چیز کیک شعریه و شیر عسلی

ساخت وبلاگ

چیز کیک شعریه و شیر عسلی

توسط بانو نسرین بخش زیتون سایت مابانو

مواد لازم
بیسکوییت پتی بور ۱ و نیم بسته
کره ۱۲۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شیر عسلی ۷ قاشق غذاخوری
پودرقند ۲ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
آب نصف لیوان
شعریه نصف بسته
کره ۵۰ گرم
شیرعسلی ۱سوم قوطی
گردو و پسته به میزان لازم

طرز تهیه چیزکیک شعریه و شیرعسلی :
بیسکویت ها را با آسیاب کاملا پودر کنید و بعد با کره آن را ورز بدهید و کف قالب که مال من قالب کمربندی بود یک عدد پلاستیک فریزر پهن کردم مواد را کف ظرف ریختم و بعد با قاشق خوب همه قسمت هایش را صاف کردم، این از لایه اول. برای لایه دوم یک بسته پنیر ماسکارپونه را با ۲۰۰ گرم خامه و ۷ قاشق شیر عسلی و پودرقند حسابی یکدست می کنیم، بعد پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب بن ماری می کنیم و وقتی کاملا خنک شد با مواد پنیری و همزن آن را یکدست می کنیم و روی لایه بیسکویتی می ریزیم حدود ۲ تا ۳ ساعت می گذاریم داخل یخچال تا ببندد.

برای لایه آخر نصف بسته کنافه (شعریه) را با ۵۰ گرم کره تفت بدهید تا خامی آن گرفته شود بعد ۱ سوم قوطی شیر عسلی به آن اضافه کنید به همراه گردو و پسته یک کم که خنک شد روی لایه دوم با دست همه جای چیز کیک را با آن بپوشانید و بعد بگذارید یخچال تا خودش را بگیرد.

پ.ن
خوووب ما که دست از سر این شعریه برنمیداریم اینقدر قر و فرش میدیم تا خودش به صدا در بیاد که بی خیال ما شو..،

واقعا طعم دلچسب و عالی ای داشت،ترکیب شعریه با پنیر خیلی خوب بود ،من توی پودر بیسکوییتم هم کمی شیر عسلی زدم هم منسجم ترش کرد هم خوش طعم تر.
البته من کلا چیز کیک با کراست کیکی رو بیشتر دوست دارم و حتما این مدل رو هم امتحان میکنم فکر میکنم عالیتر بشه
من لایه ی شعریه رو همونطور داغ اول روی یک کاغذ روغنی که به اندازه روی قالبم برش زده بودم پهن کردم و صافش کردم و بعد کاغذ روغنی رو به آرومی روی پنیر ها برگردوندم و با دست فشار دادم تا به پنیر بچسبه و کمی بعد به آهستگی کاغذ روغنی رو برداشتم ،اینطوری خیلی تمیزتر و بی دردسر تر لایه شعریه رو پهن میکنیم.

در کل تجربه خوبی بود ،متفاوت و خوشمزه ،خیییلی خوشمز

چیز کیک شعریه و شیر عسلی

مابانو...
ما را در سایت مابانو دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : استخدام کار mahban بازدید : 418 تاريخ : پنجشنبه 10 اسفند 1396 ساعت: 15:14

خبرنامه