رولت گوشت و سبزیجات

رولت گوشت و سبزیجات

ارسال از بانو مرمر در سایت مابانو

. مواد لازم :

راسته یا فیله پاک کرده گوساله:    ۲۵۰ گرم

ماست یا خامه :        ۳ قاشق سوپخوری

روغن زیتون:          ۲ قاشق سوپخوری 

نمک و فلفل:                 به میزان لازم

فلفل دلمه ای زرد یا قرمز :         ۲ عدد

پیاز ریز(مخصوص ترشی) :      تعدادی

طرز تهیه :

گوشت را بسیار نازک کنید و  به قطعات مکعبی به طول ۴ سانتی متر   برش دهید . در یک کاسه ماست , روغن زیتون و فلفل را با هم مخلوط کنید . تکه   های گوشت و راسته را به مدت ۳ الی ۴ ساعت در این سس بخوابانید . بعد از  مدت  زمان گفته شده , داخل هر تکه گوشت را با سبزیجات برش خروده درست مانند شکل پر کنید
گوشت هنگامی که کاملا سرخ شود آماده میشود
و لازم نیست که سبزیجات هم پخته شوند
زیرا طعم اصلی در هنگام طبخ به خورد گوشت می رود و گوشتمان با مواد میانی طعم دلپذیری میگیرد

رولت گوشت و سبزیجات

رولت گوشت و سبزیجات