مابانو

درست کردن مجسمه با خمیر گل چینی

ساخت خمیر گل چینی

از کانال کدبانوهای باسلیقه ایرانی در سایت مابانو

روش اول  آموزش ساخت خمیر گل چینی :

مواد لازم برای تهیه خمیر گل چینی ( پخته )

–  نشاسته ذرت یک لیوان
– چسب چوب، یک لیوان
– گلیسرین، ۵/۱ قاشق غذاخوری
– آبلیمو، یک قاشق غذاخوری
– وازلین بچه ( تیوپی )

آموزش ساخت خمیر گل چینی :

نشاسته و چسب را در ظرفی بریزید و کاملاً با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط  گلیسرین و آبلیمو را به این مواد اضافه کنید و روی حرارت ملایم آنقدر ورز دهید تا به صورت خمیری یکنواخت در آید. روی حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه بغلطانید. پس از حاضر شدن به اندازه یک بند انگشت از وازلین بردارید و به خمیر اضافه کرده ، خوب ورز دهید تا صاف و یک دست شود. خمیر را در نایلکس بگذارید تا خشک نشود .

روش دوم آموزش ساخت خمیر گل چینی :

مواد لازم خمیر گل چینی (سرد) :

– نشاسته ذرت، یک پیمانه
– چسب چوب، دو سوم پیمانه
– گلیسیرین، یک قاشق غذاخوری
– وازلین

آموزش ساخت خمیر گل چینی :

نشاسته، چسب چوب و گلیسیرین را در ظرفی با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست شود. دست ها را به وازلین آغشته کنید و خمیر را در دست ها خوب ورز دهید. به اندازه مصرف از آن جدا کنید و بقیه خمیر را در ظرف دردار در یخچال بگذارید، تا مدت دو هفته به خوبی قابل مصرف می باشد.

نکته : علت ترک خوردن خمیر نیز می تواند درست پیمانه نکردن مواد باشد. کمی روغن وازلین به خمیر اضافه کنید

اگر دوست داشته باشید این فرشته های کوچولو کنار ظرف های هفت سینتان بشینند !

یک
از خمیر به اندازه یک فندق بردارید با ابزار یک فرو رفتگی افقی روی آن ایجاد کنید .

دو

این صورته که یک اشک از خمیر برای گردن به آن می چسبانید .

سه

به اندازه یک نخود از خمیر بردارید و گوش ها را بسازید .

چهار

با منجوق چشم ها را بگذارید با یک تکه خمیر به اندازه ماش که دو تا فرورفتگی روی آن ایجاد کردید بینی را بسازید و برای دهان یک وسیله نیم دایره تیز جای دهان فشار دهید.

پنج

یک مخروط بزرگ برای بدن و دو مخروط کوچک برای دست ها بسازید.

شش

دست  و پاها را به بدن وصل کنید انتهای یک سوزن ته گرد بزرگ را بچینید .

هفت

سر را با کمک سورن به بدن وصل کنید .

هشت

از خمیر زرد ( یا قهوه ای) رشته هائی برای موها آماده کنید موها را با چسب بچسبانید.

نهم
با رژ گونه ، آب و رنگی به صورت معصوم فرشته ها بدهید!

دهم
از خمیر قلب های کوچکی بسازید چسب روی آن بمالید و کمی اکلیل روی آن بریزید ، این بال فرشته است که باید با چسب پشتش بچسبانید .

ساخت خمیر ایتالیایی برای ساخت مجسمه

ساخت خمیر پلیمری یا همان خمیر فیمو

از کانال کدبانوهای باسلیقه ایرانی در سایت مابانو

دیگه لازم نیست برای درست کردن کاردستی های مختلف خمیر پلیمری رو بخرید، از این به بعد می تونید خودتون اون رو تو منزل درست کنید! فقط مواد لازم برای درست کردن این خمیر و همچنین رنگ مورد نیاز رو فراهم کنید و دست به کار بشید.

مواد لازم:

چسب چوب یه چهارم فنجان

آرد ذرت یک فنجان

روغن بچه دو قاشق غذاخوری

آبلیمو یک قاشق غذاخوری

خمیر فیمو

مرحله ۱ –

۳/۴ فنجان چسب چوب و ۱ فنجان آرد ذرت رو داخل یه ماهیتابه / قابلمه نچسب بریزید. تو این مرحله ماهیتابه تون باید روی کانتر باشه و اگر هم روی اجاق گاز بود، مطمئن بشید که شعله خاموشه.

بعد مواد رو خوب هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط بشن.

مرحله ۲ –

حالا ۲ قاشق غذاخوری روغن بچه و ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو، به مخلوط چسب چوب و آرد ذرت اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط بشن.

خمیر پلیمری

مرحله ۳ –

بعد از اینکه مواد رو خوب با هم مخلوط کردید، ماهیتابه رو روی شعله ی ملایم اجاق گاز قرار بدید. همینطور که مواد رو مرتب هم می زنید، شعله رو کم کم زیاد کنید تا مواد حالت مایع خودشون رو حفظ کنن. حتی یک لحظه هم هم زدن رو متوقف نکنید؛ چون این کار باعث میشه یکپارچگی بافت خمیرتون از دست بره.

مرحله ۴ –

به همین ترتیب هم زدن رو ادامه بدید تا مخلوط شبیه پوره سیب زمینی بشه. وقتی به این مرحله رسید، باید ماهیتابه رو از روی حرارت بردارید و اون رو روی یک سطح صاف و سرد قرار بدید.

برای محافظت از کانتر می تونید یه حوله یا دستگیره رو زیر ماهیتابه قرار بدید.

مرحله ۵ –

بعد دوباره یه مقدار خیلی کم روغن بچه به خمیر تون اضافه کنید. این روغن دست هاتون رو می پوشونه و چرب می کنه تا راحت بتونید خمیر رو ورز بدید.

خمیر پلیمری

مرحله ۶ –

برای وزر دادن خمیر، اون رو روی کانتر بذارید. مخلوط یا همون خمیر، به احتمال زیاد هنوز کاملاً گرمه و یا حتی ممکنه داغ باشه. بنابراین بهتره که برای محافظت از دست هاتون از دستکش پلاستیکی استفاده کنید.

مرحله ۷ –

خمیر رو خوب ورز بدید تا کاملاً یکدست بشه. الان خمیر باید از نظر سفتی مثل خمیر پیتزا باشه. در آخر وقتی کار ورز دادن رو به پایان رسوندید، خمیر رو به صورت یه گلوله در بیارید.

مرحله ۸ –

بعد می توند خمیر رو داخل کیسه فریزر قرار بدید و توی یخچال نگهداری کنید. برای تازه نگه داشتن خمیر و جلوگیری از سفت شدن اون، تا حد امکان هوای داخل کیسه رو خارج کنید.

اگر می بینید که خمیر هنوز گرمه، یه گوشه از کیسه رو باز بذارید و وقتی خمیر کاملاً سرد شد کیسه رو ببندید و اون رو داخل یخچال قرار بدید.

با این خمیر کاردستی های زیادی میشه درست کرد. در پست بعدی, روش ساخت گوسفندهای پشمالوی زیبا رو بهتون آموزش میدم و پس از اون تصاویری از زیورآلات و عروسک های ساخته شده با این خمیر رو خواهید دید.

خمیر فیمو

داستان کوتاه برای بچه ها

داستان زیبای یک روز بارانی

از کانال داستان سرای پارمیدا در سایت مابانو

ونوس کوچولو در شیراز بدنیا آمده بود ولی چون پدر ونوس یک پزشک بود ،  برای کمک به مردم نیازمند به بندرعباس رفته بودند تا پدرش بتواند به مردم کمک کند .  و از زمانی که ونوس کوچک بود همیشه زمستانها در جنوب کشور بودند .
جنوب کشور همیشه هوا آفتابی است و هیچ وقت باران و برف نمی بارد .
در زمستان که هوای همه جای کشور سرد است ، هوای قسمتهای جنوب کشور خوب و قابل تحمل می شود .
تابستان گذشته  وقتی ونوس پنج ساله شده بود همراه پدر و مادرش با هواپیما به تهران آمدند . در آنجا به منزل عمویشان رفتند
بعد از چند روز تصمیم گرفتند  با ماشین عمو همگی به شمال بروند .
آنها همگی به شمال رفتند و چون دختر عموی ونوس، هم سن او بود خیلی به آنها خوش می گذشت .
با هم در کنار رودخانه سنگ جمع می کردند و بازی می کردند . در کنار ساحل خانه های شنی می ساختند . شنا می کردند و از مسافرتشان لذت می بردند  .
یک روز غروب هنگامی که از جنگل بر می گشتند هوا ابری شد و باران بارید . آخه هوای شمال همیشه غیرقابل پیش بینی است و حتی وسط تابستان هم باران می بارد . عموی ونوس که در حال رانندگی بود ، برای اینکه جلوی خودش را بهتر ببیند برف پاک کن ماشین را روشن کرد .
همه در ماشین مشغول گفتگو بودند که یکدفعه ونوس از مادرش پرسید : مادر اون چیه ؟
مادرش گفت : چی ؟
ونوس با دستهایش به شیشه جلوی ماشین اشاره کرد و با تعجب پرسید : اونی که جلوی شیشه ماشین تکان می خورد .
یکدفعه توجه همه به شیشه پاک کن ماشین جلب شد و همه از این سوال ونوس خنده اشان گرفت.
مادر ونوس با لبخند گفت : خنده نداره ، خوب دختر من تا حالا برف پاک کن ندیده . آخه در بندر عباس تا حالا باران نباریده و ما هیچوقت از برف پاک کن ماشین استفاده نمی کنیم  .
آن روز همه چیز برای ونوس خیلی جالب بود . خیس شدن زیر باران ،  جاری شدن آب باران در خیابان ، صدای چیک چیک باران که روی سقف سفالی  می خورد و چترهای رنگانگی که مردم در دستشان داشتند  .
ونوس هم خیلی دلش می خواست یکی از این چترهای قشنگ داشته باشد . و از مادرش خواهش کرد تا یک چتر برای او بخرد .
مامان ونوس یک چتر قشنگ صورتی با خالهای سفید برای او خرید .
مسافرت تمام شد و آنها به شهرشان برگشتند . وقتی ونوس چترش را از چمدان در آورد ، به مامانش گفت : آخه اگه اینجا باران نباره من کی چترم را استفاده کنم .
مادرش گفت : عزیزم تو اینجا هم می توانی چترت را استفاده کنی . چون آفتاب این جا خیلی شدید است اگر تو از چتر استفاده کنی ، آفتاب تو را کمتر اذیت می کند .
فردای آنروز ونوس با چتر قشنگش در خیابانهای آفتابی بندرعباس قدم می زد و همه از  دیدن این دختر کوچولوی خوشگل با چترش قشنگش لذت می بردند .

داستان کوتاه برای بچه ها

داستان زیبای یک روز بارانی

از کانال داستان سرای پارمیدا در سایت مابانو

ونوس کوچولو در شیراز بدنیا آمده بود ولی چون پدر ونوس یک پزشک بود ،  برای کمک به مردم نیازمند به بندرعباس رفته بودند تا پدرش بتواند به مردم کمک کند .  و از زمانی که ونوس کوچک بود همیشه زمستانها در جنوب کشور بودند .
جنوب کشور همیشه هوا آفتابی است و هیچ وقت باران و برف نمی بارد .
در زمستان که هوای همه جای کشور سرد است ، هوای قسمتهای جنوب کشور خوب و قابل تحمل می شود .
تابستان گذشته  وقتی ونوس پنج ساله شده بود همراه پدر و مادرش با هواپیما به تهران آمدند . در آنجا به منزل عمویشان رفتند
بعد از چند روز تصمیم گرفتند  با ماشین عمو همگی به شمال بروند .
آنها همگی به شمال رفتند و چون دختر عموی ونوس، هم سن او بود خیلی به آنها خوش می گذشت .
با هم در کنار رودخانه سنگ جمع می کردند و بازی می کردند . در کنار ساحل خانه های شنی می ساختند . شنا می کردند و از مسافرتشان لذت می بردند  .
یک روز غروب هنگامی که از جنگل بر می گشتند هوا ابری شد و باران بارید . آخه هوای شمال همیشه غیرقابل پیش بینی است و حتی وسط تابستان هم باران می بارد . عموی ونوس که در حال رانندگی بود ، برای اینکه جلوی خودش را بهتر ببیند برف پاک کن ماشین را روشن کرد .
همه در ماشین مشغول گفتگو بودند که یکدفعه ونوس از مادرش پرسید : مادر اون چیه ؟
مادرش گفت : چی ؟
ونوس با دستهایش به شیشه جلوی ماشین اشاره کرد و با تعجب پرسید : اونی که جلوی شیشه ماشین تکان می خورد .
یکدفعه توجه همه به شیشه پاک کن ماشین جلب شد و همه از این سوال ونوس خنده اشان گرفت.
مادر ونوس با لبخند گفت : خنده نداره ، خوب دختر من تا حالا برف پاک کن ندیده . آخه در بندر عباس تا حالا باران نباریده و ما هیچوقت از برف پاک کن ماشین استفاده نمی کنیم  .
آن روز همه چیز برای ونوس خیلی جالب بود . خیس شدن زیر باران ،  جاری شدن آب باران در خیابان ، صدای چیک چیک باران که روی سقف سفالی  می خورد و چترهای رنگانگی که مردم در دستشان داشتند  .
ونوس هم خیلی دلش می خواست یکی از این چترهای قشنگ داشته باشد . و از مادرش خواهش کرد تا یک چتر برای او بخرد .
مامان ونوس یک چتر قشنگ صورتی با خالهای سفید برای او خرید .
مسافرت تمام شد و آنها به شهرشان برگشتند . وقتی ونوس چترش را از چمدان در آورد ، به مامانش گفت : آخه اگه اینجا باران نباره من کی چترم را استفاده کنم .
مادرش گفت : عزیزم تو اینجا هم می توانی چترت را استفاده کنی . چون آفتاب این جا خیلی شدید است اگر تو از چتر استفاده کنی ، آفتاب تو را کمتر اذیت می کند .
فردای آنروز ونوس با چتر قشنگش در خیابانهای آفتابی بندرعباس قدم می زد و همه از  دیدن این دختر کوچولوی خوشگل با چترش قشنگش لذت می بردند .

خورش ماست غذای اصفهانی

از کانال آشپزی ایرانی در سایت مابانو

خورش را ۲۴ ساعت درون یخچال بگذارید تا خوب جا بیفتد. این خورش سرد سرو می‌شود.
خورش ماست غذای اصیل و سنتی مردم نصف جهان است. البته این غذا خورش نامیده می شود اما به‌ عنوان خورش خورده نمی‌شود و همیشه نقش دسر و یک پیش غذا را دارد. خورش ماست عکس اسمش طعمی شیرین دارد.اگر دلتان می‌خواهد با غذاهای اصیل مردم اصفهان آشنا شوید این خورش بهترین است.

مواد لازم برای ۴ نفر:

۲۰۰ گرم گوشت گردن گوسفند
۲ /۱ پیمانه شکر
۱ عددپیاز
۳ پیمانه ماست
۱ عددزرده تخم‌مرغ
۱ ق س زعفران دم شده
۱ ق س گلاب
۱ ق س مغز خلال بادام
به میزان لازم زردچوبه، نمک و فلفل
۱ ق س مغز گردو

طرز تهیه:

۱٫   گوشت را با یک عدد پیاز و زردچوبه بگذارید خوب بپزد و له شود.

۲٫ حال گوشت را از استخوان جدا کنید و در ظرف مسی خوب بکوبید.گوشت را باید آن‌قدر بکوبید تا کش بیاید.

۳٫ زرده تخم‌مرغ را با شکر و ماست مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا کش بیاید.

۴٫ وقتی ماست جوش آمد،گوشت‌کوبیده شده راروی آن بریزیدو هم بزنید.

۵٫ حالا مغز گردو، خلال بادام، زعفران و گلاب را هم اضافه کنید وهم بزنید. بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید.

۶٫  خورش را ۲۴ ساعت درون یخچال بگذارید تا خوب جا بیفتد. این خورش سرد سرو می‌شود.

خورش ماست غذای اصفهانی

درست کردن مجسمه با خمیر گل چینی

ساخت خمیر گل چینی

از کانال کدبانوهای باسلیقه ایرانی در سایت مابانو

روش اول  آموزش ساخت خمیر گل چینی :

مواد لازم برای تهیه خمیر گل چینی ( پخته )

–  نشاسته ذرت یک لیوان
– چسب چوب، یک لیوان
– گلیسرین، ۵/۱ قاشق غذاخوری
– آبلیمو، یک قاشق غذاخوری
– وازلین بچه ( تیوپی )

آموزش ساخت خمیر گل چینی :

نشاسته و چسب را در ظرفی بریزید و کاملاً با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط  گلیسرین و آبلیمو را به این مواد اضافه کنید و روی حرارت ملایم آنقدر ورز دهید تا به صورت خمیری یکنواخت در آید. روی حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه بغلطانید. پس از حاضر شدن به اندازه یک بند انگشت از وازلین بردارید و به خمیر اضافه کرده ، خوب ورز دهید تا صاف و یک دست شود. خمیر را در نایلکس بگذارید تا خشک نشود .

روش دوم آموزش ساخت خمیر گل چینی :

مواد لازم خمیر گل چینی (سرد) :

– نشاسته ذرت، یک پیمانه
– چسب چوب، دو سوم پیمانه
– گلیسیرین، یک قاشق غذاخوری
– وازلین

آموزش ساخت خمیر گل چینی :

نشاسته، چسب چوب و گلیسیرین را در ظرفی با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست شود. دست ها را به وازلین آغشته کنید و خمیر را در دست ها خوب ورز دهید. به اندازه مصرف از آن جدا کنید و بقیه خمیر را در ظرف دردار در یخچال بگذارید، تا مدت دو هفته به خوبی قابل مصرف می باشد.

نکته : علت ترک خوردن خمیر نیز می تواند درست پیمانه نکردن مواد باشد. کمی روغن وازلین به خمیر اضافه کنید

اگر دوست داشته باشید این فرشته های کوچولو کنار ظرف های هفت سینتان بشینند !

یک
از خمیر به اندازه یک فندق بردارید با ابزار یک فرو رفتگی افقی روی آن ایجاد کنید .

دو

این صورته که یک اشک از خمیر برای گردن به آن می چسبانید .

سه

به اندازه یک نخود از خمیر بردارید و گوش ها را بسازید .

چهار

با منجوق چشم ها را بگذارید با یک تکه خمیر به اندازه ماش که دو تا فرورفتگی روی آن ایجاد کردید بینی را بسازید و برای دهان یک وسیله نیم دایره تیز جای دهان فشار دهید.

پنج

یک مخروط بزرگ برای بدن و دو مخروط کوچک برای دست ها بسازید.

شش

دست  و پاها را به بدن وصل کنید انتهای یک سوزن ته گرد بزرگ را بچینید .

هفت

سر را با کمک سورن به بدن وصل کنید .

هشت

از خمیر زرد ( یا قهوه ای) رشته هائی برای موها آماده کنید موها را با چسب بچسبانید.

نهم
با رژ گونه ، آب و رنگی به صورت معصوم فرشته ها بدهید!

دهم
از خمیر قلب های کوچکی بسازید چسب روی آن بمالید و کمی اکلیل روی آن بریزید ، این بال فرشته است که باید با چسب پشتش بچسبانید .

ساخت خمیر ایتالیایی برای ساخت مجسمه

ساخت خمیر پلیمری یا همان خمیر فیمو

از کانال کدبانوهای باسلیقه ایرانی در سایت مابانو

دیگه لازم نیست برای درست کردن کاردستی های مختلف خمیر پلیمری رو بخرید، از این به بعد می تونید خودتون اون رو تو منزل درست کنید! فقط مواد لازم برای درست کردن این خمیر و همچنین رنگ مورد نیاز رو فراهم کنید و دست به کار بشید.

مواد لازم:

چسب چوب یه چهارم فنجان

آرد ذرت یک فنجان

روغن بچه دو قاشق غذاخوری

آبلیمو یک قاشق غذاخوری

خمیر فیمو

مرحله ۱ –

۳/۴ فنجان چسب چوب و ۱ فنجان آرد ذرت رو داخل یه ماهیتابه / قابلمه نچسب بریزید. تو این مرحله ماهیتابه تون باید روی کانتر باشه و اگر هم روی اجاق گاز بود، مطمئن بشید که شعله خاموشه.

بعد مواد رو خوب هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط بشن.

مرحله ۲ –

حالا ۲ قاشق غذاخوری روغن بچه و ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو، به مخلوط چسب چوب و آرد ذرت اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط بشن.

خمیر پلیمری

مرحله ۳ –

بعد از اینکه مواد رو خوب با هم مخلوط کردید، ماهیتابه رو روی شعله ی ملایم اجاق گاز قرار بدید. همینطور که مواد رو مرتب هم می زنید، شعله رو کم کم زیاد کنید تا مواد حالت مایع خودشون رو حفظ کنن. حتی یک لحظه هم هم زدن رو متوقف نکنید؛ چون این کار باعث میشه یکپارچگی بافت خمیرتون از دست بره.

مرحله ۴ –

به همین ترتیب هم زدن رو ادامه بدید تا مخلوط شبیه پوره سیب زمینی بشه. وقتی به این مرحله رسید، باید ماهیتابه رو از روی حرارت بردارید و اون رو روی یک سطح صاف و سرد قرار بدید.

برای محافظت از کانتر می تونید یه حوله یا دستگیره رو زیر ماهیتابه قرار بدید.

مرحله ۵ –

بعد دوباره یه مقدار خیلی کم روغن بچه به خمیر تون اضافه کنید. این روغن دست هاتون رو می پوشونه و چرب می کنه تا راحت بتونید خمیر رو ورز بدید.

خمیر پلیمری

مرحله ۶ –

برای وزر دادن خمیر، اون رو روی کانتر بذارید. مخلوط یا همون خمیر، به احتمال زیاد هنوز کاملاً گرمه و یا حتی ممکنه داغ باشه. بنابراین بهتره که برای محافظت از دست هاتون از دستکش پلاستیکی استفاده کنید.

مرحله ۷ –

خمیر رو خوب ورز بدید تا کاملاً یکدست بشه. الان خمیر باید از نظر سفتی مثل خمیر پیتزا باشه. در آخر وقتی کار ورز دادن رو به پایان رسوندید، خمیر رو به صورت یه گلوله در بیارید.

مرحله ۸ –

بعد می توند خمیر رو داخل کیسه فریزر قرار بدید و توی یخچال نگهداری کنید. برای تازه نگه داشتن خمیر و جلوگیری از سفت شدن اون، تا حد امکان هوای داخل کیسه رو خارج کنید.

اگر می بینید که خمیر هنوز گرمه، یه گوشه از کیسه رو باز بذارید و وقتی خمیر کاملاً سرد شد کیسه رو ببندید و اون رو داخل یخچال قرار بدید.

با این خمیر کاردستی های زیادی میشه درست کرد. در پست بعدی, روش ساخت گوسفندهای پشمالوی زیبا رو بهتون آموزش میدم و پس از اون تصاویری از زیورآلات و عروسک های ساخته شده با این خمیر رو خواهید دید.

خمیر فیمو

درست کردن گل سنبل با خمیر

مواد و وسائل مورد نیاز
رنگ روغنی بنفش، سبز، سیم روکش‌دار شماره ۳، سیم پلاستیکی برای ساقه اصلی
– مراحل انجام کار
– غنچه سنبل
۱- گلوله‌ای از خمیر بنفش رنگ به اندازه یک نخود بردارید و آن را به‌شکل اشک فرم دهید. در قسمت پهن آن چهار شیار ایجاد کنید و تکه‌ای از سیم روکش‌دار را در انتهای غنچه فروکنید.
– گل سنبل
۱- گلوله‌ای از خمیر بنفش رنگ را بردارید و به‌شکل اشک فرم دهید و در قسمت پهن آن ۵ برش به‌طور مساوی ایجاد کنید.
۲- به‌وسیله در خودکار بیک هر یک از گلبرگ‌‌ها را پهن کنید.
۳- یک تکه سیم به اندازه ۵ سانتی‌متر ببرید، و در انتهای گل فرو کنید و بگذارید تا خشک شود.
۴- بعد از خشک‌شدن گل‌ها و غنچه‌ها را در دسته‌های دوتائی قرار دهید.
۵- به‌وسیله نوار گاترین ابتدا غنچه‌ها و بعد گل‌ها را روی ساقه اصلی متصل کنید.
۶- برای برگ گل سنبل همان‌طور که در قسمت برگ‌ها گفته شد آن‌را تهیه کنید و به‌وسیله نوار گاترین به ساقه متصل کنید.

درست کردن گل سنبل با خمیر

درست کردن گل سنبل با خمیر

درست کردن گل سنبل با خمیر

خمیر گل چینی :

آموزش درست کردن خمیر ایتالیایی ویژه ساخت مجسمه ، مواد لازم :

چسب چوب شمال ۱ لیوان

گلیسیرین ۲ قاشق غذاخوری

وازلین هم به مقدار لازم

نشاسته ذرت ۱لیوان

آموزش درست کردن خمیر ایتالیایی ویژه ساخت مجسمه ، روش تهیه :

مثل روش قبلی قابلمه و قاشق چوبی رو خوب چرب میکنیم.
نشاسته و چسب چوب و گلیسیرین رو داخل قابلمه ریخته و خوب با قاشق هم میزنیم تا گلوله ای نمونه و خمیر یکدست بشهبعد روی کتری در حال جوش میذاریم وروی قابلمه یه بشقاب میذاریم.بعد از حدود ۵ دقیقه خمیر رو با قاشق چک میکنیم.قاشق رو میندازیم زیر خمیر تا ببینیم بسته شده یا نه.بعد خمیر رو برمیگردونیم تا طرف دیگه اش هم حرارت ببینه.توی این حالت دیگه بشقاب رو نمیذاریم
بعد با قاشق مثل روش قبلی خوب وسط خمیر رو باز کرده تا خوب پخته بشه.خیلی هم حرارت ندید که خشک نشه
یکمی هم خمیر نرم بمونه اشکالی نداره.چون با حرارتی که داره پخته میشه
از روی حرارت برمیداریم و خوب با وازلین ورز میدیم
تا خمیرمون حسابی چرب و نرم بشه
بعد میذاریم داخل پارچه سفید و تمیز و بعد داخل کیسه و بعد ظرف دردار تا سرد بشه و جا بیوفت

ساخت گل با پاستیل

از کانال کدبانوهای باسلیقه ایرانی در سایت مابانو

۱-پاستیل را با وردنه صاف می کنیم و با دست به آرامی می کشیم و به آن کمی شکر می زنیم

۲-پاستیل آماده را برای وسط گل رز لوله می کنیم
۳-به همین ترتیب گلبرگ های بعدی را اضافه می کنیم
۴-مانند شکل پاستیل ها را ابتدا با وردنه صاف می کنیم و بعد می کشیم
۵-در حین کار شکرهای پاستیل کمتر شده اند می توانید با انگشت مقداری شکر به آن اضافه کنید
۶-انتهای گلبرگ ها را فشار بدهید و با خلال دندان آن را ثابت کنید
۷-با پاستیل های سبزرنگ برگ های این گل رز را درست کنید

ساخت گل با پاستیل

ساخت گل با پاستیل

ساخت گل با پاستیل

ژله به شکل شیرینی زبان

از کانال کدبانوهای باسلیقه ایرانی در سایت مابانو

یک ظرف پیرکس  را چرب کنید (نگران نباشید ژله چربی را جذب نمی کند)

برای لایه های تیره تر از دلستر و یا نوشابه یا رنگ قهوه ای خوراکی استفاده کنید

به ضخامت لایه اول که تیره است و کنجد روی آن است از ژله موزی یا ژله آناناس استفاده کنید و به جای آب سرد آن از دلستراستفاده کنید تا تیره تر شوند می شود کمی نوشابه هم زد (من هیچ کدام را نداشتم چند قطره رنگ قهوه ای خوراکی زدم)

یک لایه نازک بریزید داخل پیرکسی که چرب کردید بگذارید داخل یخچال خودش را که گرفت

یک لایه با ژله آناناس یا موز را با بستنی یا خامه مخلوط می کنیم و می گذاریم تا خودش را یگیرد

یک لایه ژله آناناس یا موز را با بستنی یا خامه مخلوط می کنیم و روی لایه اول می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد وقتی گرفت ژله موز یا آناناس ساده را می ریزیم.

وقتی گرفت ژله موز یا آناناس ساده را می ریزیم و بعد پشت سر هم تکرار کنید تا ۸ لایه شود

و پشت سر هم تکرار کنید در چند مرحله بهتر است که تعداد لایه ها با لایه اول ۸ لایه بشوند (نشد هم مهم نیست) بعد که کامل خودش را گرفت با کاتر بیضی برش بدهید و در ظرف بچینید.

بعد که کامل خودش را گرفت با کاتر بیضی برش بدهید و در ظرف بچینید

با چاقو مثل تصویر از وسط لایه تیره کمی بردارید (مانند شیرینی زبان)

با چاقو مثل تصویر از وسط لایه تیره کمی بردارید (مانند شیرینی زبان)

در آخر روی آن کنجد بریزید.

ژله به شکل شیرینی زبان

ساخت گل با پاستیل

از کانال کدبانوهای باسلیقه ایرانی در سایت مابانو

۱-پاستیل را با وردنه صاف می کنیم و با دست به آرامی می کشیم و به آن کمی شکر می زنیم

۲-پاستیل آماده را برای وسط گل رز لوله می کنیم
۳-به همین ترتیب گلبرگ های بعدی را اضافه می کنیم
۴-مانند شکل پاستیل ها را ابتدا با وردنه صاف می کنیم و بعد می کشیم
۵-در حین کار شکرهای پاستیل کمتر شده اند می توانید با انگشت مقداری شکر به آن اضافه کنید
۶-انتهای گلبرگ ها را فشار بدهید و با خلال دندان آن را ثابت کنید
۷-با پاستیل های سبزرنگ برگ های این گل رز را درست کنید

ساخت گل با پاستیل

ساخت گل با پاستیل

ساخت گل با پاستیل

ژله به شکل شیرینی زبان

از کانال کدبانوهای باسلیقه ایرانی در سایت مابانو

یک ظرف پیرکس  را چرب کنید (نگران نباشید ژله چربی را جذب نمی کند)

برای لایه های تیره تر از دلستر و یا نوشابه یا رنگ قهوه ای خوراکی استفاده کنید

به ضخامت لایه اول که تیره است و کنجد روی آن است از ژله موزی یا ژله آناناس استفاده کنید و به جای آب سرد آن از دلستراستفاده کنید تا تیره تر شوند می شود کمی نوشابه هم زد (من هیچ کدام را نداشتم چند قطره رنگ قهوه ای خوراکی زدم)

یک لایه نازک بریزید داخل پیرکسی که چرب کردید بگذارید داخل یخچال خودش را که گرفت

یک لایه با ژله آناناس یا موز را با بستنی یا خامه مخلوط می کنیم و می گذاریم تا خودش را یگیرد

یک لایه ژله آناناس یا موز را با بستنی یا خامه مخلوط می کنیم و روی لایه اول می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد وقتی گرفت ژله موز یا آناناس ساده را می ریزیم.

وقتی گرفت ژله موز یا آناناس ساده را می ریزیم و بعد پشت سر هم تکرار کنید تا ۸ لایه شود

و پشت سر هم تکرار کنید در چند مرحله بهتر است که تعداد لایه ها با لایه اول ۸ لایه بشوند (نشد هم مهم نیست) بعد که کامل خودش را گرفت با کاتر بیضی برش بدهید و در ظرف بچینید.

بعد که کامل خودش را گرفت با کاتر بیضی برش بدهید و در ظرف بچینید

با چاقو مثل تصویر از وسط لایه تیره کمی بردارید (مانند شیرینی زبان)

با چاقو مثل تصویر از وسط لایه تیره کمی بردارید (مانند شیرینی زبان)

در آخر روی آن کنجد بریزید.

ژله به شکل شیرینی زبان

ساخت خمیر گل چینی

از کانال کدبانوهای باسلیقه ایرانی در سایت مابانو

روش اول  آموزش ساخت خمیر گل چینی :

مواد لازم برای تهیه خمیر گل چینی ( پخته )

–  نشاسته ذرت یک لیوان
– چسب چوب، یک لیوان
– گلیسرین، ۵/۱ قاشق غذاخوری
– آبلیمو، یک قاشق غذاخوری
– وازلین بچه ( تیوپی )

آموزش ساخت خمیر گل چینی :

نشاسته و چسب را در ظرفی بریزید و کاملاً با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط  گلیسرین و آبلیمو را به این مواد اضافه کنید و روی حرارت ملایم آنقدر ورز دهید تا به صورت خمیری یکنواخت در آید. روی حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه بغلطانید. پس از حاضر شدن به اندازه یک بند انگشت از وازلین بردارید و به خمیر اضافه کرده ، خوب ورز دهید تا صاف و یک دست شود. خمیر را در نایلکس بگذارید تا خشک نشود .

روش دوم آموزش ساخت خمیر گل چینی :

مواد لازم خمیر گل چینی (سرد) :

– نشاسته ذرت، یک پیمانه
– چسب چوب، دو سوم پیمانه
– گلیسیرین، یک قاشق غذاخوری
– وازلین

آموزش ساخت خمیر گل چینی :

نشاسته، چسب چوب و گلیسیرین را در ظرفی با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست شود. دست ها را به وازلین آغشته کنید و خمیر را در دست ها خوب ورز دهید. به اندازه مصرف از آن جدا کنید و بقیه خمیر را در ظرف دردار در یخچال بگذارید، تا مدت دو هفته به خوبی قابل مصرف می باشد.

نکته : علت ترک خوردن خمیر نیز می تواند درست پیمانه نکردن مواد باشد. کمی روغن وازلین به خمیر اضافه کنید

آماده کردن خمیر گل چینی

آماده کردن خمیر گل چینی

ساخت خمیر ایتالیایی برای ساخت مجسمه

چسب چوب شمال ۱ لیوان
گلیسیرین ۲ قاشق غذاخوری
وازلین هم به مقدار لازم
نشاسته ذرت ۱لیوان
آموزش درست کردن خمیر ایتالیایی ویژه ساخت مجسمه ، روش تهیه :
مثل روش قبلی قابلمه و قاشق چوبی رو خوب چرب میکنیم.
نشاسته و چسب چوب و گلیسیرین رو داخل قابلمه ریخته و خوب با قاشق هم میزنیم تا گلوله ای نمونه و خمیر یکدست بشه

بعد روی کتری در حال جوش میذاریم وروی قابلمه یه بشقاب میذاریم.بعد از حدود ۵ دقیقه خمیر رو با قاشق چک میکنیم.قاشق رو میندازیم زیر خمیر تا ببینیم بسته شده یا نه.بعد خمیر رو برمیگردونیم تا طرف دیگه اش هم حرارت ببینه.توی این حالت دیگه بشقاب رو نمیذاریم
بعد با قاشق مثل روش قبلی خوب وسط خمیر رو باز کرده تا خوب پخته بشه.خیلی هم حرارت ندید که خشک نشه
یکمی هم خمیر نرم بمونه اشکالی نداره.چون با حرارتی که داره پخته میشه
از روی حرارت برمیداریم و خوب با وازلین ورز میدیم
تا خمیرمون حسابی چرب و نرم بشه
بعد میذاریم داخل پارچه سفید و تمیز و بعد داخل کیسه و بعد ظرف دردار تا سرد بشه و جا بیوفت

ساخت خمیر ایتالیایی برای ساخت مجسمه

ساخت خمیر ایتالیایی برای ساخت مجسمه

ساخت خمیر ایتالیایی برای ساخت مجسمه

درست کردن گل سنبل با خمیر

مواد و وسائل مورد نیاز
رنگ روغنی بنفش، سبز، سیم روکش‌دار شماره ۳، سیم پلاستیکی برای ساقه اصلی
– مراحل انجام کار
– غنچه سنبل
۱- گلوله‌ای از خمیر بنفش رنگ به اندازه یک نخود بردارید و آن را به‌شکل اشک فرم دهید. در قسمت پهن آن چهار شیار ایجاد کنید و تکه‌ای از سیم روکش‌دار را در انتهای غنچه فروکنید.
– گل سنبل
۱- گلوله‌ای از خمیر بنفش رنگ را بردارید و به‌شکل اشک فرم دهید و در قسمت پهن آن ۵ برش به‌طور مساوی ایجاد کنید.
۲- به‌وسیله در خودکار بیک هر یک از گلبرگ‌‌ها را پهن کنید.
۳- یک تکه سیم به اندازه ۵ سانتی‌متر ببرید، و در انتهای گل فرو کنید و بگذارید تا خشک شود.
۴- بعد از خشک‌شدن گل‌ها و غنچه‌ها را در دسته‌های دوتائی قرار دهید.
۵- به‌وسیله نوار گاترین ابتدا غنچه‌ها و بعد گل‌ها را روی ساقه اصلی متصل کنید.
۶- برای برگ گل سنبل همان‌طور که در قسمت برگ‌ها گفته شد آن‌را تهیه کنید و به‌وسیله نوار گاترین به ساقه متصل کنید.

درست کردن گل سنبل با خمیر

درست کردن گل سنبل با خمیر

درست کردن گل سنبل با خمیر

خمیر گل چینی :

آموزش درست کردن خمیر ایتالیایی ویژه ساخت مجسمه ، مواد لازم :

چسب چوب شمال ۱ لیوان

گلیسیرین ۲ قاشق غذاخوری

وازلین هم به مقدار لازم

نشاسته ذرت ۱لیوان

آموزش درست کردن خمیر ایتالیایی ویژه ساخت مجسمه ، روش تهیه :

مثل روش قبلی قابلمه و قاشق چوبی رو خوب چرب میکنیم.
نشاسته و چسب چوب و گلیسیرین رو داخل قابلمه ریخته و خوب با قاشق هم میزنیم تا گلوله ای نمونه و خمیر یکدست بشهبعد روی کتری در حال جوش میذاریم وروی قابلمه یه بشقاب میذاریم.بعد از حدود ۵ دقیقه خمیر رو با قاشق چک میکنیم.قاشق رو میندازیم زیر خمیر تا ببینیم بسته شده یا نه.بعد خمیر رو برمیگردونیم تا طرف دیگه اش هم حرارت ببینه.توی این حالت دیگه بشقاب رو نمیذاریم
بعد با قاشق مثل روش قبلی خوب وسط خمیر رو باز کرده تا خوب پخته بشه.خیلی هم حرارت ندید که خشک نشه
یکمی هم خمیر نرم بمونه اشکالی نداره.چون با حرارتی که داره پخته میشه
از روی حرارت برمیداریم و خوب با وازلین ورز میدیم
تا خمیرمون حسابی چرب و نرم بشه
بعد میذاریم داخل پارچه سفید و تمیز و بعد داخل کیسه و بعد ظرف دردار تا سرد بشه و جا بیوفت

شیرینی نارگیلی

ارسال از بخش فودانه در سایت مابانو

سلاااام دوستای گلم …  من اومدم با آموزش مرحله به مرحله اولین شیرینی عید ” شیرینی نارگیلی ”

پود نارگیل ۱۲۵ گرم

البته من با نارگیل تازه درست کردم

شیرینی نارگیلی

سفید تخم مرغ درشت ۳ عدد

شکر ۲۵۰ گرم

روغن مایع ۷۵ گرم

اگه میبینید اندازه گیری شده ش رو گذاشتم براتون فقط برای کساییه که ترازو ندارن و لازمه که از روی اندازه ی داخل لیوان متوجه بشن که چقدر باید بریزن

وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری

آبلیمو نصف قاشق چای خوری که البته من یه کوچولو بیشتر زدم

تمام مواد را با قاشق مخلوط کنید

بعد داخل میکسر بریزید تا خوب خوب مخلوط و یکدست شوند

شیرینی نارگیلی

مخلوط را در داخل قالمه و یا شیر جوش بریزید و روی شعله ملایم حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید
نباید بجوشه و یا قل بزنه بعد گاز را خاموش کنید

اجازه دهید تا کاملا خنک شود

بعد مخلوط را داخل قیف بریزید و سر قیف را ببرید

بعد روی سینی فر که کاغذ روغنی قرار داده اید بریزید

فر را قبلا گرم کرده باشید

به مدت ۱۵  تا ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درچه قرار دهید

البته من ۱۰ دقیقه اول دمای ۱۸۰ بعد دمای ۱۵۰ قرار دادم

فقط مواظب باشید نسوزه کمی زیرش تغییر رنگ داد خاموش کنید.دوستان گلم سعی کنید از نارگیل تازه استفاده کنید چون طعم خیلی عالی داره.بعد از گرم کردن مواد توی قابلمه اگه احساس کردید موادتون خیلی شله یک قاشق آرد برنج اضافه کنید.واگر سفته یک عدد سفیده میتونید با مایع دوباره میکس کنید

شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی

سیب زمینی و تره فرنگی پنیری

برای پخت سیب رمینی و تره فرنگی پنیری، پنیر را در مرحله آخر روی مواد بریزید

مواد لازم برای سیب زمینی و تره فرنگی پنیری :
کره یا مارگارین   ۲ قاشق غذاخوری
آرد همه کاره    ۳ قاشق غذاخوری
آویشن تازه خرد شده   ۲ قاشق چایخوری
نمک   ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه تازه   نصف قاشق چایخوری
خامه زده شده   ۳ فنجان
سیب زمینی   ۶ عدد (حدود ۱٫۳۰۰ کیلوگرم)
سیر خرد شده   ۳ حبه
تره فرنگی خرد شده   ۱ عدد
پنیر چدار   ۱۷۰ گرم

طرز تهیه سیب زمینی و تره فرنگی پنیری :
فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف مخصوص فر برداشته و آن را با کره چرب کنید.

در یک کاسه بزرگ، آرد، آویشن، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به آرامی خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یک دست شوند.

سیب زمینی را پوست کنده و به تکه های ۶ سانتیمتری خرد کرده و بعد این تکه ها را به چهار قسمت تقسیم کنید. سیب زمینی، سیر و تره فرنگی را به مخلوط خامه اضافه کرده و هم بزنید. حالا این سیب زمینی ها را داخل ظرف مخصوص فر بریزید.

روی ظرف را با فویل پوشانده و برای سه دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از این زمان فویل را برداشته و ۲۵ دقیقه دیگر داخل فر بگذارید تا روی آن طلایی رنگ و سیب زمینی ها نرم شوند. بعد روی آن پنیر ریخته و ۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا پنیر ذوب شود.

فورا سرو کنید.

سیب زمینی و تره فرنگی پنیری

سس براق روی کیک

بانو امرانی بخش کدبانوهای باسلیقه در سایت مابانو

مرحله اول:
اب پانصد گرم
پودر ژلاتین صد گرم
ابتدا پودر ژلاتین و آب را در ظرف فلزی ریخته روی بخار اب بمدت بیست دقیقه قرار میدهیم بعد حل شدن در این زمان میگذاریم تا خنک شده یک روز در یخچال قرار میدهیم

مرحله دوم
شکر سیصد گرم
گلوگز سیصد گرم
اب صد و پنجاه گرم
خامه صبحانه دویست گرم
شکلات آیدین طلایی سفید یا بلکولاد سیصد گرم

طرز تهیه :
رنگ دلخواه چند قطره  شکر ،گلوگز  اب. را باهم مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم
داغ شود ولی نجوشد
وقتی دور ظرف حاوی مواد حباب زد (یعنی وقتی که میخواد شروع به جوشیدن کنه)
از روی شعله بر میداریم
شکلات را خرد کرده  داخل مخلوط میریزیم
تا آب شود. بعد از آن هم خامه را اضافه میکنیم
با  بلندر (گوشت کوب برقی) دو دقیقه هم میزنیم  حالا صد گرم از ترکیب ژلاتین که روز قبل آماده کردیم راه تکه تکه کرده و داخل مخلوط میریزیم
و به ارامی هم میزنیم تا حباب داخل مواد نشود و ژلاتین در آن حل شود
در اخر هم از صافی رد میکنیم
کیک را با خامه کاور  کرده داخل فریزر  بمدت دو ساعت میگذاریم تا سطح آن کاملا منجمد شود
سپس کیک را از فریزر بیرون آورده وسس را به روی آن ریخته و صاف میکنیم.

سس براق روی کیک

خورشت لپه باقالی

یه غذای خوب متنوع برای خطی شمال کشور ایران عزیزمان

ارسال از بانو مرمر در سایت مابانو

پیاز را نگینی خرد کرده ودر روغن کمی سرخ
کرده گوشت را اضافه کرده سرخ می کنیم حالا
فلفل وزردچوبه و سیر خرده کرده را اضافه کرده
کمی تفت داده رب را اضافه می کنیم وقتی خوب. سرخ کردیم اب را اضافه می کنیم میگذاریم کمی گوشت پخته شود حالا باقالی را افزوده  کمی شوید اضافه کرده  میگذاریم کاملا پخته شود چاشنی کمی ابلیمو میزنیم وقتی پخت
نمک وکم گلپر اضافه کرده ده دقیقه که جوشید
از روی گاز بر می داریم.

اگر از شوید تازه استفاده می کنید اونم کم بزنید
چون شوید زیاد خورشت را تلخ میکند

خورشت لپه باقالی

رولت گوشت و سبزیجات

ارسال از بانو مرمر در سایت مابانو

. مواد لازم :

راسته یا فیله پاک کرده گوساله:    ۲۵۰ گرم

ماست یا خامه :        ۳ قاشق سوپخوری

روغن زیتون:          ۲ قاشق سوپخوری 

نمک و فلفل:                 به میزان لازم

فلفل دلمه ای زرد یا قرمز :         ۲ عدد

پیاز ریز(مخصوص ترشی) :      تعدادی

طرز تهیه :

گوشت را بسیار نازک کنید و  به قطعات مکعبی به طول ۴ سانتی متر   برش دهید . در یک کاسه ماست , روغن زیتون و فلفل را با هم مخلوط کنید . تکه   های گوشت و راسته را به مدت ۳ الی ۴ ساعت در این سس بخوابانید . بعد از  مدت  زمان گفته شده , داخل هر تکه گوشت را با سبزیجات برش خروده درست مانند شکل پر کنید
گوشت هنگامی که کاملا سرخ شود آماده میشود
و لازم نیست که سبزیجات هم پخته شوند
زیرا طعم اصلی در هنگام طبخ به خورد گوشت می رود و گوشتمان با مواد میانی طعم دلپذیری میگیرد

رولت گوشت و سبزیجات

رولت گوشت و سبزیجات