مابانو

طرز تهیه کیک ماربلد براونیزتوسط بانو وحیده بخش زیتون سایت مابانو۱۰۰ گرمپودر کاکائو ۲ ق ستخم مرغ۴عددشکر ریز ۱۵۰ گرموانیل ۱/۴ق مآرد ۱۵۰ گرمبکینگ پودر ۱ ق چنمک ی نوک قاشقگردو ۶۰ گرممواد میانی:کره ۵۰ گرمشکر۹۰ گرمپنیر خامه ای ۳۰۰ گرمتخم مرغ ۲ عددآرد ۴ ق سوانیل کمیابتداکف قالب را کاغذروغنی بذارید.کره ؛شکلات و پودر کاکائو را به روش بن ماری ذوب کنید. تخم مرغ شکر و و...

کوکی ویژه ولنتاین مطمین باشید بهترین کوکی که تابحال درست کردید آرد ۳۰۰ گرمکره مارگارین ۵۰ گرمکره پاستوریزه۱۰۰ گرمپودر قند ۱۰۰ گرمتخم مرغ ۱ عددبکینگ پودروانیل مقدار کمی (مایع) کره را در دمای محیط قرار دهید هردو را می توانید به یک میزان استفاده کنید ۲ تا ۳ دقیقه خوب بزنید تا یکدست و نرم شود سپس پودر قند را اضافه کرده در حد مخلوط شدنسپس تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم تا جذب مواد شودآرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم وبه موادمان اضافه می کنیم حالا خوب ورز دهید تا مواد یکدست شود خمیر را ۱۵ ذقیقه استراحت دهید و با وردنه باز می کنیم و کاتر می زنیم زمان پخت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بسته به فر شما دارد با دمای ۱۸۰ درجه می تونید برای تزیین این کوکی از شکلات آب شده استفاده کنیدو با شکلات شاتوتی یا توت فرن...

کوکی گردویی کشمشی توسط بانو نسرین دوست هنرمند زیتونی در سایت مابانو ارد ۴۲۵ گرمکره ۱۵۰ گرمروغن ۵۰ گرمشیر ۱۲۵ گرمپودرقند ۲۲۵پودرکاکائو ۲ق غتخم مرغ ۳عددوانیل نصف ق چبیکینگ پودر ۱ق چگردو نگینی شده۲۰۰ گرمکشمش ۱۶۰ گرم طرز تهیه: کره بدمای محیط رسیده رو با پودرقند الک شده بزنین تا رنگش روشن بشه.روغن و بعد تخم مرغهارو همراه وانیل اضافه کنین و باهمزن بزنین.شیر رو اضافه کنین و بعد ارد الک شده بهمراه پودرکاکائو و بیکینگ پودر اضافه کنین با قاشق بزنین تا کاملا یکدست بشه.در اخر گردو و کشمش رو اضافه کنینبا اسکوپ بستنی قالب بزنین.روی سینی فر ک کاغذروغنی انداختین با فاصله بچینین چون تغیر شکل میده.داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ۱۵ تا ۱۷ دقیقه قرار بدین تا بپزه . تو فر من ۲۵ دقیقه زمان بردمن با نصف مواد ...

طرز تهیه فروماژ پرتقال توسط بانو نسرین بخش زیتون سایت مابانو آب پرتقال طبیعی : ۱ پیمانه ورق ژلاتین : ۳ عدد زرده تخم مرغ : ۳ عدد شکر : ۲/۱ پیمانه خامه : ۱۰۰ گرم مغز پرتقال :۱ پیمانه رنده پوست پرتقال : ۱ ق م طرز پخت: قالبی که مدنظرتون هست رو آب بریزین و خالی کنین و بذارین توی فریزر.(این کار باعث میشه که بعد از آماده شدن، راحت دسر از قالب جدا بشه) زرده تخم مرغ رو با شکر خوب بزنین. ژلاتین ها رو خرد کرده با ۳ قاشق آب نرم کنین و روی بخار کتری بذارین تا حل بشه و مایع شفافی داشته باشین. آب پرتقال رو بریزین. (سرد نباشه آب پرتقال) و ژلاتین رو هم اضافه کنین. هم بزنین و بذارین خنک بشه. یه مقدار از مواد رو توی ظرف بریزین و رنده پوست پرتقال و خامه رو هم اضافه کنین و خوب هم بزنین تا مایع صافی بدست بیاد. بع...

کوکی رزت توسط مامان سپهر کانال آشپزی شیرین در سایت مابانو آرد ۱۴۰ گرمکره ۲۰۰ گرمپودر قند ۸۰ گرمآرد نشاسته ذرت نصف لیوانرنگ خوراکی دلخواهاسانس گل رز دلخواه(یاکمی گلاب) طرز تهیهکره و پودر قند و رنگ خوراکی و اسانس رو با همزن برقی بزنید تا پوک و سبک بشه و مواد کامل با رنگ ترکیب بشه. آرد و نشاسته ذرت رو الک کنید و به مواد اضافه کنید خمیر رو داخل قیف بریزید و با ماسوره ۲d به شکل گل رز داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بزنید. دمای ۱۷۵ درجه به مدت یک ربع بزارین تا کوکی ها بپزه..نکته: کره هم دمای محیط باشه.اگه موادتون سفت بود کمی آب به مواد اضافه کنید و اگه شل بود نشاسته ذرت اضافه کنید.با وجود اسانس گل رز خیلی خیلی خوشمزه بود و طعم جدیدی داشت. کوکی رزت Category: کی...

طرز تهیه باقلوا عربی شعریه رشته شعریه یک بستهپنجاه گرم کرهپنجاه گرم روغنپودر هل پودر دارچینگلاب پنجاه میلی لیترشیر عسلیمغز پسته یا گردو ابتدا رشته ها رو خرد گنید با کره و روغن تفت بدید تا رنگش طلایی بشهولی نسوزهبعد پودر هل و دارچین و مغزها رو بزیزید دوباره تفت بدیداخر سر نصف شیر عسلی با گلا ب بریزیدتا رشته مغز پخت بشن و مواد انسجام پیدا کنهتو قالب بریزید و بعد نیم ساعت قابل خوردنهپیشنهاد میکنم قالبای کوچیک عین مال برشتوک بریزیدچون خیلی سنگینه و خوشمزهولی من داخل قالب بزرگ ریختم و ابتدا کف قالب شکلات سفیده ذوب شده و رنگ شده ریختم وقتی خودشو گرفت باقلوارو ریختم. طرز تهیه باقلوا عربی شعریه Category: دسر و ژله Tags: طرز تهیه باقلوا عربی شعریه ...

کوکی کره ای ساده یک آموزش ساده و مطمین آرد ۳۰۰ گرمکره مارگارین ۵۰ گرمکره پاستوریزه ۱۰۰ گرمپودر قند ۱۰۰ گرمتخم مرغ ۱ عددبکینگ پودر ۱/۲ ق چوانیل ترجیحا مایع ۱ ق چ طرز تهیه :کره را ۲ تا ۳ دقیقه خوب میزنیم تا یکدست شود و نرم لطیف و سپس پودر قند را اضافه میکنیم در حدی مخلوط شدنمی زنیمسپس یک عدد تخم مرغ را اضافه میکنیم و در حدی می زنیم تا جذب مواد شودسپس آردو بکینگ پودر را به مخلوط اضافه میکنیمخمیر را ۱۵ دقیقه داخل یخچال استراحت می دهیم و بعد با وردنه باز میکنیم و کاتر می زنیم زمان پخت ۱۰ دقیقه یا کمی بیشتر بستگی به حرارت فر دارددمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد کوکی کره ای ساده Category: کیک و شیرینی Tags: کوکی کره ای ساده ...

طرز تهیه بیکد زیتی توسط بانو نسرین دوست هنرمند بخش زیتون در سایت مابانو بیکد زیتی Baked Ziti (شف طیبه) یک کسرول معروفه که با ماکارونی “زیتی” و سس درست میشه. این غذا یک غذای معروف ایتالیایی – آمریکایی هستش.در این غذا ابتدا زیتی به طور جداگانه پخته میشه و همزمان با اون سس رو هم باید بپزیم.سس میتونه یک سس گوجه فرنگی ساده باشه یا شامل گوشت و یا سبزیجات باشه.بعد از اینکه زیتی آبکش شد به همراه سس در فر ...

طرز تهیه حلوا زنجبیلی توسط بانو سهیلا در بخش هنر آشپزی در سایت مابانو آرد سه کیلوآرد برنج یک کیلوکره ۵۰۰گرمپودر قند ۵۰۰گرمروغن به اندازه لازمپودر زنجبیل به اندازه لازم دوتا نکته هست که بهتر بگم اون هم مقدار زنجبیل و روغن که زنجبیلها باهم فرق میکنن اگه زنجبیل خوب باشه کمتر استفاده میکنیم و اگه خوب نبود یمقدار زیاد باید هنگام مخلوط کردن تست کنیم ببینیم مقدارش اندازه هست یا نه؟ درمورد روغن هم با...

تهیه خمیر حنابندان از کانال هنر آفرین در سایت مابانو مواد مورد نیاز تهیه خمیر حنای حنابندان : حنای خشک :یک لیوانچسب چوب : نصف لیوانآب : به مقدار لازموازلین : به مقدار لازمالبته اگه پارافین نداشتید میتونیپ روغن رو جایگزینش کنید .طرز تهیه :چسب چوب را با حنا ترکیب کنید و همینجور که هم میزنین آب رو کم کم بهش اضافه کنید تا بتونید به راحتی ترکیبشون کنید .خوب حالا دستکش دستتون کنید و وازلین رو بگیرید (تق...

تهیه دونات با نمد از کانال هنر آفرین در سایت مابانو لوازم مورد نیاز نمد نازک به قطر ۱۵سانت ۲عددنوارها ی باریک نیم سانتی به طول ۳۰سانت ۳تا۴عدد تهیه دونات با نمد لطفا وقت کنید با قیچی نوک تیز برشای باریک نیم سانتی میزنیم در تصویر مشخص است که چطوری باید برشارو بزنیددر سه ردیف این برشارو بزنید بعد با سنجاق کوچولو به بندک زده کار قسمت برشا به صورت شطرنجی رد میکنیم مانند این تصویر بندکارو در میکن...

طرز تهیه آلبالو پلو توسط بانو الهه بخش زیتون سایت مابانو البالو هسته گرفته ۲لیوانشکر ۱لیوانبرنج ۴پیمانهزعفران به مقدار لازممرغ (من یک سینه ویک ران استفاده کردمپیاز ۱عددخلال پسته وبادام برای تزیین در صورت دلخواه برنج را شسته و آن را با نمک خیس کنید. هسته آلبالو را گرفته ، شکر را روی آن بریزید و سپس روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. بعد از ۱۰ دقیقه آن را از روی حرارت بردارید تا رنگش تیره نشود. آلبال...

توسط بانو مریم بریمانی بخش زیتون سایت مابانو مواد لازم سینه مرغ ۱ عددقارچ خرد شده ۲ لیوانپنیر پیتزا رنده شده ۱ لیوانپیاز ۱ عددفلفل دلمه ای خرد شده ۱/۴ لیوانرب گوجه فرنگی ۲ قاشق چایخوریذرت پخته ۱/۲ لیوانآرد ۱ لیوانشیر ۱ لیوانتخم مرغ ۲ عدد طرز تهیه : داخل ماهیتابه روغن بریزید. پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. سپس فلفل دلمه ای خرد شده ، سینه مرغ خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنی...

طرز تهیه مسقطی زعفرانی از کانال هنر آشپزی و سلامت در سایت مابانو آب ۵لیوان نشاسته گندم ۱لیوان شکر ۲لیوان زعفران دمکرده غلیظ ۴ق غ گلاب ۱لیوان کره ۵۰ گرم ابتدا نشاسته را همراه ۲لیوان قاطی کرده میزاریم نیم ساعت استراحت کنه تا نشاسته کاملا ته نشین بشه حالا اب اضافی ک روی نشاسته جمع شده با دقتت جمع کرده و دور میریزیمحالا ۴لیوان اب بهش اضافه میکنیم همراه شکر هم میزنیم میزاریم روی حرارت خیلی کم مدام هم...

طرز تهیه کوفته مرغ از کانال هنر آشپزی در سایت مابانو مواد لازم۲عدد سینه مرغ چرخ شده۱پیاز متوسط رنده ریز شده کمی اب گرفته۱استکان برنج خیس خوردهالو و گردو یا زرشک به دلخواه برای داخل کوفته.ترخون خرد شده اگر دوست داشتید یک قاشق در اب کوفته ها بریزید. مواد بالا را با هم مخلوط کرده..ادویه و نمک دلخواهتونو بزنید.طبق معمول کمی زعفرونم بریزید که مرغ فقط با زعفرون مزه میگیره.مواد بدست امده چسبناکه کمی دست...

شیرینی سیب خانگی توسط بانو رزا بخش زیتون سایت مابانو سیب رنده شده ۱ عددتخم مرغ ۱ عددشیر ۱/۳ پآرد ۱/۵ پوانیل کمیهل کمیب پ ۱ ق مشکر ۳ ق غپودر دارچین وپودرقند مقداری برای غلطاندنهمه ی مواد رو مخلوط کرده ودر روغن سرخ میکنیم ووقتی خنک شد درپودرقند وپودر دارچین مغلطانیم شیرینی سیب توپکی Category: کیک ...

کوکی پلنگی مواد لازم :کره نرم شده۱۲۵ گرمپودر شکر نصف لیوانروغن مایع ۱/۴لیوانماست ۱/۴ لیوانبکینگ پودر ۱/۲ق چوانیل ۱/۸ق چنشاسته ذرت ۱/۴ لیوانارد ۲ لیوانپودر کاکائو حدودا دو قاشق روش کار:ابتدا ارد وانیل بکینگ پودر نشاسته پودر قند و باهم تو ظرفی و بصورت تپه ای الک میکنیم بعد وسط تپه رو باز کرده و کره ...

طرز تهیه قابلمه نانی از کانال دستپخت مامان در سایت مابانو مواد لازم قابلمه نونی آرد۳۰۰ گرمشیریاماست ۵۰ ق منمک ۱ق م.فلفل به میزان لازم،زردچوبه نصف ق مکره ۱ ق مرباخوری طرزتهیه:همه مواد را باهم مخلوط میکنیم،بجزشیریا ماست.تا به صورت خورد نان در بیاد.سپس شیریاماست را قاشق قاشق اضافه میکنیم تاخمیری به د...

از کانال دستپخت مامان در سایت مابانو کدبانوهای نازنینمنزدیک به چهار کیلو برام یه جور الو یاالوچه رسید البته چون برا همین منطقه ی خودمون بود زیاد مزه نداشت هرچی میوه ها برامناطق ییلاقی وکوهستانی باشه خوشمزه تر وخواستنی ترهوالبته باانواع خانواده ی الوچه می شه رب الوچه پخت الوچه ها رو شستم طرز تهیه رب ...

کیک آلبالو خانگی تخم مرغ ٢ عددارد ١٧٠گرمشکر١٢۵ گرمبکین پودر١ق چالبالو١پیمانهوانیل کمىروغن نصف پیمانه زرده وسفیده را جدا کرده وسقیده را با یک ق شکر مى زنیمزرده را بهمراه وانیل وپودر شکر میزنیم تا رنگش روشن تروکش دار بشه وبعد روغن اضافه کرده وکمى مىزنیموبعد ارد وبکین پودر را که سه بار الک کردیم را به...