مابانو

کیک نمکی سیب زمینی مواد لازم :تخم مرغ : ۲عددشیر: ۱/۲ پیمانهماست :۱/۲ پیمانهآرد:۱پیمانهروغن:۱/۲ پیمانهبکینگ پودر:۱قاشق مرباخودریسیب زمینی آبپز: ۲ عددنمک و فلفل سیاه : به مقدار لازممواد میانی:قارچ :۱۰۰گرم حدود ۷_۸ عددپیاز :۱ عدد کوچکگوشت چرخ کرده:۱۰۰گرمزردچوبه و نمک و فلفل : به مقدار لازمجعفری خرد شده :۱قاشق غذاخوریپنیر پیتزا : به مقدار لازمرب گوجه فرنگی:۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه؛؛ابتدا تخم مرغ رو ب...

بیسکویت کره بادام زمینیتوسط بانو نسرین بخش زیتون سایت مابانوبیسکوییت کره بادام زمینی(شف طیبه). تست شده عالیکره ۱۰۰ گرمکره بادام زمینی نصف لیوانوانیل ۱ ق چشکر ۱ لیوانتخم مرغ ۱ عددشیر ۲ ق غآرد یک و سه چهارم لیوانجوش شیرین ۱ ق چفر رو روی ۱۹۰ درجه سا...

تزیین سیب زمینی به شکل گل رزمواد لازم:برای تزیین سیب زمینی به شکل گل به یک چاقوی تیز و یک سیب زمینی گرد نیاز داریم. قالب مافیننمکروغن مایعزعفرون دمکرده در صورت تمایلطرز تهیه: برای شروع کار سیب زمینی رو پوست میکنیم و میشوریم بعد به برشهای نازک ورقه ورقه میکنیم.بعد از ورقه کردن دیگه سیب زمینی رو نمیشوریم تا نشاسته سیب زمینی باعث بشه ورقه ها بهم بچسبن.حالا از وسط برش میزنیم تا دو قسمت بشه..قالب مافین یا کاسه کوچیک رو چرب میکنیم،بعد شروع می کنیم به چیدن سیب زمینی ها باید به شکلی در قالب قرار بدیم که هر ورق روی لبه ورق قبلی بیاد.بعد ردیف دوم.و ردیف سوم.در انت...

کشک سیب زمینی گیسوتوسط بانو گیسو در سایت مابانو یه غذای محلی از دیارمادری موادلازم:سیب زمینیکشک تقریبا غلیظ و حتما محلی(با کشک بازاری اصلا لطفی نداره و خوشمزه نمیشه)زردچوبهپیازداغ یا سیرداغ یا سیرخام رنده شده یا نعنا داغ(هر کدوم از اینا که دوست داشتین بریزید،من فقط سریت میریزیم،سریت یکی از سبزی های محلی ماست،که برگ های پیازچه رو خشک میکنن و میکوبن و هروقت که خواستن بریزن تو غذا کمی تفت میدن و بجای پیازداغ استفاده میکنن)طرز تهیه:سیب زمینی ها رو با پوست اب پز کنید،بعدپوستش رو بگیرید و با گوشت کوب پوره کنید…و بعد کشک رو بهش اضاف کنید و هم بزنید،انقد کشک بریزید که سیب زمینی شل بشه و نمک بزنید.سپس کمی روغن داخل قابلمه بریزید،یکم زردچوبه و سریت(یا پیاز داغ و…)اضاف کنید،کمی که داغ شدن مواد سیب زمین...

کشک سیب زمینی گیسوتوسط بانو گیسو در سایت مابانو یه غذای محلی از دیارمادری موادلازم:سیب زمینیکشک تقریبا غلیظ و حتما محلی(با کشک بازاری اصلا لطفی نداره و خوشمزه نمیشه)زردچوبهپیازداغ یا سیرداغ یا سیرخام رنده شده یا نعنا داغ(هر کدوم از اینا که دوست داشتین بریزید،من فقط سریت میریزیم،سریت یکی از سبزی های محلی ماست،که برگ های پیازچه رو خشک میکنن و میکوبن و هروقت که خواستن بریزن تو غذا کمی تفت میدن و بجای پیازداغ استفاده میکنن)طرز تهیه:سیب زمینی ها رو با پوست اب پز کنید،بعدپوستش رو بگیرید و با گوشت کوب پوره کنید…و بعد کشک رو بهش اضاف کنید و هم بزنید،انقد کشک بریزید که سیب زمینی شل بشه و نمک بزنید.سپس کمی روغن داخل قابلمه بریزید،یکم زردچوبه و سریت(یا پیاز داغ و…)اضاف کنید،کمی که داغ شدن مواد سیب زمین...

سیب زمینی فرانسویاز کانال آشپزی حرفه ای در سایت مابانو سیب زمینی سرخ کرده یکی از غذاهایی است که معمولا مشتری زیادی دارد. اما متاسفانه روش پخت نادرست فست فود ها آن را به یکی از غذاهای نا سالم کرده. به شما می آموزیم چگونه با کره وسیر سیب زمینی فرانسوی کم چرب تر از فست فودها برای خود درست کنید. مواد لازم: یک کیلو و سیصد گرم سیب زمینی خلال شده۴ قاشق چای خوری روغن گیاهیسه چهارم قاشق چای خوری نمکاسپری پخت یا مقدار روغن۲ قاشق غذا خوری کره۸ حبه سیر خرد شده۲ قاشق غذا خوری جعفری تازه خرد شده۲ قاشق غذا خوری پنیر پارمسان رنده شده طرز تهیه: ۱٫فر را تا دمای ۴۰۰ درجه گرم کنید. ۲٫ ۳مورد اول لیست مواد لازم را در یک پلاستیک زیپ شو بزرگ ترکیب کنید، طوری که همه مواد آغشته شوند. سیب زمینی ها را در سینی پخت که ا...

مارکوئیس سیب زمینی یک فینگر فود عالیاز کانال باسلیقه ها در سایت مابانو موادلازم:سیب زمینی نیم کیلوپیازنگینی خردشده یک عددکره ۵۰گرمگوجه فرنگی ۲عددقارچ ریز خردشده ۲۰۰گرمزرده تخم مرغ۲عددجعفری ساطوری شده ۲ق غنمک وفلفل به میزان لازم طرز تهیه:سیب زمینی رابا پوست ابپزکرده وتا گرم هست پوستش گرفته له کرده وپوره میکنیم ونصف کره نمک جعفری ساطوری شده وفلفل وزرده تخم مرغ مخلوط کرده وهم میزنیم تا داغی سیب زمینی باعث اب شدن کره بشه کبعد پوره رو داخل قیف ماسوره دار ریخته وکف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته وبه شکل دایره تو خالی( تقریبا شبیه لانه پرنده)ازپوره توی سینی فر که کاغذروغنی انداختیم میزاریم . فررا ازده دقیقه قبل با درجه حرارت ۱۸۰درجه گرم کردیم سینی را داخل فرمیزاریم. حدود پنج دقیقه تا مارکوئیس کمی ح...

گراتینه سیب زمینیاز کانال بهترین سر آشپز در سایت مابانو مواد لازم :کره ۴ ق غسیر (له شده یا ۱/۲تا ۱ ق چ پودر سیر) ۲-۳ پرآرد ۲ ق غنمک ۱/۲ ق غفلفل سیاه ۱/۲ ق چشیر ۱و ۱/۲ فنجانپنیر پارمسان (یا پنیر پیتزا) ۳/۴ فنجانآب مرغ ۱ فنجانپیازچه (اختیاری) برای تزیین روی خوراکپیاز (متوسط نگینی ریز خوردشده) ۱عددسیب زمینی ۱ کیلو و نیم فر رو با دمای ۴۰۰ فارنهایت یا ۲۰۰ سانتیگراد روشن می کنیم . طرز تهیه :یک ظرف مستطیل مناسب فر حدود ۲۲ در ۳۰ سانت رو با کمی کره چرب می کنیم.سیب زمینی ها رو به ضخامت ۳ میلیمتر ورقه ورقه می کنیم.( میتونیم برای اینکار از پوست گیر استفاده کنیم)سیب زمینی ها رو در یک کاسه پر از آب میریزیم .۴ فاشق کره رو در یک شیرجوش یا قابلمه کوچیک روی حرارت متوسط میذاریم و پیاز ریز خوردشده رو اضافه می ک...

سیب زمینی و تره فرنگی پنیریبرای پخت سیب رمینی و تره فرنگی پنیری، پنیر را در مرحله آخر روی مواد بریزید مواد لازم برای سیب زمینی و تره فرنگی پنیری :کره یا مارگارین ۲ قاشق غذاخوریآرد همه کاره ۳ قاشق غذاخوریآویشن تازه خرد شده ۲ قاشق چایخورینمک ۱ قاشق چایخوریفلفل سیاه تازه نصف قاشق چایخوریخامه زده شده ۳ فنجانسیب زمینی ۶ عدد (حدود ۱٫۳۰۰ کیلوگرم)سیر خرد شده ۳ حبهتره فرنگی خرد شده ۱ عددپنیر چدار ۱۷۰ گرم طرز تهیه سیب زمینی و تره فرنگی پنیری :فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف مخصوص فر برداشته و آن را با کره چرب کنید. در یک کاسه بزرگ، آرد، آویشن، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به آرامی خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یک دست شوند. سیب زمینی را پوست کنده و به تکه های ۶ سانتیمتری خر...