خورشت آلو مسما

خورشت آلو مسما

توسط بانو مریم بریمانی بخش زیتون سایت مابانو

مرغ
برای هر نفر یه تکه
آلو قیسی
برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
آلو سیاه
برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
پیاز
۲ عدد
شکر
۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه
مقداری

طرز تهیه:

مرغ رو با کمی آب و زرد چوبه به روی آتش می گذاریم,و پس از آنکه نیم پز شد آلوها را که در روغن سرخ کرده ایم بدان اضافه می کنیم.

هر وقت که مرغ و آلو کاملا” پخت پیاز را که قبلا سرخ کرده ایم بهمراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می کنیم.بعد از کمی جوشیدن ( ۳ تا ۵ دقیقه ) غذای ما آماده است.

نکته:

• این خورش باید آب کمی داشته باشد.

• اگر در حین طبخ متوجه شده اید که مرغ کاملا پخته شده ولی آلوها هنوز نپخته اند مرغها را از قابلمه خارج کنید تا الوها حسابی پخته و مرغها له نشوند.

• نگذارید پس از اضافه کردن پیاز نگذارید که غذا زیاد بجوشد چون اصطلاحا غذا وا خواهد رفت.

• میزان شکر این غذا بسته به میل شما قابل تغییراست.

• طعم این غذا با وجود شکر و آلو سیاه, ملس می باشد

خورشت آلو مسما