خوراک میگو

خوراک میگو

مواد لازم:
میگو درشت با پوست : ۵۰۰ گرم
پیاز خرد شده: ۱ عدد
کرفس خرد شده: ۲/۱ فنجان
فلفل دلمه‌ای خرد شده : ۱ عدد
سیر له شده: ۲ حبه
کره یا مارگارین: ۲ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی پخته و خرد شده: ۴۵۰ گرم
فلفل قرمز پاپریکا: ۴/۱ قاشق مرباخوری
نمک: مقداری
برنج پخته : ۲ فنجان
جعفری تازه ساطوری: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز تند: ۸/۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
میگوها را پاک کرده، شسته و خشک کنید. پیاز، کرفس، فلفل دلمه‌ای و سیر را در کره داغ با حرارت متوسط و حدود ۵ دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی، نمک و فلفل‌ها را بریزید و به جوش آورید. شعله را کم کرده و با درب باز ۵ تا ۸ دقیقه صبر کنید تا غلیظ شوند. میگو و جعفری را اضافه کرده و ۲ تا ۴ دقیقه بهم بزنید تا رنگ میگوها کدر شود. سپس در کنار برنج داغ سرو کنید.

خوراک میگو