مابانو

برای شنیدن این قصه به صورت صوتی وارد شوید روزی روزگاری در زمانهای خیلی قدیم توی یک دشت سرسبز و پر از علف سه تا بز زندگی می کردند که با هم برادر بودند به اسم های بزبزی و بزدونه و بزبزک.. این بخش از قصه رو میتونید با صدای قصه گوی اختصاصی وولک بشنوید: […], ...ادامه مطلب

4.2/5 - (34 امتیاز)     روزی روزگاری توی جنگلی سرسبز و زیبا ببرکوچولویی زندگی می کرد که عاشق آشپزی کردن بود. اون عاشق درست کردن غذاها و کیک های خوشمزه بود.   یک روز ببر کوچولو تصمیم گرفت خوراکی هایی که درست می کنه رو به جنگل ببره و بفروشه. اون با لوبیا سبزهایی […], ...ادامه مطلب

اسپاگتی آشیانه ایارسال از هانم پرگل بخش زیتون سایت مابانومایع ماکارونیماکارونی آشیانه ایفویلپنیر پیتزااول ماکارونیها رو لای فویل بپیچید بعد فویلهارو داخل آبجوش بزارید اگه ضخیم بود نیم ساعت بجوشه .بعد , ...ادامه مطلب

طرز تهیه کیک ماربلد براونیزتوسط بانو وحیده بخش زیتون سایت مابانو۱۰۰ گرمپودر کاکائو ۲ ق ستخم مرغ۴عددشکر ریز ۱۵۰ گرموانیل ۱/۴ق مآرد ۱۵۰ گرمبکینگ پودر ۱ ق چنمک ی نوک قاشقگردو ۶۰ گرممواد میانی:کره ۵۰ گرمشکر۹۰ گرمپنیر خامه ای ۳۰۰ گرمتخم مرغ ۲ عددآرد ۴ ق سوانیل کمیابتداکف قالب را کاغذروغنی بذارید.کره ؛شکلات و پودر کاکائو را به روش بن ماری ذوب کنید. تخم مرغ شکر و و, ...ادامه مطلب

آش سبزی شیرازگوشت سردست و گردن گوسفند ۲ کیلونخود ۱ کیلوعدس ۱ کیلولوبیا سفید ۱ کیلوبرنج نیم دونه یک و نیم کیلوسبزی این اش فقط تره و ترخون هست ۳ کیلوپیاز بزرگ ه عددپیاز داغ ۲ لیواننمک فلفل سیاه و قرمز زردچوبه ادویه مخلوط و دارچینروغن ۱ لیوان طرز تهیهحبوبات رو از روز قبل خیس کنید برنج رو هم خیس کنید گوشت رو با ۳ عدد پیاز و فلفل سیاه وکمی زردچوبه بگذارید بپزد حب, ...ادامه مطلب

طرز تهیه فروماژ پرتقال توسط بانو نسرین بخش زیتون سایت مابانو آب پرتقال طبیعی : ۱ پیمانه ورق ژلاتین : ۳ عدد زرده تخم مرغ : ۳ عدد شکر : ۲/۱ پیمانه خامه : ۱۰۰ گرم مغز پرتقال :۱ پیمانه رنده پوست پرتقال : ۱ ق م طرز پخت: قالبی که مدنظرتون هست رو آب بریزین و خالی کنین و بذارین توی فریزر.(این کار باعث میشه که بعد از آماده شدن، راحت دسر از قالب جدا بشه) زرده تخم مرغ رو با شکر خوب بزنین. ژلاتین ها رو خرد کرده با ۳ قاشق آب نرم کنین و روی بخار کتری بذارین تا حل بشه و مایع شفافی داشته باشین. آب پرتقال رو بریزین. (سرد نباشه آب پرتقال) و ژلاتین رو هم اضافه کنین. هم بزنین و بذارین خنک بشه. یه مقدار از مواد رو توی ظرف بریزین و رنده پوست پرتقال و خامه رو هم اضافه کنین و خوب هم بزنین تا مایع صافی بدست بیاد. بعد اینو به بقیه مواد اضافه کنین تا یه دست بشهپرتقالهای خرد شده رو هم بریزین. قالب رو از فریزر دربیارین و مواد رو بریزین داخلش و بذارین توی یخچال تا ببنده. دسر که سفت شد از یخچال بیرون بیارین. و تو ظرفی که دسر رو توش میخواین سرو کنین برش گردونید طرز تهیه فروماژ پرتقال , ...ادامه مطلب

مافین گوشت چرخ کرده توسط بانو مریم سادات بخش زیتون سایت مابانو مافین گوشت چرخ کرده مواد لازم: تخم مرغ :۴عددروغن مایع :۱/۲پیمانهماست :۱پیمانهبیکینگ پودر:۲ق.غنمک و فلفل سیاه:به مقدار لازمآرد :۱/۵پیمانهقارچگوشت چرخ کردهفلفل دلمه ایپیازداغ و یک قاشق سرخالی رب گوجه سرخ شدهنمک و فلفل وآویشن طرز تهیه: ابتدا مایه ماکارونی رو آماده کنید و کنار بگذارید .سپس تخم مرغ را با همزن بزنید تا یکدست شود روغن و ماست را یکی یکی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید و در آخر بیکینگ پودر و آرد را الک کرده و کم کم بریزید و خوب مخلوط کرده تا یکدست شود .(من کمی هم زعفران غلیظ شده میزنم)قالب های مافین مورد نظر را چرب کرده نیمی از مواد کیک را ریخته و مایه ماکارونی را روی مواد کیک بریزید و بقیه ی مایه کیک را اضافه کنید و در فر با دمای ۱۷۰ درجه گذاشته تا پخته شود .نوش جان.از این مقدار ۱۲عدد مافین دارید. مافین گوشت چرخ کرده بافت خمیرش پوک ونرم هست وحتماسعی کنیدخمیروبانمک فلفل واویشن وحتی سبزیجات معطردلخواهتون مزه دارکنیدخوشمزه میشه ومهمترازهمه حالت رژیمی بودنش هست که نیازی نیست داخل روغن سرخ بشه Category: میان وعده Tags: مافین گوشت چرخ کرده , ...ادامه مطلب

پخت کیک البابلی( کیک پاپلی) توسط مامان سپهر بخش آشپزی شیرین در سایت مابانو این کیک ترجمه شده از رسپی کیک عربی هستش و از لحاظ بافت بافتی بین نان و کیک های معمولی داره و شیرینی این کیک خیلی کم هستش اگه خواستین میتونید طبق ذائقه کمی بیشترش کنید مواد لازم:۹ قاشق غ روغن مایع۹ قاشق غ خوری شکر(من دوازده قاشق پر ریختم)۹ قاشق غ شیر خشک۴ عدد تخم مرغو وانیل مقداریهمه رو مخلوط کرده با هم زن میزنیم تا مایع یک دست و کرم رنگ روشن شود. مایع کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و در هر قسمت۱.۵ فنجان آرد مخلوط ۱ ق غ بکینگ‌پودر و نصف ق چ نمک ۳ بار الک کردید اضافه کنید و در یک قسمت از مایع کیک را ۳ ق غ پودر کاکائو اضافه کنید مایع کیک رو با دست خوبِ خوب مخلوط و ورز بدید تا یک دست شود اگر آرد نیاز داشت باید اضافه کنیدحالا دو قسمت مایع کیک داریم، یک قسمت ساده و یک قسمت کاکائویی کف دست را چرب کنید وبه اندازه نارنگی کوچک از هر قسمتی خمیر کیک برداریددر خمیر ساده کیک مقداری شکلات صبحانه وسط خمیر بگذارید و خمیر را مانند توپ شکل بدید داخل قالب کیک چرب و آرد پاشی کنید و توپ ها را در کنار همدیگر بچینید ، یک توپ ساده و یک توپ کاکائویی در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط قالب کیک را قرار دهید با دمای ۱۶۰ درجه وبه مدت ۴۵ دقیقه بپزیدالبته دمای فرها متفاوت است بایدتا زمانی که کیک پخته و دوروی کیک طلایی شود. کیک پاپل, ...ادامه مطلب

طرز تهیه باقلوا عربی شعریه رشته شعریه یک بستهپنجاه گرم کرهپنجاه گرم روغنپودر هل پودر دارچینگلاب پنجاه میلی لیترشیر عسلیمغز پسته یا گردو ابتدا رشته ها رو خرد گنید با کره و روغن تفت بدید تا رنگش طلایی بشهولی نسوزهبعد پودر هل و دارچین و مغزها رو بزیزید دوباره تفت بدیداخر سر نصف شیر عسلی با گلا ب بریزیدتا رشته مغز پخت بشن و مواد انسجام پیدا کنهتو قالب بریزید و بعد نیم ساعت قابل خوردنهپیشنهاد میکنم قالبای کوچیک عین مال برشتوک بریزیدچون خیلی سنگینه و خوشمزهولی من داخل قالب بزرگ ریختم و ابتدا کف قالب شکلات سفیده ذوب شده و رنگ شده ریختم وقتی خودشو گرفت باقلوارو ریختم. طرز تهیه باقلوا عربی شعریه Category: دسر و ژله Tags: طرز تهیه باقلوا عربی شعریه , ...ادامه مطلب

طرز تهیه بیکد زیتی توسط بانو نسرین دوست هنرمند بخش زیتون در سایت مابانو بیکد زیتی Baked Ziti (شف طیبه) یک کسرول معروفه که با ماکارونی “زیتی” و سس درست میشه. این غذا یک غذای معروف ایتالیایی – آمریکایی هستش.در این غذا ابتدا زیتی به طور جداگانه پخته میشه و همزمان با اون سس رو هم باید بپزیم.سس میتونه یک سس گوجه فرنگی ساده باشه یا شامل گوشت و یا سبزیجات باشه.بعد از اینکه زیتی آبکش شد به همراه سس در فر , ...ادامه مطلب

تارت گوشت و قارچ توسط بانو حمیده صالحی بخش هنر آشپزی دوستان در سایت مابانو تارت گوشت و قارچ حمیده پز مواد لازم :تخم مرغ ۲ عدد نمک ۱ ق چماست ۱ پ ب پ ۱ ق مروغن نصف پ آرد ۳/۵ تا ۴ پ مواد میانی :گوشت چرخ کرده ، قارچ ، فلفل دلمه ای ، سوسیس ، ذرت ، پنیر پیتزا ، رب گوجه فرنگی طرز تهیه :ابتدا از دو تخم مرغ ۱ عدد کامل و یک سفیده ( زرده برای رومال ) رو همراه با ماست با چنگال می زنیم بعد روغن مایع رو می , ...ادامه مطلب

طرز تهیه حلوا زنجبیلی توسط بانو سهیلا در بخش هنر آشپزی در سایت مابانو آرد سه کیلوآرد برنج یک کیلوکره ۵۰۰گرمپودر قند ۵۰۰گرمروغن به اندازه لازمپودر زنجبیل به اندازه لازم دوتا نکته هست که بهتر بگم اون هم مقدار زنجبیل و روغن که زنجبیلها باهم فرق میکنن اگه زنجبیل خوب باشه کمتر استفاده میکنیم و اگه خوب نبود یمقدار زیاد باید هنگام مخلوط کردن تست کنیم ببینیم مقدارش اندازه هست یا نه؟ درمورد روغن هم با,زنجبیلی ...ادامه مطلب

تهیه خمیر حنابندان از کانال هنر آفرین در سایت مابانو مواد مورد نیاز تهیه خمیر حنای حنابندان : حنای خشک :یک لیوانچسب چوب : نصف لیوانآب : به مقدار لازموازلین : به مقدار لازمالبته اگه پارافین نداشتید میتونیپ روغن رو جایگزینش کنید .طرز تهیه :چسب چوب را با حنا ترکیب کنید و همینجور که هم میزنین آب رو کم کم بهش اضافه کنید تا بتونید به راحتی ترکیبشون کنید .خوب حالا دستکش دستتون کنید و وازلین رو بگیرید (تق,حنابندان ...ادامه مطلب

تهیه دونات با نمد از کانال هنر آفرین در سایت مابانو لوازم مورد نیاز نمد نازک به قطر ۱۵سانت ۲عددنوارها ی باریک نیم سانتی به طول ۳۰سانت ۳تا۴عدد تهیه دونات با نمد لطفا وقت کنید با قیچی نوک تیز برشای باریک نیم سانتی میزنیم در تصویر مشخص است که چطوری باید برشارو بزنیددر سه ردیف این برشارو بزنید بعد با سنجاق کوچولو به بندک زده کار قسمت برشا به صورت شطرنجی رد میکنیم مانند این تصویر بندکارو در میکن,تهیه,دونات ...ادامه مطلب

طرز تهیه آلبالو پلو توسط بانو الهه بخش زیتون سایت مابانو البالو هسته گرفته ۲لیوانشکر ۱لیوانبرنج ۴پیمانهزعفران به مقدار لازممرغ (من یک سینه ویک ران استفاده کردمپیاز ۱عددخلال پسته وبادام برای تزیین در صورت دلخواه برنج را شسته و آن را با نمک خیس کنید. هسته آلبالو را گرفته ، شکر را روی آن بریزید و سپس روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. بعد از ۱۰ دقیقه آن را از روی حرارت بردارید تا رنگش تیره نشود. آلبال,تهیه,آلبالو ...ادامه مطلب