طرز تهیه برشتوک با شکلات

طرز تهیه برشتوک با شکلات

توسط بانو یاسمن بخش زیتون سایت مابانو

آرد نخودچی ۱۸۰ گرم.روغن جامد ۹۰ گرم.پودر قند ۷۰ گرم.شکلات تخته ای. پودر هل و گردو خرد شده(اختیاری)

طرز تهیه برشتوک با شکلات:

در ابتدا شکلات تخته ای را رنده کرده روی بخار کتری قرار دهید تا آب شود, سپس به اندازه دلخواه داخل قالب بریزید و خوب تکان خورده تا به اندازه ای مناسب صاف شود،بعد باید آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودش بگیرد و سفت شود

.در این فاصله آرد را الک کنید و در ظرف مورد نظرتان حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت داده تا خامی ارد گرفته شود,بعد روغن را اضافه کنید و سریع هم بزنید و بعد پودر قندر پودر هل و پودر گردو را اضافه کرده خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی بدست بیاید (چیزی مانند حلوا) .شعله را خاموش کرده و همانطور داغ بریزید روی شکلات هایی که در حال سفت شدن هستند , اگر مواد شما داغ نباشد به شکلات ها نمی چسبد در مرحله ی بعد که همه ی قالبتان را پر کردین دوباره داخل یخچال قرار دهید تا خوب سفت و خنک شود. سپس با انگشت زیر قالب را فشار دهید و برشتوک هایی را که پختید را خارج کنید.
که البته من دو رنگش نکردم و مواد رو با هم قاطی کردم و داخل قالب ریختم

طرز تهیه برشتوک با شکلات

ممنونم دوستان گلم.خیلی خوشمزه بود.اونقدر که من بعدش رفتم یک کیلو آرد نخود خریدم.مزه ی شیرینی نخودی می ده. اما شما دو رنگ درست کنید بهتره. راستش من حین درست کردم یک اشتباهی کردم که در انتها مجبور شدم یکرنگش کنم. به نظر من شکلاتش رو توی قالب کمتر و برشتوکش رو بیشتر بریزید که طعم شکلات مساوی یا غالب نباشه. خیلی خوشمزه است.در ضمن من روغن صاف زدم