آموزش گل با فوندانت

آموزش گل با فوندانت

اگر دوست داشتید می تونید خمیر را آماده تهیه کنید وگرنه در خانه درست کنید
مطمینا خمیر آماده برای دوستانی که تازه کار هستن بهتر است

خمیر فوندانت

مواد لازم

• ۴۵۰ گرم پودر قند
• ۳ ق چ پودر ژلاتین
• ۳ ق س آب
• ۲ ق چ گلوکز مایع
• ۱ ق س روغن جامد یا ۲ ق چ گلیسیرین
• ۱/۴ ق چ اسانس
• رنگ خوراکی به میزان لازم

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا در یک ظرف مناسب پودر ژلاتین را با آب مخلوط کنید و آن را به روش حرارت غیرمستقیم (بخار کتری) ذوب کنید. پودر قند الک شده را در یک کاسه مناسب بریزید و مرکز آن را گود کنید، سپس ژلاتین ذوب شده، گلوکز و گلیسیرین را در مرکز آن بریزید و مواد را باقاشق خوب هم بزنید تا به خورد هم بروند.

۲٫ خمیر را خوب ورز دهید. اگر خمیر شما کمی حالت چسبندگی داشت، با مقداری آرد آن را از حالت چسبندگی خارج کنید. حالا رنگ و اسانس را در این مرحله به خمیر اضافه کرده و خوب با خمیر مخلوط کنید.

۳٫ خمیر آماده شده را در یک کیسه فریزر قرار دهید تا  خشک نشود. اگر خمیر شما سفت شد،  ۱۰ ثانیه آن را در مایکروفر بگذارید تا کمی نرم شود.

۴٫ موقع استفاده از خمیر، آن را با وردنه به اندازه سطح و دیواره های کیک تان باز کنید.

مطمینا این عکسها برای آموزش شما بسیار مناسب هستند

ابتدا خمیر را با وردنه  باز کنید و با کاتر گل آن را جدا کنید لبه های جدا شده را با ابزار گلسازی خود باز کنید و بعد دور یک اشک که با سیم متصل هستن قرار دهید
این کار را در چند مرحله انجام دهید
و هربار گلها را باز تر کنید

آموزش گل با فوندانت