مابانو

کیک انگلیسی مونا این کیک تو قالب ۲۲ سانت درست شدهکه تا لب قالب پف میکنهمناسب خامه کشی هم هستو بنظر من بهتر از کیک شیفون و اسفنجی ستچون خود کیک به تنهایی خوشمزه ست چهار تا تخم مرغ زرده و سفیده جدا شودشکر ۱۸۰ گرموانیل نصف قاشق چایخوریبکینگ پودر یک قاشق چایخوری و نصفیشیر ۸۵ گرمآرد ۲۰۰ گرمروغن مایع ۱۰۰ گرمسفیده رو بزنید تا پف کنه یک سوم شکر رو بهش اضافه کنید و اینقد بزنید تا سفت بشه( زدن سفیده خیلی مهمه) بعد بزارید داخل یخچال.زرده و بقیه شکر و وانیل رو پنج دقیقه بزنید بعد روغن رو اضافه کنید.شیر رو ولرم کنیداول کمی شیر اضافه کنید بعد یک سوم آرد و بکینگ پودر و باز شیر و آرد تا تمام شودبا دور کند همزن بزنید( زیادی نزنید فقط در حد مخلوط شدن)حالا سفیده رو بهش اضافه کنید و با لیسک بصورت دورانی مخلوط کنید تا یکدست بشه.کف قالب کاغذ روغنی بزارید ( دیواره رو چرب نکنید) مواد رو یکنواخت داخل قالب بریزید.داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۴۵ تا یک ساعت قرار بدین تا بپزه..دما ۱۸۰درجه.اگه همه نکات رعایت بشه این کیک کاملا یکدست پف میکنه …روی کیک هم ۵۰ گرم خامه رو گرم کردم و ۷۵ گرم بهش شکلات تلخ اضافه کردم تا روون شد و ریختم روی کیک. کیک انگلیسی مونا π@§®iπ:پ.ناین کیک بافتش عااالیه پنبه ای و نرم پفش عالیهمن مواد رو نصف کردم وتو قالب ۱۵ درست کردم و تا لب پف کردکمی که سرد شد روش رو از همون سس شکلات که چند روز, ...ادامه مطلب