کیک شکلاتی عمه طلعت

از کانال دستپخت مامان در سایت مابانو

صد و ده گرم کره ی اطلس طلایی که به دمای محیط رسیده رو با نصف لیوان شکر مخلوط کمی وانیل اضافه با همزن حسابی بزنید تا مواد پوک لطیف بشه حالا سه عدد تخم مرغ رو یکی یکی وبا فاصله اضافه با اضافه کردن هر دانه ی تخم مرغ حسابی وبه مدت طولانی باهمزن بزنید زیرا در کیفیت کیکتان موثر است حالا شصت کرم شکلات اب شده را همچنان که همزن روشن است اضافه قدری بزنید وسپس یک چهارم لیوان شیر را اضافه باهمزن قدری بزنید
از اینجا همزن خاموش سه قاشق غذاخوری کاکاو به یک لیوان ارد همراه بایک قاشق چای خوری بیکینگ پودر وکمی نمک اضافه سه بار الک کنید وکم کم به مایع فوق اضافه کنید (من به جای سه قاشق یک قاشق کاکاو اضافه ودوقاشق بعدی رو ارد اضافه میکنم ) حالا داخل قالب ریخته وبا دمایی که درفر کیک می پزید بگزارید تا بپزد
البته فر از یک ربع قبل روشن باشد
این کیک فوق العاده سبک وطعمی لزیز وبافتی نرم وپوک دارد این کیک را می توانید درقالبهای مختلف اماده کرده حتی خامه کشی هم بنمایید

کیک شکلاتی ساده

من مواد کیکمو دوبرابرش کردم واز این قالب استفاده کردم اول حسابی سطح داخلیشو باروغن جامد چرب کنید بعد توشو ارد پاشی کنید ارد اضافه رو باضربه زدن خالی کنید اینجوری به هیچ وجه کیک به سطح قالب نمی چسبه

کیک شکلاتی خوشمزه

شکلات رو داخل مثلا لیوان خورد کنید تو قابلمه ی حاوی اب داغ که روشعله هست بزارید اب داخل لیوان نره حالا شکلاتو که هم بزنید خودش بادمای غیر مسقیم اب میشه همین روش بن ماری که زیاد ازش حرف می زنیم

کیک شکلاتی ساده

مایع چون حجمش بااینکه دوبرابرش کردم کم بود تقریبا کمی بیش از یک سوم قالب رو پر کرد

والبته بعد پخت دیگه کل قالب از کیک پر شد

کیک شکلاتی خوشمزه

کیک رو که از فر دراوردید بزارید هفت هشت دقیقه ای تو دمای محیط بمونه حالا به کمک مثلا دسته ی قاشق یا چنگال کیکو از دیواره جدا کنید وفقتی می خوایید برگردونید بایه ضربه ی کوچیک برگردونید به راحتی جدا میشه

من باشکلات سرشیر محلی و,,, روشو تزیین کردم

کیک شکلاتی ساده

فوق العاده وطعم بی نظیرش
امیدوارم بدرستیدو از خوردنش لذت ببرید