کلوچه کنجدی نرم و خوشمزه

کلوچه کنجدی نرم و خوشمزه

توسط بانو نسرین بخش زیتون سایت مابانو

از کانال آشپزی بانو معصومه

مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
پودر شکر ۱ لیوان
آرد سفید ۳ لیوان
هل ۱ ق چ
وانیل نصف ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۱ق غ
روغن مایع ۳/۴ لیوان
ماست شیرین ۳ق غ پر
کنجد به مقدار لازم

طرزتهیه:
ابتدا تخم مرغ وپودر شکر روباهم باهمزن پنج دقیقه میزنیم.روغن مایع رو وقتی تخم مرغ وشکرخوب پفکی شداضافه کرده وکمی هم میزنیم.
حالا بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده وچند دقیقه صبرمیکنیم تا پف کندوحالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم.

آرد،نمک،وانیل را مخلوط کرده والک میکنیم.به مواداضافه کرده هم میزنیم.در این مرحله غلظت موادکمی سفت تر از غلظت مواد کیک باشد.تقریبا”مثل غلظت حلوا.
مواد را درظرف دربسته نیم ساعت در فریزر قرار میدیم.
از فریزر که بیرون آوردیم دست رو چرب میکنیم وبه اندازه یک گردوی بزرگ از مواد برمیداریم وکمی بین دوکف دست فشار میدیم توی کنجد میغلطونیم وتو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۰دقیقه میگذاریم تا بپزه

π@§®iπ:
پ.ن
من مواد رو نصف کردم بازم تقریبا ۱۳_۱۴ تا کلوچه داد
کلوچه راحت و بی دردسریه خیلی هم خوشمزه بود جاتون خالی من چون دخترم مخالف هر چیز اضافه تو غذا و خوردنیهاشه چند تاشو واسش ساده درست کردم ساده ش هم خوشمزه بود چند تا رو هم تو پودر نارگیل غلطوندم واسه امتحان اونام خوب شد فقط باید حواستون به تایم پخت باشه چون پودر نارگیل زود میسوزه
زمان خاموش کردن فر هم وقتیه که دیدین رنگ ته کلوچه ها کمی تیره شده زیاد نذارین تیره بشه که کلوچه تون سفت میشه من آخرش چند دقیقه هم شعله بالا رو روشن کردم تا کمی کنجدهام هم برشته بشه
نوش جااان

کلوچه کنجدی نرم و خوشمزه