناناس گرفتم۱….در ظرفی یک سوم پیمانه شیرینی پزی اب معمولی و یک چهارم پیمانه هم شکر و یک بسته ژله را اضافه وب, ...ادامه مطلب

حلوا زعفرانیتوسط بانو مریم بریمانی بخش زیتون سایت مابانو آرد      ١لیوانروغن     حدود نصف لیوانگلاب      نصف لیوانآب         ١لیوانشکر       ١لیوانهل وزعفرون و دارچین مقدارىارد رو بیست دقیقه باحرارت ملایم تفت میدیم، ( هرچه بیشتر تفت بخوره رنگ حلوا تیره تر میشه) ارد رو بعد تفت دادن الک کنینآب وگلاب وشکررو روى حرارت گذاشته تا فقط جوش بیاد بعد زعفرون وهل رو اضافه میکنیم ارد الک شده رو داخل ماهیتابه بریزین و کم کم روغن بهش اضافه کنینباید طوری بشه که ارد انگار سفته هنوز ولی به لبه ماهیتابه ضربه بزنین باز شه و شکل فرنی بشهروغنتون اگه زیاد باشه حلوای ,حلوا زعفرانی,حلوا زعفرانی تبریز,حلوا زعفرانی شیرازی,حلوا زعفرانی تبریزی,حلوا زعفرانی هانی شف,حلوا زعفرانی با آرد برنج,حلوا زعفرانی مجلسی,حلوا زعفرانی شیراز,حلوا زعفرانی خوشمزه,حلوا زعفرانی کشدار ...ادامه مطلب

طرز تهیه شارلوت خوشمزهتوسط بانو سهیلا بخش زیتون سایت مابانو مواد لازم:کیک رولت دو بستهخامه فرم گرفته یک پیمانهپودر ژله یک بستهطرز تهیه:برای درست کردن این دسر اول تو ظرف مورد نظر سلفون میکشیم و کیک رولت رو برش میزنیم (این کیک رولتی هاا رو میتونین از سوپرمارکتها تهیه کنین) وکف ودور تا دور ظرف میچینیم طوری که فاصله بینشون نباشه وبا خرده های کیک تمام منافظ رو پر میکنیم بعد کل سطح رو با خامه فرم گرفته میپوشونیم ظرف رو میزاریم تو یخچال.حالا طبق دستور ژله رو درست میکنیم وقتی کاملا خنک شد تو ظرفمون میریریم وپر میکنیم .وبرای پنج ساعت میزاریم تو یخچال تا ببنده,طرز تهیه شارلوت خوشمزه ...ادامه مطلب

دسر زعفرانی خوشمزهتوسط مریم بخشی کانال آشپزی حنانه در سایت مابانو دسری خوشمزه به معنای واقعی خوشمزه ست و طعم بستنی سنتی می ده..آسونم هست…مواد لازم:شیر: ۳ لیوانشکر: ۱ لیوانزعفرانپودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوریخامه: نصف بسته (خامه صبحانه منظورمه)گلابوانیلطرز پخت:پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه(یه استکان) آب سرد ریختموقتی یکم از روش جذب شد روی بخار کتری گذاشتم تا حل بشه و شفافشیر و شکر و زعفران رو توی دیگ ریختم و روی حرارت گذاشتم…مقدار زعفرون رو چشمی ریختم راستش…هم زدم تا مخلوط بشن و شکر حل بشهوقتی شیر به جوش اومد وانیل و گلاب هم ریختم و خاموش کردمو ژلاتین ر,دسر زعفرانی خوشمزه ...ادامه مطلب

فینگر فودهای خوشمزه و سادهانواع فینگر فودهر کدام از غذاهای زیر را به تنهایی درست کردیم در اینجا فقط طریقه سرو کردن آنها را به روش  مینیاتوری یا به اصطلاح فینگر فود  جداگانه توضیح میدهیم.روش تهیه : سمبوسه:نون لواش را از طول برش میدیم به عرض ۱۰ سانت به شکل مستطیل درش میاریم.  بجای سرخ کردن میزاریم توی ساندویچ ساز خیلی روی طعمش تاثیرنداره اما ضرر سرخ کردنی رو هم نداره. رول کالباس :کالباس را به صورت نوار پهن ( مستطیلی) برش بدید و روش مایونز بمالید و رولش کنید سپس در خلال دندان  فرو کنید ( میتوانید چند تا رول را باهم به خلال بزنید ) رول لازانیا:روی یک ورق لازا,فینگر فودهای خوشمزه,طرز تهیه فینگر فودهای خوشمزه ...ادامه مطلب

چیز کیک خوشمزهتوسط بانو لوبا از بخش زیتون سایت مابانومواد لازم برای کراستبیسکوئیت دایجستیو  ۳۰۰ گرمکره ( ذوب شده )  ۱۵۰ گرممواد لازم برای لایه پنیریپنیر خامه ای (دمای محیط)  ۵۰۰ گرمپودر ژلاتین  ۱٫۵ قاشق چایخوریآب جوش  ۱,۱/۴ پیمانهشکر  ۲/۳ پیمانهعصاره وانیل  ۱ قاشق چایخوریتوت فرنگی تازه  ۱۲-۱۰ عددمواد لازم برای لایه ی ژله ایپودر ژله توت فرنگی  ۱۶۰ گرمآب جوش  ۱٫۵ پیمانهآب سرد  ۱٫۵ پیمانهطرز تهیه۱- ۱۵۰ گرم کره را در ظرف مخصوص مایکروفر قرار دهید.۲- روی آن کاور گذاشته و در بالاترین درجه به مدت ۳۰-۴۰ ثاتیه در ماکرو قرار داده تا کاملا ذوب شود.۳- یک ظرف مستطیلی پیرکس را با کره کاملا چرب کنید.۴- بیسکوئیت ها را در غذاساز ریخته تا کاملا خرد شوند.۵- بیسکوئیت های خرد شده را در یک کاسه ی بزرگ ریخته و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید.۶- خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.۷- مخلوط را در کف ظرف پیرکس بریزید و خوب فشرده کنید.۸- وقتی خوب فشرده و یکدست شد،ظرف را در چند ساعتی در یخچال قرار داده تا کراست آماده شود.۹- پودر ژلاتین را در یک کاسه بریزید.۱۰- ۱ و ۱/۴ پیمانه آب جوش را به آن اضافه کنید.۱۱- خوب هم بزنید تا ژلاتین حل شود و مخلوط شفاف شود سپس کنار بگذارید تا سرد شود.۱۲- پنیر خامه ای را در یک کاسه ی بزرگ قرار دهید .۲/۳ پیمانه شکر را به آن اضافه کنید.۱۳- با همزن پنیر خامه ای و شکر را آنقدر بزنید تا سبک و پفکی شود.(پنیر خامه ای باید در دمای محیط خوب نرم شده باشد،در غیر اینصورت زدن سخت میشود)۱۴- عصاره وانیل را به مخلوط پنیری اضافه کنید۱۵- ژلاتین سرد شده را نیز به مخلوط اضافه کنید خوب بزنید تا مایع یکدستی حاصل شود۱۶- کراست رو از یخچال خارج کرده و با چنگال سوراخ هایی روی سطح آن ایجاد میکنید۱۷- مایع پنیری را روی کراست میریزید سپس ظرف را ۱۰ دقیقه در دمای محیط کنار میگذارید۱۸- در این مدت توت فرنگی ها را شکل قلب برش میزنیم.به این صورت که اول از وسط نصف کرده و یک v شکل مانند شکل زیر از آن جدا میکنیم.۱۹- سپس هر نصف توت فرنگی را به این صورت روی لایه ی پنیری میچینید۲۰- روی ظرف سلفون کشیده و حداقل ۴ ساعت تا یک شب در یخچال میگذارید۲۱- از ژله ی توت فرنگی برای لایه ی بالایی استفاده میکنید  ۱۶۰ گرم پودر ژله را در یک کاسه میریزید۲۲- ۱ و ۱/۲ پ آبجوش را به آن اضافه میکنید۲۳- خوب هم میزنیم تا پودر ژله حل , , چیز کیک خوشمزه , چیز کیک خوشمزه یخچالی , چيز كيك خوشمزه , چیز کیک خیلی خوشمزه , چیز کیک های خوشمزه , دستور چیز کیک خوشمزه , طرزتهیه چیز کیک خوشمزه , چیز کیک ساده و خوشمزه , یه چیز کیک خوشمزه , انواع چیز کیک خوشمزه , ...ادامه مطلب

چیز کیک خوشمزهتوسط بانو لوبا از بخش زیتون سایت مابانومواد لازم برای کراستبیسکوئیت دایجستیو  ۳۰۰ گرمکره ( ذوب شده )  ۱۵۰ گرممواد لازم برای لایه پنیریپنیر خامه ای (دمای محیط)  ۵۰۰ گرمپودر ژلاتین  ۱٫۵ قاشق چایخوریآب جوش  ۱,۱/۴ پیمانهشکر  ۲/۳ پیمانهعصاره وانیل  ۱ قاشق چایخوریتوت فرنگی تازه  ۱۲-۱۰ عددمواد لازم برای لایه ی ژله ایپودر ژله توت فرنگی  ۱۶۰ گرمآب جوش  ۱٫۵ پیمانهآب سرد  ۱٫۵ پیمانهطرز تهیه۱- ۱۵۰ گرم کره را در ظرف مخصوص مایکروفر قرار دهید.۲- روی آن کاور گذاشته و در بالاترین درجه به مدت ۳۰-۴۰ ثاتیه در ماکرو قرار داده تا کاملا ذوب شود.۳- یک ظرف مستطیلی پیرکس را با کره کاملا چرب کنید.۴- بیسکوئیت ها را در غذاساز ریخته تا کاملا خرد شوند.۵- بیسکوئیت های خرد شده را در یک کاسه ی بزرگ ریخته و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید.۶- خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.۷- مخلوط را در کف ظرف پیرکس بریزید و خوب فشرده کنید.۸- وقتی خوب فشرده و یکدست شد،ظرف را در چند ساعتی در یخچال قرار داده تا کراست آماده شود.۹- پودر ژلاتین را در یک کاسه بریزید.۱۰- ۱ و ۱/۴ پیمانه آب جوش را به آن اضافه کنید.۱۱- خوب هم بزنید تا ژلاتین حل شود و مخلوط شفاف شود سپس کنار بگذارید تا سرد شود.۱۲- پنیر خامه ای را در یک کاسه ی بزرگ قرار دهید .۲/۳ پیمانه شکر را به آن اضافه کنید.۱۳- با همزن پنیر خامه ای و شکر را آنقدر بزنید تا سبک و پفکی شود.(پنیر خامه ای باید در دمای محیط خوب نرم شده باشد،در غیر اینصورت زدن سخت میشود)۱۴- عصاره وانیل را به مخلوط پنیری اضافه کنید۱۵- ژلاتین سرد شده را نیز به مخلوط اضافه کنید خوب بزنید تا مایع یکدستی حاصل شود۱۶- کراست رو از یخچال خارج کرده و با چنگال سوراخ هایی روی سطح آن ایجاد میکنید۱۷- مایع پنیری را روی کراست میریزید سپس ظرف را ۱۰ دقیقه در دمای محیط کنار میگذارید۱۸- در این مدت توت فرنگی ها را شکل قلب برش میزنیم.به این صورت که اول از وسط نصف کرده و یک v شکل مانند شکل زیر از آن جدا میکنیم.۱۹- سپس هر نصف توت فرنگی را به این صورت روی لایه ی پنیری میچینید۲۰- روی ظرف سلفون کشیده و حداقل ۴ ساعت تا یک شب در یخچال میگذارید۲۱- از ژله ی توت فرنگی برای لایه ی بالایی استفاده میکنید  ۱۶۰ گرم پودر ژله را در یک کاسه میریزید۲۲- ۱ و ۱/۲ پ آبجوش را به آن اضافه میکنید۲۳- خوب هم میزنیم تا پودر ژله حل , ...ادامه مطلب