پخت کیک میموزا

پخت کیک میموزا

تخم مرغ ۵٠٠گرم حدود ده تا (میتونین مواد رو نصف کنین )
شکر ٢۵٠ گرم
وانیل ١/٢ ق چ
ارد ٢۵٠ گرم
مواد لازم برای کرم پاتیسیر
شیر ٢٠٠میلی لیتر
خامه شیرین ٢٠٠ میلی لیتر
شکر ٧٠ گرم
ارد ١۶ گرم (نشاسته ذرت هم میتونین جایگزین کنید)
زرده تخم مرغ ٣ عدد
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته وانیل را هم اضافه کنید با همزن از دور متوسط به تند ٨-١٠ دقیقه بزنید تا کشدار و کرم رنگ شود
ارد را در سه مرحله اضافه کنید و دورانی هم بزنید
این مواد را در دو قالب سایز ٢٠ میشه ریخت یا در یک سینی ٣٠ در ۴٠ که از وسط نصف کنید
نکات :

کف قالب را کاغذ روغنی بزارید
مواد این کیک کمی شل هست
دمای فر ١٨٠ درجه به مدت ٢۵ دقیقه زمان پخت
کرم پاتیسیر:
زرده و شکر و وانیل را با هم بزنید
٢ دقیقه با دور کند به تند
شیر و ارد یا نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید روی حرارت بزارید
مواد زرده را هم به شیر اضافه کنید هم بزنید تا غلظت ان مثل فرنی شود
از روی حرارت بردارید تا سرد بشه
وقتی سرد شد خامه قنادی فرم گرفته را با مواد بالا مخلوط کنید
(من کمی نسکافه غلیظ به مواد اضافه کردم )مواد را بین  کیک بزارید
برای تزیین هم میتونین از همین کرم استفاده کنید ولی این کرم قابلیت ماسوره زدن نداره .
میتونید از سیوپ یا بریلو هم برای تزیین استفاده کنید .

پخت کیک میموزا