مابانو

طرز تهیه کیک ماربلد براونیزتوسط بانو وحیده بخش زیتون سایت مابانو۱۰۰ گرمپودر کاکائو ۲ ق ستخم مرغ۴عددشکر ریز ۱۵۰ گرموانیل ۱/۴ق مآرد ۱۵۰ گرمبکینگ پودر ۱ ق چنمک ی نوک قاشقگردو ۶۰ گرممواد میانی:کره ۵۰ گرمشکر۹۰ گرمپنیر خامه ای ۳۰۰ گرمتخم مرغ ۲ عددآرد ۴ ق سوانیل کمیابتداکف قالب را کاغذروغنی بذارید.کره ؛شکلات و پودر کاکائو را به روش بن ماری ذوب کنید. تخم مرغ شکر و و, ...ادامه مطلب

طرز تهیه فروماژ پرتقال توسط بانو نسرین بخش زیتون سایت مابانو آب پرتقال طبیعی : ۱ پیمانه ورق ژلاتین : ۳ عدد زرده تخم مرغ : ۳ عدد شکر : ۲/۱ پیمانه خامه : ۱۰۰ گرم مغز پرتقال :۱ پیمانه رنده پوست پرتقال : ۱ ق م طرز پخت: قالبی که مدنظرتون هست رو آب بریزین و خالی کنین و بذارین توی فریزر.(این کار باعث میشه که بعد از آماده شدن، راحت دسر از قالب جدا بشه) زرده تخم مرغ رو با شکر خوب بزنین. ژلاتین ها رو خرد کرده با ۳ قاشق آب نرم کنین و روی بخار کتری بذارین تا حل بشه و مایع شفافی داشته باشین. آب پرتقال رو بریزین. (سرد نباشه آب پرتقال) و ژلاتین رو هم اضافه کنین. هم بزنین و بذارین خنک بشه. یه مقدار از مواد رو توی ظرف بریزین و رنده پوست پرتقال و خامه رو هم اضافه کنین و خوب هم بزنین تا مایع صافی بدست بیاد. بعد اینو به بقیه مواد اضافه کنین تا یه دست بشهپرتقالهای خرد شده رو هم بریزین. قالب رو از فریزر دربیارین و مواد رو بریزین داخلش و بذارین توی یخچال تا ببنده. دسر که سفت شد از یخچال بیرون بیارین. و تو ظرفی که دسر رو توش میخواین سرو کنین برش گردونید طرز تهیه فروماژ پرتقال , ...ادامه مطلب

کیک موس شکلاتی توسط بانو نسرین دوست هنرمند بخش زیتون در سایت مابانو این بهترین دستور موس شکلات است وقتی م یگم بهترین یعنی اصلا شک نکنید من خودم عاشق موس شکلاتی ام و این خوشمزه رو تو بهترین رستوران ها تست کردم و می تونم با جرات بگم این رسپی با اونا هیچ فرقی نداره و صدالبته کیفیت مواد در خانه خیلی خیلی بهتر هم میشه در ابتدا بگم که من همراه این موس از کیک جنگل سیاه  استفاده کردم که دستورش در همین سایت قرار دارد دوتا تخم مرغ داریمکه زرده و سفیده را از هم جدا می کنیم سفیده را کاملا با هم زن بزنید تا حسابی پف کند و از ظرف بیرون نریزد بعد بگذارید داخل یخچال حالا زرده ها را با ۱/۴ لیوان شکر +و کمی وانیل بزندی تا سفید و کشدار شود این که در این مرحله زرده و انیل حتما باهم مخلوط شوند خیلی مهم است چون بوی بد زرده گرفته می شود) ۱۵۰ گرم شکلات تخته ای را آماده کنید و داخل یک ظرف به صورت بن ماری آب کنید حالا دو قاشق غذا خوری پودرژ لاتین را روی یک سوم لیوان آب سرد بریزید وقتی تو آب حل شدن بزارید رو بخار آب تا کاملا شفاف شود ۳۰۰ گرم خامه قنادی بزنید تا فرم بگیره بعد به مایع زرده ها اضافه اش کنید حالا سفیده را از یخچال بیرون بیاورید و اضافه کنید ( در تمام مراحل از همزن برقی استفاده کنید ) حالا پودر ژلاتین که کمی از حرارت افتاده است را به همراه شکلات آب شده به مواد اضافه کنید و هم بزنید من لایه اول کی, ...ادامه مطلب

کاپ کیک شکلاتی از دوست بسیار هنرمند بانو مریم A در سایت مابانو یعنی حتی الان که دارم تایپ میکنم هم یاد مزه اش می افتم کلی دلتنگش می شمهم بافت سبک  و پوک عالی و هم نرم و خوشمزه شکر ۱ پیمانه سر پر آرد ۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شیر ۱پیمانه بکینگ پودر ۱/۵ ق چ روغن ۱/۲ پیمانه جوش شیرین ۱/۵ ق چ اب جوش ۱ پیمانه وانیل کمی نمک ۱ ق چ پودر کاکایو تلخ ۱/۲ پیمانه تخم مرغ و شکر و وانیل را خوب بزنید بعد روغن را اضافه کنیدپودر کاکایو + آرد + جوش شیرین+ نمک + بکینگ پودر در ظرفی باهم الک کنید و به تناوب به مایع آضافه کتید و بزنید و در آخر آب جوش و اضافه کنیدمایع کیک خیلی رقیقهبعد داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانیکه آماده بشه قرار دهیداینقدر خوشمزه بود که ۴/۵ بار پشت هم پختم اصلا می تونید تمام مواد خشک و باهم مخلوط کنید بزارید داخل زیپ کیپ داخل یخچال و هر زمان خواستید خیلی سریع آماده اش کنید روی کیک و هم با گاناش تزیین کنید کاپ کیک شکلاتی کاپ کیک شکلاتی , ...ادامه مطلب

کاپ کیک شکلاتی آسان این کاپ کیک واقعا عالیهدخترا با کلی ذوق و شوق درست کردنمطمینا می تونید با خیال راحت بسپارید دست بچه ها تا حسابی کیف کنن و درست کننپریا می گه مزه کیک براونی بدون مغز می ده هم پوک و هم نرم و خوشمزهپانیا می گه چه خوبه که کیکمون و خودمون درست کردیم و می تونیم ببریم مدرسه مرحله اول بستن موی دختر خشگلاسچون بچه ها عادت دارن موی تو صورتشون و مدام با دست کنار بزنن بهترین کار اینه که کاری کنید موها کاملا عقب بمونن حالا مواد لازم : شکر ۱ پیمانه سر پر آرد ۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شیر ۱پیمانه بکینگ پودر ۱/۵ ق چ روغن ۱/۲ پیمانه جوش شیرین ۱/۵ ق چ اب جوش ۱ پیمانه وانیل کمی نمک ۱ ق چ پودر کاکایو تلخ ۱/۲ پیمانه تخم مرغ و شکر و وانیل را خوب بزنید حالا روغن و شیر را نیز اضافه کنید پودر کاکایو + آرد + جوش شیرین+ نمک + بکینگ پودر در ظرفی باهم الک کنید حالا به مواد اضافه کنید و در آخر یک لیوان اب جوش را نیز بریزیداین مایع بسیار رقیق دارد نگران نباشید حالا قالب را آماده کنید و فر را روشن کنید تا گرم شود مواد را داخل قالب ها بریزید کاپ کیک شکلاتی آسان در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید ما کیک و ساده خوردیماما شما می تونید روش و با اسمارتیز و یا پودر پسته و یا نارکیل تزیین کنید , ...ادامه مطلب

کیک شکلاتی ویژه توسط بانو مریم سادات بخش زیتون سایت مابانو کیک تولد زیبا و خوشمزه ویژه تولد دامادشون #کیک_شکلاتی_ویژه این کیک شکلاتی بسیار خوشمزه و نرم و لطیف هست عاشقای شکلات حتما امتحان کنید: مواد اولیه : آرد سفید قنادی ۲ پیمانه شکر دانه ریز ۲ پیمانه پودر کاکائو درجه یک ۲/۳ پیمانه جوش شیرین ۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری نمک یک پنس تخم مرغ درشت ۳ عدد باترمیلک ۱ پیمانه آب گرم ۱ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه وانیل ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه با چاشنیِ لبخند فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا درجه ای که همیشه کیک میپزید روشن کنید.دو عدد قالب گرد ۲۳ سانتی را چرب و ارد پاشی کنید. میتوانید به جای آرد بعد از چرب کردن داخل قالب پودر کاکائوو بپاشید.تمامی مواد خشک را داخل کاسه بزرگی ریخته با همزن دستی خوب مخلوط کنید.تمامی مواد خیس را داخل کاسه جداگانه ای با همزن دستی مخلوط کنید.سپس مواد خیس را به مواد خشک اضافه کرده حدود ۲ دقیقه با همزن دستی بزنید. مواد باید کاملا یک دست شوند ولی نیازی به زیاد همزدن نیست.مواد را بین دو قالب به طور مساوی تقسیم کرده به مدت حدود ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فر ۱۸۰ درجه از پیش گرم شده بپزید. یا تا زمانی که خلال دندان از وسط کیک تمیز بیرون بیاید.. پس از خارج کردن کیک از فر اقلا ۱۵ دقیقه صبر کرده سپس از قالب خارج کنید. نکته ۱ : مواد را دقیق اندازه گیری کرده مواد ر, ...ادامه مطلب

طرز تهیه باقلوا عربی شعریه رشته شعریه یک بستهپنجاه گرم کرهپنجاه گرم روغنپودر هل پودر دارچینگلاب پنجاه میلی لیترشیر عسلیمغز پسته یا گردو ابتدا رشته ها رو خرد گنید با کره و روغن تفت بدید تا رنگش طلایی بشهولی نسوزهبعد پودر هل و دارچین و مغزها رو بزیزید دوباره تفت بدیداخر سر نصف شیر عسلی با گلا ب بریزیدتا رشته مغز پخت بشن و مواد انسجام پیدا کنهتو قالب بریزید و بعد نیم ساعت قابل خوردنهپیشنهاد میکنم قالبای کوچیک عین مال برشتوک بریزیدچون خیلی سنگینه و خوشمزهولی من داخل قالب بزرگ ریختم و ابتدا کف قالب شکلات سفیده ذوب شده و رنگ شده ریختم وقتی خودشو گرفت باقلوارو ریختم. طرز تهیه باقلوا عربی شعریه Category: دسر و ژله Tags: طرز تهیه باقلوا عربی شعریه , ...ادامه مطلب

ساخت تاپر شکلاتی برای تزیین روی کیک ساخت عروسک و تزیین روی کیک برای مناسبتهای مختلف توسط مامان سپهر از کانال آشپزی شیرین در سایت مابانو تزیین کیک عشقولانه سه تا کیک درست کردم.دوتاشون کیک شکلاتی بود. کیک وسط شیفون بود.(سه لایه شد) مابین لایه ها موز و گردو و چیپس شکلات و خامه شکلاتی زدم. کل کیک رو هم خامه کشی کردم البته باخامه شکلاتی. یک شب داخل یخچال موند. فردا بریلو صدفی درست کردم که از ترکیب بریل, ...ادامه مطلب

آموزش کیک شکلاتی توسط بانو نسرین دوست هنرمند زیتونی در سایت مابانو مواد لازم آرد دو پیمانهپودر کاکائو نصف پیمانهبیکینگ پودر دو ونیم قاشق چای خورینمک یک چهارم قاشق چای خوریپودر نسکافه یک قاشق چای خوریپودر شکر یک و نیم پیمانهتخم مرغ دو عددشیر یک پیمانهروغن مایع نصف پیمانهوانیل نصف قاشق چای خوریآب جوش نصف پیمانه روش تهیه اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بکینگ پودر و نسکافه و نمک و شکر هست باهم, ...ادامه مطلب

طرز تهیه بیکد زیتی توسط بانو نسرین دوست هنرمند بخش زیتون در سایت مابانو بیکد زیتی Baked Ziti (شف طیبه) یک کسرول معروفه که با ماکارونی “زیتی” و سس درست میشه. این غذا یک غذای معروف ایتالیایی – آمریکایی هستش.در این غذا ابتدا زیتی به طور جداگانه پخته میشه و همزمان با اون سس رو هم باید بپزیم.سس میتونه یک سس گوجه فرنگی ساده باشه یا شامل گوشت و یا سبزیجات باشه.بعد از اینکه زیتی آبکش شد به همراه سس در فر , ...ادامه مطلب

طرز تهیه حلوا زنجبیلی توسط بانو سهیلا در بخش هنر آشپزی در سایت مابانو آرد سه کیلوآرد برنج یک کیلوکره ۵۰۰گرمپودر قند ۵۰۰گرمروغن به اندازه لازمپودر زنجبیل به اندازه لازم دوتا نکته هست که بهتر بگم اون هم مقدار زنجبیل و روغن که زنجبیلها باهم فرق میکنن اگه زنجبیل خوب باشه کمتر استفاده میکنیم و اگه خوب نبود یمقدار زیاد باید هنگام مخلوط کردن تست کنیم ببینیم مقدارش اندازه هست یا نه؟ درمورد روغن هم با,زنجبیلی ...ادامه مطلب

تهیه خمیر حنابندان از کانال هنر آفرین در سایت مابانو مواد مورد نیاز تهیه خمیر حنای حنابندان : حنای خشک :یک لیوانچسب چوب : نصف لیوانآب : به مقدار لازموازلین : به مقدار لازمالبته اگه پارافین نداشتید میتونیپ روغن رو جایگزینش کنید .طرز تهیه :چسب چوب را با حنا ترکیب کنید و همینجور که هم میزنین آب رو کم کم بهش اضافه کنید تا بتونید به راحتی ترکیبشون کنید .خوب حالا دستکش دستتون کنید و وازلین رو بگیرید (تق,حنابندان ...ادامه مطلب

تهیه دونات با نمد از کانال هنر آفرین در سایت مابانو لوازم مورد نیاز نمد نازک به قطر ۱۵سانت ۲عددنوارها ی باریک نیم سانتی به طول ۳۰سانت ۳تا۴عدد تهیه دونات با نمد لطفا وقت کنید با قیچی نوک تیز برشای باریک نیم سانتی میزنیم در تصویر مشخص است که چطوری باید برشارو بزنیددر سه ردیف این برشارو بزنید بعد با سنجاق کوچولو به بندک زده کار قسمت برشا به صورت شطرنجی رد میکنیم مانند این تصویر بندکارو در میکن,تهیه,دونات ...ادامه مطلب

طرز تهیه آلبالو پلو توسط بانو الهه بخش زیتون سایت مابانو البالو هسته گرفته ۲لیوانشکر ۱لیوانبرنج ۴پیمانهزعفران به مقدار لازممرغ (من یک سینه ویک ران استفاده کردمپیاز ۱عددخلال پسته وبادام برای تزیین در صورت دلخواه برنج را شسته و آن را با نمک خیس کنید. هسته آلبالو را گرفته ، شکر را روی آن بریزید و سپس روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. بعد از ۱۰ دقیقه آن را از روی حرارت بردارید تا رنگش تیره نشود. آلبال,تهیه,آلبالو ...ادامه مطلب

توسط بانو مریم بریمانی بخش زیتون سایت مابانو مواد لازم سینه مرغ ۱ عددقارچ خرد شده ۲ لیوانپنیر پیتزا رنده شده ۱ لیوانپیاز ۱ عددفلفل دلمه ای خرد شده ۱/۴ لیوانرب گوجه فرنگی ۲ قاشق چایخوریذرت پخته ۱/۲ لیوانآرد ۱ لیوانشیر ۱ لیوانتخم مرغ ۲ عدد طرز تهیه : داخل ماهیتابه روغن بریزید. پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. سپس فلفل دلمه ای خرد شده ، سینه مرغ خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنی,تهیه ...ادامه مطلب