طرز تهیه شیرینی پنیری

طرز تهیه شیرینی پنیری

اکثرا شیرینی و کیک ها را یا به شکل ساده‌ی وانیلی و یا کاکائویی درست می کنیم، اما در این مطلب می خواهیم شیرینی هایی با رنگ های فانتزی را برای شما درست کنیم. مثلا شیرینی قلبی های زیبا به رنگ قرمز می تواند خیلی شگفت انگیز باشد.
مواد لازم :
کره نرم شده مرغوب ۲۵۰ گرم
خاک قند یا شکر قنادی ۸۰ گرم
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
رنگ خوراکی قرمز ۱ قاشق چایخوری
نشاسته یا آرد ذرت   ۱/۲ فنجان
آرد سفید الک شده  ۲۲۵ گرم
پودر کاکائو ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

مواد لازم جهت تهیه کرم شیرینی :
*    پنیر خامه ای۱٠٠ گرم
*  خامه ١٠٠گرم
*   خاک قند ۱۵۰ گرم

طرز تهیه :
١) فر را تا دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ شیرینی بپوشانید.

٢)با هم زن برقی کره و شکر را در یک کاسه خوب باهم مخلوط کنید تا کرمی رنگ و پفکی شود. رنگ قرمز و عصاره وانیل را اضافه کنید و آرام هم بزنید. در ظرفی دیگر آرد، پودر کاکائو و نمک را باهم خوب مخلوط کنید و وقتی یکدست شد آنها را روی مخلوط اضافه کنید و به کمک کفگیر چوبی آنها را زیر و رو کنید تا مایه شیرینی نرمی بدست بیاید.
(خمیر این شیرینی خیلی شل هست من ارد بیشتری نسبت به دستور بهش اضافه کردم تا حدی که به دست نچسبه )

٣)قبل از اینکه بخواهید آنها را با دست به شکل قلب دربیاورید اجازه دهید تا خمیر کمی داخل یخچال استراحت کنه -حدود نیم ساعت-خمیر را روی سطح صافی بگذارید و روی خمیر نایلون بزارین و با وردنه صاف کنین ضخامت شیرینی باید ۰٫۵ سانتی متر باشد.
خمیر را با کاتر های دلخواه کاتر بزنید
۴) شیرینی ها را روی کاغذ روغنی بچینید و آنها را به مدت ۱۲ دقیقه در فر بپزید. پس از این مدت ۵ دقیقه آنها را خنک کنید. در این فاصله کرم شیرینی را حاضر کنید.
طرز تهیه کرم شرینی ولنتاین :
١) پنیر خامه ای را از قبل درون اتاق قرار دهید تا خیلی سرد نباشند. آن را با همزن برقی بزنیدخامه را هم اضافه کنید  تا پفکی بشه (من از خامه قنادی بهتک استفاده کردم)حالا پودر قند را اضافه کنید و انقدر بهم بزنید تا یکدست شود.
)حالا کرم را در وسط شیرینی ها بمالید و پخش کنید، سپس روی دیگر شیرینی را قرار دهید.

این کرم پنیری بسیااار خوشمزه میشه و اصلااا اب نمیشه

طرز تهیه شیرینی پنیری