آموزش مرحله به مرحله حلوا

از کانال دستپخت مامان در سایت مامان

آموزش مرحله به مرحله حلوا

پنج قاشق غذاخوری ارد برنج را سعی کنید اردتون دون دار یادرشت دانه نباشه
تو قابلمه رویی ریختم باشعله ی کم حدود یک ربع تفت دادم تا حدی که دیگه کم کم بخاراتی ازش بلند شد البته  در حد داغ شدن ارد فقط

اینم اندازه ی شعله ی زیر قابلمه

بعد این یه ربع بیست دقیقه تا حدی روغن مایع سرخ کردنی اضافه کردم که این ارد کمی حالت خیس بشه باتفت دادن این روغن از ارد جدا شده شل تر میشه پس درحد سه چهار قاشق روغن کافیه بازم یه ربع بیست دقیقه با روغن تفت بدید

آموزش مرحله به مرحله حلوا

بااین لیوان دوتا لیوان اب تو یه قابلمه دیگه ریختم گزاشتم تا ارد روغن تفت میگیره اب هم جوش بیاد

ارد تو روغن حسابی تفت خورد وداغ شد کم کم اب جوشو اضافه کردم ببینید یک ونیم لیوان اب جوش برد شاید برای شما بسته به جنس اردتون کمتر یا بیشتر ببره بزارید ارد حالتی خمیری شل داشته باشه حالا زیرش شعله پخش کن بزارید

دربشو ببندید تا نیم ساعتی شاید البته یکی دوباری باید همش بزنید

آموزش مرحله به مرحله حلوا

والبته تو حین این زمان که داره باابی که بهش اضافه کردید می پزه یه ده گرم بود شاید من کره اضافه کردم

مایع روغن ارد اب که کاملا پخت حالا از پنج قاشق تا هشت یابیشتر قاشق شکر رو همین جوری اضافه کنید هم بزنید ببینید شیرین شده دیگه کافیه برمیگرده به زایقه ی خودتون اینبار هم مواد کمی شل میشه دوباره دربشو ببندید ده دقیقه بزاریدز بازم بپزه البته هم زدن یادتون نره موقع کار اجازه ندیز دور ظرف اغشته به مواد بشه

شکر هم که به خورد حلوا رفت سه چهار قاشق زعفران دم شده اضافه

باسه چهار قاشق گلاب که من تو کاسه زعفرون ریختم رنگ زرد گرفت اضافه هم بزنید دربش بازم بسته بزارید پخت بیاد حباب بزنه البته چند مرحله همش بزنید دیگه شاید بیش از بیست دقیقه بشه

آموزش مرحله به مرحله حلوا

حلوا رو تو هرچیزی خواستید بریزید من تو این ظرف ژله زدم البته مایع داغ این حلوا کاملا شل هست بعد سرد شدن خودشو میگیره وسفت میشه

بعد اینکه حلوا کاملا تو ظرف سرد شد اونو برگردوندم
یادتون باشه باید حوصله به خرج بدید اگه حجم اردتون بیشتره مدت زمانتونم بیشتر میشه تا حلوا جا بیفته یه بار باحجم کم که درست کنید کاملا دستتون میاد
من همراه با زعفرون اندازه ی یه فندوق دارچین پودر شده هم اضافه کردم
الهی از این حلوا تو شادی ها وبراورده شدن حاجات وسفره های نذریتون بپزید
ان شاءالله

آموزش مرحله به مرحله حلوا