اسپیدینی توسکانا مرغ

اسپیدینی توسکانا مرغ

توسط بانو حورا کانال آشپزی به سبک سودا و دوستان در سایت مابانو

کباب به روش توسکانى(ایالتى در ایتالیا)

فیله مرغ ٣٠٠ گرم
روغن زیتون ٣٠ گرم
سیر له شده. ١ حبه
لیمو ترش ٣ عدد
پودر سوخارى مقدارى
جعفرى خرد شده چند ق غ
نمک و فلفل سیاه
آویشن ١ ق چ
پوست رنده شده ى یک عدد لیمو
پنیر پارمزان مقدارى
کدو سبز قلمى چند عدد

فیله ها را به قطعات کبابى برش دهید
از قبل جعفرى وسیر به شده و آب لیمو ترش و نمک و فلفل و آویشن و پنیر پارمزان را با هم مخلوط کرده روغن زیتون را داخل مواد ریخته بعدمرغ ها را داخل مواد قرار دهید تا مزه دار شود سپس با پودر سوخارى آغشته مى کنیم و در سینى قرار میدهیم و به مدت ١٠ دقیقه داخل یخچال مى گذاریم
کدوها را به ضخامت دو میلیمتر ورقه کنید و کمى نمک زده و اجازه دهید تا بماند تا نرم شود سپس بشویید و خشک کنید بعد با قلمو روى کدوها روغن زیتون زده اکنون دور هر فیله یک ورقه کدو بپیچید و در سیخ کرده و کباب کنید یا در فر با دماى ٢٠٠ درجه به مدت٢٠ دقیقه بگذارید تا بپزد.
نوش جان

اسپیدینی توسکانا مرغ