دسر یالانچی تاوک

دسر یالانچی تاوک

ویژه ماه مبارک رمضان

توسط بانو پردیس بخش آشپزی شیرین سایت مابانو

آرد الک شده ۱۵۰ گرم
مارگارین ذوب شده ۶۵ گرم
شیر سرد یک لیتر
شکر ۲۰۰ گرم
وانیل یک چهارم ق چ
گلاب و دارچین به مقدار لازم

ارد را در قابلمه حاوی مارگارین ذوب شده روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا پنج دقیقه خنک شود.
نیم لیتر از شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود بعد نیم دیگر شیر را به همراه شکر اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت ۱۵ تا بیست دقیقه مرتب هم بزنید تا غلیظ شود (یه کم،کمتر از غلظت حلوا)
وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
داخل سینی یا قالب مورد نظر را با گلاب مرطوب کنید و مخلوط را داخل آن بریزید و با قاشق آغشته به گلاب روی انرا صاف کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در دمای محیط و دو ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس آنرا برش داده و یا از قالب خارج کنید و روی دسر را با دارچین تزیین نمایید.

دسر یالانچی تاوک