طرز تهیه پیتزای قیفی

طرز تهیه پیتزای قیفی

توسط بانو فاطیما بخش زیتون سایت مابانو

این خمیر فوق العاده وخوشمزست،بعد پخت کاملا نرم وتازه میمونه حتمأ امتحان کنید.

موادلازم جهت تهیه خمیر؛
پودرخمیرترش  یک.ق.س
شکر  یک.ق.س
آب  نصف پیمانه
شیر  یک پیمانه
تخم مرغ  یک عدد
روغن مایع  نصف پیمانه
نمک  یک .ق.م
آرد  چهارتاپنج پیمانه

ابتدا شکررادرآب ولرم حل کرده پودرخمیر مایه رو داخل آن میپاشیم وده دقیقه استراحت میدیم تا پف کنه، بعددرظرفى بزرگ محلول خمیرمایه وشیرولرم وتخم مرغ رو مخلوط میکنیم،
نمک رو به آرد اضافه میکنیم وکم کم به مواد میافزاییم وقتى نیمى از اردرو ریختیم نوبت روغن مایع هست اونم اضافه میکنیم وبادست خوب خمیررو اضافه میکنیم خمیر که از ظرف جدا شد دیگه اردرو اضافه نمیکنیم وروش رو باسلفون میپوشونیم ویک ساعت استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه
خمیررابه شکل مستطیل باوردنه باز کرده وبرشهاى طولى داده دور قیف مخصوص که چرب شده میپیچیم وداخل فردماى١٨٠ درجه به مدت ١۵ تا٢٠ دقیقه میپذیم.

موادمیانى پیتزا
فیله مرغ یاسینه مرغ ٢٠٠ گرم
پیاز متوسط  یک عدد
قارچ  ٢٠٠ گرم
فلفل دلمه رنگى خردشده  نصف پیمانه
نمک  یک.ق.م
فلفل قرمز یک.ق.چ
پودرسیر  یک.ق .م
آویشن  یک.ق.چ
شیر  نصف پیمانه
پنیرپیتزا  ٢٠٠ گرم
(البته مواد داخل پیتزا میتونه کاملا ذائقه اى باشه)موادبالارو ریز خرد کرده وتفت داده وادویه میزنیم آخرین مرحله پنیرپیتزارو اضافه میکنیم وقتى کاملا کشدارشد شیررااضافه کرده حرارت را کم میکنیم تا بخورد مواد بره وداغ داغ داخل نانهاى قیفى ریخته ونوش جان میکنید

طرز تهیه پیتزای قیفی