شیرینی شکری ترکیه

شیرینی شکری ترکیه

توسط بانو مبینا بخش هنر آشپزی دوستان در سایت مابانو

مواد لازم :

ماست یک پیمانه
تخم مرغ یک عدد
روغن مایع یک پیمانه
شکر یک پیمانه سر خالی
وانیل یک چهارم ق چ
بیکینگ پودر یک ق م پر
پودر کاکائو یک ق غ
آرد به میزان لازم
شکر و دارچین اضافی به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده کمی با همزن زده بعد ماست و روغن مایع را اضافه کرده دیگه با همزن نمی زنیم با لیسک مخلوط کرده بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده مخلوط کرده آرد الک شده را کم کم اضافه کرده تا حدی که خمیر لطیفی بدست بیاید که به دست نچسبد
زیاد آرد اضافه نکنید چون خشک و سنگین می شه بعد خمیر را با وردنه باز کرده به ضخامت نیم سانت بعد با لیوان گرد قالب زده بعد در یک کاسه شکر و دارچین ریخته و یک طرف خمیر را داخل شکر زده و بعد از وسط تا می زنیم تا قسمت شکری داخل بماند تا زیرش شکری نباشه که داخل سینی نسوزه زیرش و نیم دایره بشه
بعد دوباره بالای خمیر را داخل شکر زده و باز تا می زنیم از وسط تا حالت ربع دایره بشه و رویش کمی شکر می پاشیم در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم می چینیم در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط در دمای صد و هشتاد درجه می پزیم حدود بیست تا بیست و پنج دقیقه تا زیر و رویش طلایی بشه.در ضمن برای دو رنگ شدن می تونید خمیر را نصف کرده و بهش پودر کاکائو اضافه کنید تا خمیر شکلاتی بدست آید

شیرینی شکری ترکیه