مابانو

عکس حلوا با تزیینات مدل ماهی     نوشته عکس حلوا اولین بار در مابانو پدیدار شد. ...

حلوا کدو حلوایی دوستان میدونین چرا به این نوع کدو ، کدو حلوایی میگن ؟ من فکر میکنم چون باهاش این حلوای خوشمزه رو میشه درست کرد. اگر مثل من حلوا دوست هستید پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید طعم خوشمزه و متفاوتی داره. مواد لازم:آرد ١ پیمانهشکر ١ و ١/۴ پیمانهروغن مایع ٩٠ گرمکره ٣٠ گرمپوره کدو حلوایی ٢ پیمانهگلاب ٢ قاشق سوپ خوریزعفران آب شده غلیظ ١ قاشق چای خوریپودر هل ١ قاشق چای خوریپودر دارچین ١/...

طرز تهیه حلوا زنجبیلی توسط بانو سهیلا در بخش هنر آشپزی در سایت مابانو آرد سه کیلوآرد برنج یک کیلوکره ۵۰۰گرمپودر قند ۵۰۰گرمروغن به اندازه لازمپودر زنجبیل به اندازه لازم دوتا نکته هست که بهتر بگم اون هم مقدار زنجبیل و روغن که زنجبیلها باهم فرق میکنن اگه زنجبیل خوب باشه کمتر استفاده میکنیم و اگه خوب نبود یمقدار زیاد باید هنگام مخلوط کردن تست کنیم ببینیم مقدارش اندازه هست یا نه؟ درمورد روغن هم با...

از کانال دستپخت مامان در سایت مامان آموزش مرحله به مرحله حلوا پنج قاشق غذاخوری ارد برنج را سعی کنید اردتون دون دار یادرشت دانه نباشهتو قابلمه رویی ریختم باشعله ی کم حدود یک ربع تفت دادم تا حدی که دیگه کم کم بخاراتی ازش بلند شد البته در حد داغ شدن ارد فقط اینم اندازه ی شعله ی زیر قابلمه بعد این یه ربع بیست دقیقه تا حدی روغن مایع سرخ کردنی اضافه کردم که این ارد کمی حالت خیس بشه باتفت دادن این رو...

حلوا هویج مجلسی کانال هنر آشپزی و سلامت برای داشتن حلوای هویج اول از همه نیم کیلو هویج رو با آب خیلی کم بپزید( بطوریکه وقتی هویج پخته شد آب اضافی نداشته باشه) و با غذاساز یا گوشت کوب برقی پوره اش کنید( اگه این دوتارو ندارین با رنده ریز هویج رو رنده بزنید، از پشت چنگال هم میشه استفاده کرد) ولی حتما پوره اتون یکدست بشهدو لیوان آرد رو روی حرارت ملایم بگذارین و اینقدری تفت بدین که خامی آرد گرفته بشه ...

روغن جامد :•: نصف پیمانه کره :•: ۱۰۰ گرم آرد سفید :•: دو پیمانه آرد برنج :•: نصف پیمانه پودر قند :•: دو پیمانه پودر زنجبیل :•: یک قاشق غذاخوری پودر هل سبز :•: یک قاشق مرباخوری پودر پسته :•: به میزان لازم برای تهیه : برای تهیه حلوای زنجفیلی ابتدا تابه را روی اجاق گاز قرار میدهید و آن را روشن میکنید ...

حلوا زعفرانیتوسط بانو مریم بریمانی بخش زیتون سایت مابانو آرد ١لیوانروغن حدود نصف لیوانگلاب نصف لیوانآب ١لیوانشکر ١لیوانهل وزعفرون و دارچین مقدارىارد رو بیست دقیقه باحرارت ملایم تفت میدیم، ( هرچه بیشتر تفت بخوره رنگ حلوا تیره تر میشه) ارد رو بعد تفت دادن الک کنینآب وگلاب وشکررو روى حرارت گذاشته تا فقط جوش بیاد بعد زعفرون وهل رو اضافه میکنیم ارد الک شده رو داخل ماهیتابه بریزین و کم کم روغن بهش اضافه کنینباید طوری بشه که ارد انگار سفته هنوز ولی به لبه ماهیتابه ضربه بزنین باز شه و شکل فرنی بشهروغنتون اگه زیاد باشه حلوای ...

نکات کلیدی پخت حلوااز کانال دستپخت مامان در سایت مابانو شاید براتون سوال باشه چرا از ۳مدل روغن استفاده میشودبخاطر اینکه روغن جامد پوکش میکنه کره خوشبو میکنه و روغن مایه براقش میکنهاین دستور یکی از بهترین دستوراتیه که توحلوا استفاده میشه و این دستور همیشه فوق العاده بودهدر درست کردن شهد اگر زیاد بجوشونید تا قوام بیاد بعداز سرد شدن حلواتون سفت و بیسکویتی میشه اگرم خیلی شل و آبکی بشه حلواتون خمیری میشه پس تعادلو رعایت کنید نکته : هرچقدر ک ارد استفاده میکنیدهمون اندازه شکراگه خیلی شیرین نمیخواین ۳/۴ شکر استفاده کنیدآب نصف اندازه اردو روغن نصف اند...

رنگینک حلوااز بخش آشپزی الی کانال آشپزی شیرین در سایت مابانو مواد لازم:ارد ۲ پیمانهکره۱۵۰ گرم( میتونید نصف کره ،نصف روغن مایع استفاده کنید)پودر قند ۲ ق غهل ۱/۲ق مدارچین ۱/۲ق چخرما به مقدار لازمگردو به مقدار لازمپودر قند دلخواه برای تزیینپودر پسته دلخواه برای تزیین طرز تهیه:ابتدا خرما ها رو شسته دانه اش رو دربیارید وبا گردو پرکنیدبعد ارد رو تو تابه ریخته با حرات ملایم تفت دهیدفقط مواظب باشید تغییر رنگ ندهدسپس با کره مخلوط کرده کمی تفت دهید بعد از روی حرارت برداشته پودرقند،هل ودارچین رو بهش اضافه کنیدحالا تو ظرف مورد نظرتون پلاستیک پهن کنیدو مقداری ازمخلوط ارد رو بریزیدداخلش بعد خرماها رو بچینید سپس بقیه ارد رو بریزید روی خرماها بزارید داخل یخچال وقتی خودشو گرفت از داخل ظرف دراورده نایلون رو ب...

رنگینک حلوااز بخش آشپزی الی کانال آشپزی شیرین در سایت مابانو مواد لازم:ارد ۲ پیمانهکره۱۵۰ گرم( میتونید نصف کره ،نصف روغن مایع استفاده کنید)پودر قند ۲ ق غهل ۱/۲ق مدارچین ۱/۲ق چخرما به مقدار لازمگردو به مقدار لازمپودر قند دلخواه برای تزیینپودر پسته دلخواه برای تزیین طرز تهیه:ابتدا خرما ها رو شسته دانه اش رو دربیارید وبا گردو پرکنیدبعد ارد رو تو تابه ریخته با حرات ملایم تفت دهیدفقط مواظب باشید تغییر رنگ ندهدسپس با کره مخلوط کرده کمی تفت دهید بعد از روی حرارت برداشته پودرقند،هل ودارچین رو بهش اضافه کنیدحالا تو ظرف مورد نظرتون پلاستیک پهن کنیدو مقداری ازمخلوط ارد رو بریزیدداخلش بعد خرماها رو بچینید سپس بقیه ارد رو بریزید روی خرماها بزارید داخل یخچال وقتی خودشو گرفت از داخل ظرف دراورده نایلون رو ب...

کیک با تزیین حلوای هویجتوسط بانو مریم سادات بخش زیتون سایت مابانو حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر من خوشمزه ترین! همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین!!!…. مواد لازم :آرد ۱ پیمانه +۱ ق سروغن مایع نصف پیمانه +۴ ق سشکر ۲ پیمانه +۲ ق سگلاب نصف پیمانه +۴ ق سهویج نیم کیلوزعفران آب کرده به مقدار لازمبرای کیک هم من ازکیک هل وگلاب استفاده کردم چون طعمش باحلوای هویج خوشاینده ولی شمامیتونیدهرکیکی روانتخاب کنیدنکته :منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست . طرز تهیه :ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید. نکته :برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا ...

کیک با تزیین حلوای هویجتوسط بانو مریم سادات بخش زیتون سایت مابانو حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر من خوشمزه ترین! همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین!!!…. مواد لازم :آرد ۱ پیمانه +۱ ق سروغن مایع نصف پیمانه +۴ ق سشکر ۲ پیمانه +۲ ق سگلاب نصف پیمانه +۴ ق سهویج نیم کیلوزعفران آب کرده به مقدار لازمبرای کیک هم من ازکیک هل وگلاب استفاده کردم چون طعمش باحلوای هویج خوشاینده ولی شمامیتونیدهرکیکی روانتخاب کنیدنکته :منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست . طرز تهیه :ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید. نکته :برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا ...

کیک با تزیین حلوای هویجتوسط بانو مریم سادات بخش زیتون سایت مابانو حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر من خوشمزه ترین! همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین!!!…. مواد لازم :آرد ۱ پیمانه +۱ ق سروغن مایع نصف پیمانه +۴ ق سشکر ۲ پیمانه +۲ ق سگلاب نصف پیمانه +۴ ق سهویج نیم کیلوزعفران آب کرده به مقدار لازمبرای کیک هم من ازکیک هل وگلاب استفاده کردم چون طعمش باحلوای هویج خوشاینده ولی شمامیتونیدهرکیکی روانتخاب کنیدنکته :منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست . طرز تهیه :ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید. نکته :برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا ...

حلوا با شیره انگورتوسط بانو مریم سادات بخش زیتون سایت مابانو ارد ۲لیوانروغن مایع ۱لیوانشیره انگور ۵ ق غزعفران اب کرده ۲ق غپودرهل ۱ق مشربت(شکر۱لیوان -اب نصف لیوان) برای حلوا اول روغن مایع رو توی ظرفریختم وارد به اندازهای توش ریختم که مواد آرد وروغن حالت شل داشته باشه. بعد آرد رو تو روغن تفت دادم تا رنگ آرد کمی تغییر کرد. شربت را که قبلا درست کرده بودم شامل شکر حل شده در آب و چند قاشق شیره انگور و پودر هل وخیلی کم زعفران حل شده در آب هست. این شربت چون آرد وروغن داغ بود شربت باید خنک باشه بعد ریختم روی آرد وروغن وگذاشتم روی اجاق تا آبش کشیده شد واز ظرف جدا میشد. این حلوا رنگش قهوه ای میشه به خاطر شیره انگور وتغییر رنگ آرد. حلوا با شیره انگور البته میزان روغن دراین دستوربه نظرم کمی زیاده من دفع...

حلوا سه آرد مجلسیتوسط بانو سونیا بخش زیتون سایت مابانو مواد لازم:آرد ۴ لیوان۲ لیوان آردسفیدیک لیوان آردنخودیک لیوان آردبرنج نرمشکر ۴ لیوانآب ۳ لیوانگلاب یک لیوانهل و زعفرانروغن درحدی که آرد نیاز نداشته باشد وانیل کمیطرز تهیه:ابتدا آرد سفید را روی حرارت کم مرتب هم میزنیم تا تفت بخوره و رنگش نخودی بشه به همراه وانیلبعد آرد برنج میریزیم و باز تفت میدیم بعد از چندبار هم زدن آرد نخود رو میریزیم و بعد از کمی هم زدن آردها رو الک میکنیم در این فاصله شربت رو هم روی گاز گذاشته تا آماده بشه بعد از چند قل زدن خاموش میکنیم.سپس مجدد آرد رو روی حرارت میذاریم و بهش روغن اضافه میکنیم در حدیکه مثل فرنی شلخودمون متوجه میشیم آرد نیاز نداره کافیه و کمی هم با روغن روی حرارت تفت میدیم.بعد از روی گاز برداشته و در ا...

حلوای کاسترد گیسوتوسط بانو گیسو در سایت مابانو (یک دسر خیلی متفاوت و خیلی خوشمزه که شاید به نظرتون عجیب باشه و تا حالا اسمشو نشنیده باشید) مواد لازم: کسترد یک لیواناب سه لیوانشکر یک و یک چهارم پیمانهگلاب نصف لیوانروغن مقداریهل مقداریمغز گردو یا خلال بادام به مقدار دلخواهطرز تهیه: پودر کاسترد را با آب مخلوط کرده و کنار میگذاریم شکر را در ظرف ریخته و روی حرارت قرار میدهیم و با مقداری روغن سرخ میکنیم باید مواظب بود که شکر نسوزد بعد از سرخ شدن و آب شدن شکر مخلوط آب و کاسترد را یه هم میزنیم و به شکر اضافه میکنیم،بعد مرتب هم میزنیم تا خوب در شکر حل بشه و شکرایی که سفت شده کاملا ذوب بشه وقتی که کاملا ذوب شد گلاب،هل،مغز رو اضافه میکنیم و زمانی که غلیظ شد از روی حرارت برداشته و در ظرف میریزیمو اجازه ...

حلوا سه آرد مجلسیروغن مایع ۲۰۰ گرمپودر هل ۱ قاشق مربا خوریآرد برنج ۱۲۵ گرمآرد سفید ۱۲۵ گرمآرد نخودچی ۱۲۵ گرممواد لازم برای شربت : ۰گلاب ۱/۲ پیمانهشکر ۳ پیمانهآب ۳ پیمانهزعفران دم کرده ۳ قاشق سوپ خوریطرز تهیه۱- ابتدا شهد رو آماده میکنیم…آب و شکر رو با هم مخلوط و میذاریم روی حرارت ملایم و اجازه میدیم بجوشه و شکر حل بشه.بعد گلاب و زعفرون دمکرده رو بهش اضافه میکنیم و بعد از۲دقیقه از روی حرارت برمیداریم و میذاریم کنار.۲- آرد سفید رو در ظرف مناسبی میریزیم و میذاریم روی حرارت کم وبه مدت ۳۰دقیقه تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و کمی تغییر رنگ بده بعد آرد برنج رو اضافه میکنیم و به مدت ۱۵دقیقه تفت میدیم۳- در نهایت آرد نخودچی رو اضافه و به مدت ۱۰دقیقه تفت میدیم تا بوی خامی آرد نخودچی هم گرفته بشه (نبا...

حلوای هویج با کراست بیسکویتیتوسط بانو سارا بخش آشپزی شیرین سایت مابانو مواد لازم برای کراست بیسکوییتیبیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی پودر شده ۲۰۰ گرمکره ذوب شده ۱۰۰ گرمدارچین ۱ قاشق چایخوریپودر نارگیل ۲ قاشق سوپخوری مواد لازم حلواآرد برنج ۱ پیمانهکره ۱۰۰ گرمروغن جامد ۶۰ گرمهویج پوست گرفته ۵۰۰ گرمآب ۲ پیمانهشکر ۱ قاشق غذاخوری مواد لازم برای شربت حلواشکر ۲ پیمانهآب ۱ پیمانهگلاب یک دوم پیمانهزعفران ساییده ۱ قاشق چایخوریپودر هل ۱ قاشق جایخوری طرز تهیه کراست بیسکوییتیبیسکوییت مورد نظر را به کمک آسیاب پودر کرده با دارچین و پودر نارگیل مخلوط می کنیم ،کره ذوب شده را اضافه کرده و مخلوط پی کنیممواد منسجم نیست و پودری هستکف قالب مورد نظر باید پرس شودهم می توانید از قالب کمربندی بزرگ استفاده کنید و هم قا...

حلوای سه ارد مجلسیتوسط بانو Z A بخش زیتون سایت مابانو روغن مایع ۲۰۰ گرمپودر هل ۱ قاشق مربا خوریآرد برنج ۱۲۵ گرمآرد سفید ۱۲۵ گرمآرد نخودچی ۱۲۵ گرممواد لازم برای شربت : ۰گلاب ۱/۲ پیمانهشکر ۳ پیمانهآب ۳ پیمانهزعفران دم کرده ۳ قاشق سوپ خوریطرز تهیه۱- ابتدا شهد رو آماده میکنیم…آب و شکر رو با هم مخلوط و میذاریم روی حرارت ملایم و اجازه میدیم بجوشه و شکر حل بشه.بعد گلاب و زعفرون دمکرده رو بهش اضافه میکنیم و بعد از۲دقیقه از روی حرارت برمیداریم و میذاریم کنار.۲- آرد سفید رو در ظرف مناسبی میریزیم و میذاریم روی حرارت کم وبه مدت ۳۰دقیقه تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و کمی تغییر رنگ بده بعد آرد برنج رو اضافه میکنیم و به مدت ۱۵دقیقه تفت میدیم۳- در نهایت آرد نخودچی رو اضافه و به مدت ۱۰دقیقه تفت میدیم تا ...