برشتوک نخودچی شکلاتی

برشتوک نخودچی شکلاتی

توسط بانو یامسن بخش زیتون سایت مابانو

آرد نخودچی۱۵۰ گرم.

روغن جامد ۸۵ گرم.

پودر قند۷۵ گرم

.شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم.

پودر هل و گردو خرد شده(اختیاری)

طرز تهیه برشتوک با شکلات:

در ابتدا شکلات تخته ای را رنده کرده روی بخار کتری قرار دهید تا آب شود, سپس به اندازه دلخواه داخل قالب بریزید , در این بخش از آموزش پخت شیرینی ها یک قاشق مربا خوری ریخته داخل قالب ریخته شده و خوب تکان خورده تا به اندازه ای مناسب صاف شود، شما در مرحله ی بعد می توانید آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودش بگیرد و سفت شود.در این فاصله آرد را الک کنید و در ظرف مورد نظرتان حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت داده تا خامی ارد گرفته شود,

بعد روغن را اضافه کنید و سریع هم بزنید و بعد پودر قندر پودر هل و پودر گردو را اضافه کرده خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی بدست بیاید (چیزی مانند حلوا) .شعله را خاموش کرده و همانطور داغ بریزید روی شکلات هایی که در حال سفت شدن هستند ,

اگر مواد شما داغ نباشد به شکلات ها نمی چسبد در مرحله ی بعد که همه ی قالبتان را پر کردین دوباره داخل یخچال قرار دهید تا خوب سفت و خنک شود. سپس با انگشت زیر قالب را فشار دهید و برشتوک هایی را که پختید را خارج کنید

برشتوک نخودچی شکلاتی