کیک هویج و گردو

کیک هویج و گردو

توسط بانو زهرا بخش زیتون سایت مابانو

تخم‌مرغ ۴عدد
آرد ۳۰۰ گرم
شکر ۳۰۰ گرم
هویج رنده شده ۲ لیوان(رنده سایزمتوسط)
روغن مایع ۱ لیوان
پودر گردو ۵۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ و نیم قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چ(زیادش کیکوتلخ میکنه)
دارچین ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
تخم‌مرغ ها را خوب میزنیم تا سفیدوکف دار بشه.بعد روغن اضافه کرده ومیزنیم.بعد شکراضافه ومیزنیم.آردوب.پ ووانیل ودارچین روباهم چند بار الک میکنیم تا دونه های آرد ازهم جدا بشن وکیک بیشتر پف کنه وبه مایه اضافه کرده ونه خیلی زیاد میزنیم.آرد وگردو وسپس هویج رو در آخراضافه میکنیم.مایه رو توی قالب دلخواه که چرب کرده وآرد پاشیدیم میریزیم وروشو صاف میکنیم.توی فر۱۷۰درجه بمدت ۴۰ دقیقه طبقه وسط میزاریم.
●●●نکته:
۱٫مایه این کیک کمی سفت تر ازکیکای دیگه ست ونیازی به اضافه کردن آب یاشیر نداره.
۲٫میشه از قالب مافین(فنجونی) یاهرمدل دیگه ای استفاده کرد.
۳٫اگه ازقالب فنجونی استفاده کنیم بعلت حجم کم مواد مدت پخت کمتر میشه.
۴٫برای جاگیری مایه توی قالب چون این مایه کمی سفته با قاشق به آرومی این کارو میکنم.
۵٫بعدازاضافه کردن آرد خیلی هم نزنیم چون پف کیک میخوابه.

کیک هویج و گردو