گوشت سردست و گردن گوسفند ۲ کیلو
نخود ۱ کیلو
عدس ۱ کیلو
لوبیا سفید ۱ کیلو
برنج نیم دونه یک و نیم کیلو
سبزی این اش فقط تره و ترخون هست ۳ کیلو
پیاز بزرگ ه عدد
پیاز داغ ۲ لیوان
نمک فلفل سیاه و قرمز زردچوبه ادویه مخلوط و دارچین
روغن ۱ لیوان
طرز تهیه
حبوبات رو از روز قبل خیس کنید برنج رو هم خیس کنید گوشت رو با ۳ عدد پیاز و فلفل سیاه وکمی زردچوبه بگذارید بپزد حبوبات وقتی نیم پز شد برنج رو افزوده وقتی کامل پخت گوشت پخته شده رو استخوانها رو جدا وگوشت رو بکوبید و به اش اضافه کنید نصف اش رو داخل مخلوط بریزید و حسابی میکس کنید و به قابلمه برگردونید دو عدد پیاز بزرگ رو خرد کنید و با روغن سرخ کرده و ادویه جات رو هم با پیاز تفت داده و به همراه سبزی خرد شده به اش اضافه کنید و بگذارید جا بیفته و با فلفل و پیاز داغ تزیین کنید فلفل این اش با کمی بیشتر باشد و آب گوشت رو هم به اش اضافه کنید و کوبیدن گوشت باعث کشدار شدن اش میشود
شما میتوانید این مواد را کمتر درست کنید این تقریبا مقدار زیاد است
ینم اش سبزی شیراز بسیار خوشمزه
هنر کیانا عزیز
برچسب : نویسنده : استخدام کار mahban بازدید : 375