مابانو

طرز تهیه کیک ماربلد براونیزتوسط بانو وحیده بخش زیتون سایت مابانو۱۰۰ گرمپودر کاکائو ۲ ق ستخم مرغ۴عددشکر ریز ۱۵۰ گرموانیل ۱/۴ق مآرد ۱۵۰ گرمبکینگ پودر ۱ ق چنمک ی نوک قاشقگردو ۶۰ گرممواد میانی:کره ۵۰ گرمشکر۹۰ گرمپنیر خامه ای ۳۰۰ گرمتخم مرغ ۲ عددآرد ۴ ق سوانیل کمیابتداکف قالب را کاغذروغنی بذارید.کره ؛شکلات و پودر کاکائو را به روش بن ماری ذوب کنید. تخم مرغ شکر و و...

کیک پرتقال خوشمزهتوسط بانوی هنرمند در دبی مریم آ در سایت مابانوتخم مرغ ۳ عددشکر ۱۷۵ گرماب پرتقال ۳/۴ پیمانهروغن ۳/۴ پیمانهآرد ۱۷۵ گرمبکینگ پودر ۲ قاشق غذا خوریتخم مرغ ها و شکر را با همزن بزنید تا سفید و کشدار شونداب پرتقال و کمی رنده پوست پرتقال اضافه کنید و کمی مخلوط کنیدآرد و بگینک پودر الک شده را با هم به مواد کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و در آخر...

طرز تهیه فروماژ پرتقال توسط بانو نسرین بخش زیتون سایت مابانو آب پرتقال طبیعی : ۱ پیمانه ورق ژلاتین : ۳ عدد زرده تخم مرغ : ۳ عدد شکر : ۲/۱ پیمانه خامه : ۱۰۰ گرم مغز پرتقال :۱ پیمانه رنده پوست پرتقال : ۱ ق م طرز پخت: قالبی که مدنظرتون هست رو آب بریزین و خالی کنین و بذارین توی فریزر.(این کار باعث میشه که بعد از آماده شدن، راحت دسر از قالب جدا بشه) زرده تخم مرغ رو با شکر خوب بزنین. ژلاتین ها رو خرد کرده با ۳ قاشق آب نرم کنین و روی بخار کتری بذارین تا حل بشه و مایع شفافی داشته باشین. آب پرتقال رو بریزین. (سرد نباشه آب پرتقال) و ژلاتین رو هم اضافه کنین. هم بزنین و بذارین خنک بشه. یه مقدار از مواد رو توی ظرف بریزین و رنده پوست پرتقال و خامه رو هم اضافه کنین و خوب هم بزنین تا مایع صافی بدست بیاد. بع...

کلوچه کنجدی نرم و خوشمزه توسط بانو نسرین بخش زیتون سایت مابانو از کانال آشپزی بانو معصومه مواد لازم:تخم مرغ ۲ عددپودر شکر ۱ لیوانآرد سفید ۳ لیوانهل ۱ ق چوانیل نصف ق چنمک ۱/۴ ق چبیکینگ پودر ۱ق غروغن مایع ۳/۴ لیوانماست شیرین ۳ق غ پرکنجد به مقدار لازم طرزتهیه:ابتدا تخم مرغ وپودر شکر روباهم باهمزن پنج دقیقه میزنیم.روغن مایع رو وقتی تخم مرغ وشکرخوب پفکی شداضافه کرده وکمی هم میزنیم.حالا بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده وچند دقیقه صبرمیکنیم تا پف کندوحالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم. آرد،نمک،وانیل را مخلوط کرده والک میکنیم.به مواداضافه کرده هم میزنیم.در این مرحله غلظت موادکمی سفت تر از غلظت مواد کیک باشد.تقریبا”مثل غلظت حلوا.مواد را درظرف دربسته نیم ساعت در فریزر قرار میدیم.از فریزر که بیرو...

طرز تهیه باقلوا عربی شعریه رشته شعریه یک بستهپنجاه گرم کرهپنجاه گرم روغنپودر هل پودر دارچینگلاب پنجاه میلی لیترشیر عسلیمغز پسته یا گردو ابتدا رشته ها رو خرد گنید با کره و روغن تفت بدید تا رنگش طلایی بشهولی نسوزهبعد پودر هل و دارچین و مغزها رو بزیزید دوباره تفت بدیداخر سر نصف شیر عسلی با گلا ب بریزیدتا رشته مغز پخت بشن و مواد انسجام پیدا کنهتو قالب بریزید و بعد نیم ساعت قابل خوردنهپیشنهاد میکنم قالبای کوچیک عین مال برشتوک بریزیدچون خیلی سنگینه و خوشمزهولی من داخل قالب بزرگ ریختم و ابتدا کف قالب شکلات سفیده ذوب شده و رنگ شده ریختم وقتی خودشو گرفت باقلوارو ریختم. طرز تهیه باقلوا عربی شعریه Category: دسر و ژله Tags: طرز تهیه باقلوا عربی شعریه ...

طرز تهیه بیکد زیتی توسط بانو نسرین دوست هنرمند بخش زیتون در سایت مابانو بیکد زیتی Baked Ziti (شف طیبه) یک کسرول معروفه که با ماکارونی “زیتی” و سس درست میشه. این غذا یک غذای معروف ایتالیایی – آمریکایی هستش.در این غذا ابتدا زیتی به طور جداگانه پخته میشه و همزمان با اون سس رو هم باید بپزیم.سس میتونه یک سس گوجه فرنگی ساده باشه یا شامل گوشت و یا سبزیجات باشه.بعد از اینکه زیتی آبکش شد به همراه سس در فر ...

طرز تهیه حلوا زنجبیلی توسط بانو سهیلا در بخش هنر آشپزی در سایت مابانو آرد سه کیلوآرد برنج یک کیلوکره ۵۰۰گرمپودر قند ۵۰۰گرمروغن به اندازه لازمپودر زنجبیل به اندازه لازم دوتا نکته هست که بهتر بگم اون هم مقدار زنجبیل و روغن که زنجبیلها باهم فرق میکنن اگه زنجبیل خوب باشه کمتر استفاده میکنیم و اگه خوب نبود یمقدار زیاد باید هنگام مخلوط کردن تست کنیم ببینیم مقدارش اندازه هست یا نه؟ درمورد روغن هم با...

تهیه خمیر حنابندان از کانال هنر آفرین در سایت مابانو مواد مورد نیاز تهیه خمیر حنای حنابندان : حنای خشک :یک لیوانچسب چوب : نصف لیوانآب : به مقدار لازموازلین : به مقدار لازمالبته اگه پارافین نداشتید میتونیپ روغن رو جایگزینش کنید .طرز تهیه :چسب چوب را با حنا ترکیب کنید و همینجور که هم میزنین آب رو کم کم بهش اضافه کنید تا بتونید به راحتی ترکیبشون کنید .خوب حالا دستکش دستتون کنید و وازلین رو بگیرید (تق...

تهیه دونات با نمد از کانال هنر آفرین در سایت مابانو لوازم مورد نیاز نمد نازک به قطر ۱۵سانت ۲عددنوارها ی باریک نیم سانتی به طول ۳۰سانت ۳تا۴عدد تهیه دونات با نمد لطفا وقت کنید با قیچی نوک تیز برشای باریک نیم سانتی میزنیم در تصویر مشخص است که چطوری باید برشارو بزنیددر سه ردیف این برشارو بزنید بعد با سنجاق کوچولو به بندک زده کار قسمت برشا به صورت شطرنجی رد میکنیم مانند این تصویر بندکارو در میکن...

طرز تهیه آلبالو پلو توسط بانو الهه بخش زیتون سایت مابانو البالو هسته گرفته ۲لیوانشکر ۱لیوانبرنج ۴پیمانهزعفران به مقدار لازممرغ (من یک سینه ویک ران استفاده کردمپیاز ۱عددخلال پسته وبادام برای تزیین در صورت دلخواه برنج را شسته و آن را با نمک خیس کنید. هسته آلبالو را گرفته ، شکر را روی آن بریزید و سپس روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. بعد از ۱۰ دقیقه آن را از روی حرارت بردارید تا رنگش تیره نشود. آلبال...

توسط بانو مریم بریمانی بخش زیتون سایت مابانو مواد لازم سینه مرغ ۱ عددقارچ خرد شده ۲ لیوانپنیر پیتزا رنده شده ۱ لیوانپیاز ۱ عددفلفل دلمه ای خرد شده ۱/۴ لیوانرب گوجه فرنگی ۲ قاشق چایخوریذرت پخته ۱/۲ لیوانآرد ۱ لیوانشیر ۱ لیوانتخم مرغ ۲ عدد طرز تهیه : داخل ماهیتابه روغن بریزید. پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. سپس فلفل دلمه ای خرد شده ، سینه مرغ خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنی...

خوشمزه هایی با آلبالو ساده زندگی کناما ساده عـــبور نکناز دنیایی که تــنهایــکبار تجربه اش میکنیآرزو دارم دلت ازغصه ها خالی شودسهم تو از زندگییک عمرخوشحالی شود از کانال دستپخت مامان در سایت مابانو مربا_و_شربت_آلبالوقبل از هرکاری آلبالوهارا شسته و هسته میگیریم، به ازای هر یک کاسه آلبالو، یک کاسه شکر داخل قابلمه میریزیم و تا بیست چهار ساعت دریخچال میگذاریم چندساعت یکبار آلبالو هارا هم میزنیم، بعداز...

طرز تهیه مسقطی زعفرانی از کانال هنر آشپزی و سلامت در سایت مابانو آب ۵لیوان نشاسته گندم ۱لیوان شکر ۲لیوان زعفران دمکرده غلیظ ۴ق غ گلاب ۱لیوان کره ۵۰ گرم ابتدا نشاسته را همراه ۲لیوان قاطی کرده میزاریم نیم ساعت استراحت کنه تا نشاسته کاملا ته نشین بشه حالا اب اضافی ک روی نشاسته جمع شده با دقتت جمع کرده و دور میریزیمحالا ۴لیوان اب بهش اضافه میکنیم همراه شکر هم میزنیم میزاریم روی حرارت خیلی کم مدام هم...

طرز تهیه کوفته مرغ از کانال هنر آشپزی در سایت مابانو مواد لازم۲عدد سینه مرغ چرخ شده۱پیاز متوسط رنده ریز شده کمی اب گرفته۱استکان برنج خیس خوردهالو و گردو یا زرشک به دلخواه برای داخل کوفته.ترخون خرد شده اگر دوست داشتید یک قاشق در اب کوفته ها بریزید. مواد بالا را با هم مخلوط کرده..ادویه و نمک دلخواهتونو بزنید.طبق معمول کمی زعفرونم بریزید که مرغ فقط با زعفرون مزه میگیره.مواد بدست امده چسبناکه کمی دست...

نان خامه ای خیلی خوشمزه تو.سط بانو شقایق از آرشیو آشپزی زیتون در سایت مابانو قبل از هر چیزی باید بگم اندازه ها و نحوه کار به قدری دقیق گفته شده که لازم به تغییر نیست در ضمن چون از ی قناد حرفه ای رسپی و البته دستور کار رو گرفتمآب ۲۰۰gروغن مایع ۵۰g البته میدونم خیلی ها جامد استفاده میکنن اما نظر این استاد روی مایع بودآب و روغن را درون ظرفی بریزید وبزارید روحرارت جوش بیاد ۱۰۰g آرد رو با یه نوک قاشق چای خوری بیکینگ پودر مخلوط کنیداب و روغن که جوش اومد ارد رو یک جا بهش اضافه کنید و هم بزنید باید شعله زیر ظرف ملایم باشه نه خیلی زیاد نه خیلی کم این قسمت داغ زدن خیلی مهم اونقدر هم میزنیم تا روی خمیر ...

طرز تهیه قابلمه نانی از کانال دستپخت مامان در سایت مابانو مواد لازم قابلمه نونی آرد۳۰۰ گرمشیریاماست ۵۰ ق منمک ۱ق م.فلفل به میزان لازم،زردچوبه نصف ق مکره ۱ ق مرباخوری طرزتهیه:همه مواد را باهم مخلوط میکنیم،بجزشیریا ماست.تا به صورت خورد نان در بیاد.سپس شیریاماست را قاشق قاشق اضافه میکنیم تاخمیری به د...

از کانال دستپخت مامان در سایت مابانو کدبانوهای نازنینمنزدیک به چهار کیلو برام یه جور الو یاالوچه رسید البته چون برا همین منطقه ی خودمون بود زیاد مزه نداشت هرچی میوه ها برامناطق ییلاقی وکوهستانی باشه خوشمزه تر وخواستنی ترهوالبته باانواع خانواده ی الوچه می شه رب الوچه پخت الوچه ها رو شستم طرز تهیه رب ...

طرز تهیه پودینگ نارگیلی توسط بانو مریم بریمانی بخش زیتون سایت مابانو پودینگ نارگیل یک دسر مقوی و خوشمزه برای یک عصرانه ویک مهمانی می باشد.شما می توانید آن را هم با نارگیل تازه و هم پودر نارگیل تهیه کنید.مواد لازم نشاسته۲قاشق غذاخوری شکر۴قاشق غذاخوری شیر۲پیمانه کره۱۰۰ گرم نارگیل۱۵۰ گرم پودر نارگیلمق...

طرز تهیه برشتوک توسط بانو تکتم صابری در بخش زیتون سایت مابانو برشتوک۳۰۰ گرم ارد سفید۳۰۰ گرم آرد نخود۳۰۰ گرم پودر قندنزدیک ب ۴۰۰ گرم روغن جامدو کره آرد سفید را با حرارت بسیار کم تفت میدهیم ب مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت منظور ما ازتفت دادن تغییر رنگ نیستبعد از تفت ارد نخود را اضافه کرده ۱۵ دقیقه تفت میدهی...

طرز تهیه هویج پلو توسط مریم سادات بخش زیتون سایت مابانو ۳۰۰گرم گوشت چرخ کردهیه دونه پیازبرنج ۳ پیمانهروغن.نمک .فلفل.زعفران آبشده .زردچوبه.شکر ۳ ق غ اگر شیرینتر دوس دارین شکر رو بیشتر بریزید اگر کم شیرین دوس دارین میتونید شکر رو حذف کنید. ۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده رو با یه دونه پیاز متوسط که ریز رنده شده...