کوکی پلنگی

کوکی پلنگی

مواد لازم :
کره نرم شده۱۲۵ گرم
پودر شکر نصف لیوان
روغن مایع ۱/۴لیوان
ماست ۱/۴ لیوان
بکینگ پودر ۱/۲ق چ
وانیل ۱/۸ق چ
نشاسته ذرت ۱/۴ لیوان
ارد ۲ لیوان
پودر کاکائو حدودا دو قاشق

روش کار:
ابتدا ارد وانیل بکینگ پودر نشاسته پودر قند و باهم تو ظرفی و بصورت تپه ای الک میکنیم بعد وسط تپه رو باز کرده و کره نرم شده و ماست و میریزیم و با چنگال بحدی مخلوط میکنیم و با دست ورز میدیم فقط خمیر جمع بشه کافیه. نکته (ورز دادن زیاد باعث میشه خمیر ب روغن بیوفته و ارد زیادی بخواد ک اینم باعث خشکی شیرینی میشه)بعد خمیرو ب ۳ قسمت میکنیم قسمت بیشتر خمیرساده قسمت وسطی کاکائو ب رنگ تیره و اخری هم کاکائوی کم رنگ میزنیم و هر کدومو جدا توسلفون گذاشته و ۱ ساعت تو یخچال میزاریم . بعد خمیر برنگ کاکائویی تیره رو بصورت مسطیل باز کرده و خمیر کاکائویی کمرنگو جلوله کرده و وسطش قرار میدیم و بصورت رول میپیچیم و بتکه های کوچک میبریم خمیر ساده رو باز کرده و از تکه های کوچیک بصورت پخش میزاریم رو این خمیر و با وردنه صاف میکنیم بعد قالب میزنیم . فرو ک از قبل تو دمای ۱۷۰ گرم شده و قالبو تهش کاغذ روغنی انداخته و خمیرها رو می چینیم. .این شیرینی زمان پختش ۱۵ دقیقه هس تا زیر شیرینی طلایی بشود

کوکی پلنگی