طرز تهیه مسقطی زعفرانی

طرز تهیه مسقطی زعفرانی

از کانال هنر آشپزی و سلامت در سایت مابانو

آب ۵لیوان

نشاسته گندم ۱لیوان

شکر ۲لیوان

زعفران دمکرده غلیظ ۴ق غ

گلاب ۱لیوان

کره ۵۰ گرم

ابتدا نشاسته را همراه ۲لیوان قاطی کرده میزاریم نیم ساعت استراحت کنه تا نشاسته کاملا ته نشین بشه حالا اب اضافی ک روی نشاسته جمع شده با دقتت جمع کرده و دور میریزیم
حالا ۴لیوان اب بهش اضافه میکنیم همراه شکر هم میزنیم میزاریم روی حرارت خیلی کم مدام هم میزنیم بعد گلاب را اضافه کرده هم زدن را ادامه میدهیم تا زمانی ک مایعمون سفت بشه زعفران را هم اصافه میکنیم همزده درشو با دمکنی گزاشته میزاریم با حرارت خیلی خیلی کم تا مسقطی جا بیفته هر ده دیقه دمکنی را برداشته هم میزنیم این کار رو خدود نیم ساعت انجام میدهیم بعد کره را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم از رو حرارت برداشته توی ظرفای مور نظر ریخته و توی یخچال گزاشته تا خودشو بگیره بعد بشکل دلخواه تزیین میکنیم .

طرز تهیه مسقطی زعفرانی