کیک طالبی

کیک طالبی

توسط بانو پری بخش زیتون سایت مابانو
▪️طالبی ۱پیمانه
▪️آرد ساده ۲پیمانه
▪️شکر ۳/۴ پیمانه
▪️نشاسته ۱ قاشق غذاخوری
▪️آب ۴ قاشق غذاخوری
▪️کره ۱/۲ پیمانه
▪️روغن ۱/۴ پیمانه
▪️بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
▪️دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری
▪️نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
▪️تخم مرغ ۱ عدد
▪️اسانس وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
عطر و طعم این کیک بسیار دلپذیر است.بخصوص اگر از طالبی خوب و شیرین استفاده شود.

طرز تهیه :

ابتدا فر را با ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم.
در کاسه ای آرد، شکر،بیکینگ پودر،نمک و دارچین را مخلوط کرده و کنار می گذاریم.

نشاسته را در دو قاشق آب کاملا حل کرده و کنار می گذاریم.
طالبی را با دوقاشق آب درون مخلوط کن میریزیم و میزنیم تا کاملا پوره شود.
سپس پوره طالبی را به کاسه ای دیگر منتقل می کنیم و کره را که نرم شده و به دمای محیط رسیده به آن اضافه می کنیم و با همزن برقی می زنیم تا کاملا مخلوط شوند.

سپس تخم مرغ،روغن،نشاسته حل شده و وانیل را به مخلوط طالبی اضافه کرده و هم میزنیم.

در آخر مخلوط طالبی را کم کم به مخلوط آرد اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. مواد بدست آمده ممکن است کمی سفت باشند اما حاصل کار رضایت بخش خواهد بود نگران نباشید.
مایه کیک را به قالب دلخواه که ار قبل چرب شده است منتقل کرده و بمدت ۳۰ دقیقه در فر میگذاریم تا بپزد.

کیک طالبی