کدو سبز با رویه نان

کدو سبز با رویه نان

از کانال آشپزی با مهناز بانو در سایت مابانو

مواد لازم :
روغن گیاهی (برای سرخ کردن) به مقدار لازم
کدو سبز (یا ۳ تا ۴ عدد کوچک – نازک ورقه شده) ۲ تا ۳ عدد بزرگ
آرد ۶۰ گرم
خرده نان ۱٫۵ فنجان
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم مرغ (زده شده) ۲ عدد
آب ۱/۴ فنجان
پنیر پارمسان به مقدار لازم
سس (سس سالاد یا سس مارینارا یا سس اسپاگتی) به مقدار لازم

طرز تهیه:ابتدا آرد را داخل ظرف پای بریزید. در یک ظرف پای دیگر خرده نان، نمک و فلفل را با یکدیگر ترکیب کنید. در ظرف سوم پای تخم مرغ و آب را مخلوط کنید.
کدو را در آرد بغلتانید و پس از آن کدو را در تخم مرغ بشویید و در نهایت در خرده نان بغلتانید و در آخر خرده نان ها را دور کدو سبز فشار دهید.
کار را به صورت دسته دسته انجام دهید، کدو سبز را از محل برش پوشیده با نان در روغن داغ به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود و بعد آنها را روی کاغذ حوله ای قرار دهید تا روغن آن ها گرفته شود و سپس روی آنها نمک و فلفل با پنیر پارمسان پراکنده کنید و با سس سالاد یا سس مارینارا یا سس اسپاگتی سرو نمایید.نوش جان

کدو سبز با رویه نان