کیک شکلاتی با روکش شیر عسلی

کیک شکلاتی با روکش شیر عسلی

کار دوست هنرمندم بانو نسرین بخش زیتون سایت مابانو

کیک شکلاتی با روکش شیرعسلی
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
وانیل ۱ ق چ
ارد ۱ لیوان
پودر کاکاوو۱/۲ لیوان
روغن ۱/۳ پیمانه
شیر سرد ۴ ق غ
بیکن پودر ۲ ق م

چهار عدد تخم مرغ را با یک پیمانه شکر و یک قاشق چ وانیلی مخلوط کرده و با همزن میزنیم تا سفید و کشدار شود ،،یک لیوان ارد الک شده را ارام میریزیم و با همزن هم میزنیم ،خوب که مخلوط شد ،نصف لیوان پودر کاکاوو الک شده هم اضافه کرده و با همزن میزنیم ..سپس یک سوم پیمانه یا لیوان معمولی روغن اضافه کرده با ۴ قاشق غذاخوری شیر سرد و باز کمی با همزن میزنیم تا خوب مخلوط بشن ،،و در اخر دو قاشق مرباخوری بیکن پودر الک شده میریزیم و کاملا مخلوطش میکنیم ،،مواد را درون قالبریخته ،فر را از قبل گرم کرده و با درجه ۱۷۵ ،وتا زمانیکه کیک کاملا پف کندد و بپزد اجازه میدهیم درون فر بماند ،،

برای روی کیک ،یک لیوان شیر سرد را با دو قاشق شیر عسلی و دو قاشق پودر کاکاوو و دو قاشق نشاسته مخلوط میکنیم و میذاریم رو شعله ،مرتب هم میزنیم تا زمانیکه مواد غلیظ شد و به غلظت کافی رسید ،،اگه شیرینیش براتون کم بود بیشتر شیر عسلی اضاف کنید ،،میتونید دنت شکلاتی هم بهش اضافه کنید میل خودتان،،،،وقتی اماده شد میذاریم کنی از حرارت بیفته و بعد میریزیم روی کیکمون ،،وروش با شیر عسلی یا شکلات سفید تزیین کتید ،،کیک را چند ساعت بذارید تو یخچال تا حسابی خنک و سرد شود و بعد نوش جان کنید

پ.ن
بافت این کیک معمولی و خوبه.اما سس روش واااااو فوق العاده ست .واقعا عالی و خوشمزه ست و کیک ساده رو تبدیل به یه کیک خاص و خوشمزه میکنه،من داخل سس دو عدد شکلات ۷۲٪ هم ریختم چون طعم تلخی میخواستم داشته باشه و چون میخواستم قطر سس زیاد تر باشه یکبار روی کیک رو پوشش دادم و کمی که خودشو گرفت دوباره از سس روش ریختم و صافش کردم.و با شکلات سفید آبکرده که توش رنگ قرمز زده بود تزیینش کردم.
این کیک هر چی سردتر سرو بشه مزه ش عالی تره .
نوش جان

کیک شکلاتی با روکش شیر عسلی