طرز تهیه ژله بریلو

طرز تهیه ژله بریلو برای تزیین

ارسال از بانو زهرا بخش زیتون سایت مابانو

آبلیمو (بنا بر ذائقه) ۱/۴ فنجان
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۱/۳ پیمانه
آب سرد ۱/۴ پیمانه
رنگ خوراکی به مقدار لازم
مواد لازم برای بریلو : ۰
روغن جامد ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شکر (پودر شده) ۱/۴ پیمانه
پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه
پودر هل ۱ قاشق چای خوری
آرد ۱٫۵ پیمانه

طرز تهیه
۱- ابتدا روغن جامد و پودر شکر را با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. پودر هل را افزوده و زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم و سپس زردهها را دانهدانه اضافه کرده و پس از هر زرده حدود سه دقیقه هم میزنیم
۲- سپس آرد را اضافه کرده تا خمیر لطیفی به دست آید.
۳- از خمیر گلولههای کوچکی برمیداریم، در دست گرد کرده و در سفیده تخممرغ، سپس در پودر نارگیل زده و در سینی فر میگذاریم.
۴- هنگامی که در سینی گذاشتیم با انگشت اشاره روی شیرینیها را کمی فشار داده و به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار داده
۵- و پس از پخت بلافاصله روی آنها پودر قند الک میکنیم. پس از خنک شدن داخل فرورفتگیها را با بریلو پر میکنیم.
۶- طرز تهیه بریلو:
۷- ابتدا شکر و نشاسته را در ظرفی با مخلوط کن مخلوط میکنیم سپس آبلیمو را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و هم میزنیم و پس از آن آب را اضافه کرده و خوب هم میزنیم
۸- مخلوط را روی حرارت قرار داده و مرتب به هم بزنید تا بجوش آمده و غلیظ شود سپس آن را از روی حرارت بردارید و رنگ و اسانس دلخواه را اضافه کنید و در یخچال بگذارید .

سایر نکات
۱)بریلو یا ژله آماده را میتوانید از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه کنید.و اگر آن را در خانه درست کردید میتوانید این ژله را ۲-۳ هفته در یخچال می توانید نگه داری کنید.
۲)میزان آبلیمو بستگی به ذائقه شما دارد که دوست دارید وقتی این ژله را با کیک یا شیرینی میخورید ترش باشد یا شیرین یا پیشنهاد میکنم ابلیمو را کم کم اضافه کینید.

طرز تهیه ژله بریلو برای تزیین

طرز تهیه ژله بریلو برای تزیین