همبرگر مرغ با پنیر و قارچ

همبرگر مرغ با پنیر و قارچ

ارسال از کانال آشپزی روز در سایت مابانو

مواد لازم :
نمک و فلفل مقداری
ماست (خامه ای) ۴ ق غ
نشاسته (سیب زمینی یا آرد) ۴ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر (سوییس ی یا چدار) ۲۲۰ گرم
سینه مرغ نیم کیلو( آبپز شده )
قارچ نیم کیلو
روغن (برای سرخ کردن) به مقدار لازم
سیر چند حبه له شده

طرز تهیه :قارچهارو می شوییم و ریز خورد می کنیم و در تابه با کمی روغن داغ سرخ می کنیم.قارچ های سرخ شده که کاملا” آبشون کشیده شده رو در یک کاسه می ریزیم تا خنک بشن.سینه مرغ رو هم به تکه های خیلی کوچیک خورد می کنیم، قارچ خنک شده رو به مرغ خورد شده اضافه می کنیم
۴-۵ قاشق ماست خامه ای اضافه می کنیم، هم می زنیم و تخم مرغ ها رو اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم و آرد یا نشاسته رو اضافه می کنیم، نمک می زنیم ( حدود۱ تا ۱ونیم قاشق چایخوری)فلفل و سیر را می ریزیم و مخلوط می کنیم
پنیر رنده شده رو اضافه می کنیم، مواد رو خوب مخلوط می کنیم و ۱ ساعت در یخچال میگذاریم، روغن رو در تابه داغ می کنیم و مواد رو قاشق قاشق داخل تابه سرخ می کنیم
وقتی یک طرف همبرگرها سرخ شد برمی گردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه بعد اماده شدن سرو و نووووش جان مى کنید
مهنازبانو :مى تونید با نون همبرگر سروش کنید و یا دوبل برگر همراه با پنیر چدار بینشون عااااالى میشه

همبرگر مرغ با پنیر و قارچ