کیک روز پدر

کیک روز پدر

توسط بانو مل مل بخش کدبانوهای باسلیقه در سایت مابانو

چاکلت مادکیک تیرامیسوتولده روزپدرمبارک

سلام بانوان هنرمندوصبورجونم براتون بگه که امسال روزپدر پدرپیش مابودوتولدهمسرفردای روز پدر!ومن تصمیم داشتم این وسوسه ی شوکولاتی مطلق روحتمابه بهانه ای بپزم فکرکردم باوجود۲۵۰گرم (لطفاهمگی مثل من چشمهاتون روگرد کنیدوجیغ بزنید

کره!۲۰۰گرم شوکولات تلخ(لطفامجددا گرد وجیغ)دولیوان شکر!یک چهارم که من به اشتباه یک سوم توذهنم بودومس مس به اشتباهترنصف لیوان پودر کاکائو (الان همگی دست روی قلب غش کنیم)ریخت ،

دیدم کیکی نیست که بتونم روتزیین پرخامه اش مانور بدم وفرداشم تولدپزون دیگه ای داشته باشم پس بهتره بپزمش وچون حتمابسی سیاه میشه شکل سبیل دربیارم بدون قطططره ای تزیین اضافه !بمب کالریه الکی که نیس!
وبااین ایده برای تولد،مس مس دلش پاناکوتاوچیزکیک میخواست پس تیرامیسومیپزم !
اوناروخورده که دلش میخوادولی تیرامیسوموکه نخورده !پس به سراغ شف طیبه ی عزیزرفتم وتیرامیسوباکیک ژنواز روپیداکردم برای پنیرماسکارپونه خامه هاموروبخارآبجوش گذاشتم وزدم وبعدیه قاشق بیشترک سرکه ریختم وهم زدم وانگارمثل همیشه نشدخامه دون دون بودولی بااینحال گذاشتم یک ساعتی سردبشه وبعدتوتنظیف دولایه ریختم ودرشوبستم رفت تویخچال وهمزمان ژنوازوچاکلت مادکیک روشروع کردم والبته مس مس بسی کمکم بودوبلندبلندبه پارسادیکته میگفت ۲۵۰گرم کره روبا۲۰۰گرم شوکلات تلخ تخته ای البته ودولیوان شکرویک لیوان یک سوم لیوان آب ویک قاشق غذاخوری پودرقهوه فوری دارک روریختم روهم وگذاشتم روشعله ی ملایم تاحل وآب بشن بعدم نصف لیوان اشتباهی پودر کاکائوروبایک لیوان ونیم آردودوقاشق مرباخوری بیکینگ پودرروباهمزن دستی مس مس ویسک کردوسه تاتخم مرغ روبایه قاشق چایی خوری وانیل زدم وقاطی موادشوکولاتی کره ای کردم که ازروحرارت برداشته بودم وسردبودوموادآردی کاکائویی روهم ریختم وباهمزن سریع زدم ودرعین حال سه تاتخم مرغ با۱۰۰گرم شکرویه قاشق چایی خوری وانیل روروبخارآب زدم حسابی حجم گرفت ومس مس ۱۰۰ گرم آردسفیدمال گزآردی روالک کرد روش وهم زدودیکته گفت همچنان !!قالب رولت روباخامه های ماسیده ته ظرفای خامه چرب کردم کاغذروغنی ای که مس مس بریده بودروتوش پهن کردم وفیکس چسبیدوخمیرژنواز رو به زورپهن کردم توش ورفت توفر۱۷۵درجه ازقبل روشن شده وبالاخره بعد۲۵ دقیقه بوی کیک بلندشد خمیرچاکلت مادکیک توقالب بزرگ و هشت ضلعیم رفت توفر،
ژنوازخیلی ترک خورده وزشت شدوخشک البته من هم بهاروهم مهمان داشتم وهمه چی غروقاطی داشت پیش میرفت وانگارهیییچ جوری کیک گلیم قصدپختن نداشت روی کیک یک تکه ی بیسکوییتی تشکیل شده بودوتوش خمیربودومن دغدغه ی رفتن به چارشنبه بازاروداشتم کیک عجیبم روسپردم به همسروشعله روهم روی حداقل تنظیم کردم ودلنگران رفتم کیک سه ساعتی توفربودتاپخت انگار،من که نبودم !وقتی برگشتم خونه باکیکی ترسناک بارویه ای خشک مواجه شدم خسته وبی اعصاب همه روتوفر رهاکردم وناامیدازتمام تلاشهای مشترک خودم وخواهری خوابیدم !میدونستم نه پنیرماسکارپونه دارم نه ژنواز درست ودرمون ونه چاکلت مادکیک سالم!
پنج شنبه یهوبادمجوناکدوهاسیب زمینیاآلارم منودریاب فرستادن ونشستم توآشپزخونه هلک هلک پوست کندن خوردکردن وسرخیدن والحق سفیده ی تخم مرغ معجزه ی بادمجون سرخ کردنمه وشستن سیب زمینیابعدازخوردکردن نیز معجزه ی دیگری برای کم روغن بردنه دومی روازبلندبالایادگرفتم !
جاتون خالی بعدازبرنج وخورش قیمه ی پرازسیب زمینی وبادمجون وکدووقارچ رفتم سراغ تیرامیسو
سه تازرده روبااندکی وانیل وآخرین ذرات شکرم که نصف لیوان شدوآبی که ازپنیرماسکارپونه پس داده بودکه کاملاسفیدورنگ شیربودبه جای یک سوم لیوان شیرریختم وباهمزن زدم وبعدروبخارآب درحال جوشیدن گذاشتم وهی زدم تارنگش کمرنگترشدوبعدچون شکرنداشتم باشهداضافه ی مربای انجیرومقداری قهوه فوری دارک وآبجوش یه فنحون غلیظ قهوه ی بسی تلخ وشیرین ساختموفرتی ریختم روهمه ی ژنوازترسناک وخشک وداغونم (توفرخاموش حالش بدترهم شده بود)
بعدپنیرماسکارپونه روباکاسترداندکی سردشده ام مخلوط کردم وزدم وای چه خوشگل شدوریختم کف ظرف پیرکس مستطیلی وبه زحمت یک سوم ژنوازروگذاشتم روش ودوباره کرم دوباره ژنوآزودوباره کرم وبعدهم بدون اضافه کردن خامه(وقت نبودوهنوزتوفریزریخ زده بودن) روش نایلون کشیدم ورفت تویخچال تابرم کادوی زیادی فیت واندازه ی همسروعوض کنم بایه کم آزادترووقتی برگشتم تازه رفتم سراغ کیک چاکلت مادکیک وبرگردوندم توظرف قسمتی ازکیک خشکتربودوشکسته ودیگه نمیشدشکل سبیل درآورد!مس مس به دادخواهرگیج وخسته رسیدوبااسمارتیس شکل سبیل رودرآوردوبقیه ی صورت وکیک روبردم نشون باباوهمسردادم که باباگفت بیارباچایی بخوریم ومنم سریع اسمارتیساروجمعیدم وتکه های شکسته روبردم برای بابا البته کادوش تنش بودهمسری نیز وماعشاق سینه چاک شوکلات بامعجزه ای بس به یادماندنی مواجه شدیم !این معجزه شوکلات بودبایه کم کیک تابشه راحت گازبزنی مزه مزه کنی قورت بدی!

اوووووم یه کیک واقعاسیاه شوکلاتی !فک کنم باوجودجیغهایی که سراندازه ی موادش کشیدم بازم درستش کنم احتمالامس مس ول کن این یکی دیگه نباشه وهروقت بپرسم به نظرت چی بدرستم بگه کیک گلی(گ باکسره )شوکوووولاتیییی پززز!!!
ادامه ی ماجرافرداشب ان شاالله.
۹۵/۳/۳ ساعت ۳نصفه شب وده دقیقه ی شمابخیرباشه الهی
امیدوارم فرداصبح که پاشدم اثری ازکیک سیاه به قول باباقیرتوش ریختی باقی باشه
چاکلت مادکیک

چاکلت مادکیک

چاکلت مادکیک

چاکلت مادکیک