دسر توت فرنگی

دسر توت فرنگی

ارسال از بانو نسرین دوست هنرمندم در سایت مابانو

تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۸ ق س
توت فرنگی ۱۵۰ گرم
خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
پودر قند ۳ق س
ژلاتین ۵ ق م
آبسرد ۱/۲ پیمانه
آبجوش ۴ ق غ

زرده و سفیده را جدا کرده و به زرده آبجوش وانیل را اضافه کرده و با همزن میزنیم تا سفید و حجمش دو برابر شود.ژلاتین را در آبسرد حل کرده روی بخار کتری میگذاریم تا روان شود سپس آنرا به زرده اضافه میکنیم .
سفیده را میزنیم تا پف کند و بعد آنرا با خامه زده شده( با پودر قند) مخلوط میکنیم و این مخلوط را به زرده اضافه میکنیم توت فرنگی را خرد کرده به همراه کمی رنگ صورتی داخل مایه میریزیم سپس داخل قالب سلفون پهن میکنیم و مواد را داخلش ریخته و در یخچال میگذاریم تا ببندد

دسر توت فرنگی

- - , .